對于高級點的白酒從現(xiàn)代科學(xué)的角度來講，白酒在儲藏過程中的酯類沉淀。它的功效其實和枸杞也并沒有什么太大的差別，一般那都是用它來補(bǔ)充人體的陽氣，我覺得還是最好聽從中醫(yī)師或者是中藥師的建議，溫度降低時，這些酯類物質(zhì)在酒中的溶解度降低，就出現(xiàn)飽和現(xiàn)象所析出的白色結(jié)晶，而形成沉淀物，古人喜歡把把酒溫上一溫，沉淀物就消失了，酒中的白色針狀沉淀物是Ca2 、Me2 、Ac-等幾種離子化合物的共結(jié)晶體。
1、黑枸杞泡酒有什么功效？泡出來的酒是什么顏色？
枸杞吶，在我們中醫(yī)里頭來說是屬于非常非常好的一項草藥。它的功效也是非常非常廣泛的，一般那都是用它來補(bǔ)充人體的陽氣。黑枸杞呀，是枸杞的一種亞型，它的功效其實和枸杞也并沒有什么太大的差別。只是在作用力上稍微要強(qiáng)于普通的枸杞，如果我們選擇這個枸杞泡水喝。我覺得還是最好聽從中醫(yī)師或者是中藥師的建議，因為并不是每個人都適合枸杞泡水喝。
2、古代酒都有什么顏色的？
所謂濁酒一杯家萬里，燕然未勒歸無計，“莫笑農(nóng)家臘酒渾”普通人家自己釀造的酒有些許沉淀物呈現(xiàn)渾濁色，對于高級點的白酒從現(xiàn)代科學(xué)的角度來講，白酒在儲藏過程中的酯類沉淀。有些白酒在釀造完成后還需要進(jìn)行幾年的儲藏，在這個過程中會發(fā)生酯化反應(yīng)，產(chǎn)生亞油酸乙酯、油酸乙酯和棕櫚酸乙酯的混合物，溫度降低時，這些酯類物質(zhì)在酒中的溶解度降低，就出現(xiàn)飽和現(xiàn)象所析出的白色結(jié)晶，而形成沉淀物，古人喜歡把把酒溫上一溫，沉淀物就消失了，酒中的白色針狀沉淀物是Ca2 、Me2 、Ac-等幾種離子化合物的共結(jié)晶體。