真正的好酒您只要注重體感即可，因為無論什么酒健康絕對是第一位的。要正確品鑒評價一款高端純糧白酒或者說民間純糧白酒的好壞優(yōu)劣，需要從全方位多角度去考量，市面上的白酒魚龍混雜，如何分辨好酒和假酒的確是一門功課，下面給大家列舉幾種辨別白酒的方法，有些酒，像濃香型用的透明玻璃瓶包裝，可以觀察酒體顏色，如果酒液渾濁，還有漂浮物，酒花分布不均勻很快消失，很大概率是劣質酒。
1、怎么區(qū)分假酒、廉價酒和劣質酒？
市面上的白酒魚龍混雜，如何分辨好酒和假酒的確是一門功課，下面給大家列舉幾種辨別白酒的方法：1、要通過正規(guī)渠道購買，如果是線上買酒，最好去官方網站或者某東某貓官方旗艦店，這樣品質有保障，另外，線下買酒，可以去大型商超，或者品牌線下專柜，記得索取發(fā)票。2、看清楚包裝，買酒時要看下酒的密封情況，酒瓶倒置有沒有滴漏，酒標是否清晰可見，文字印刷是否規(guī)整，酒瓶外觀有沒破損，有沒有防偽標識等等。
大品牌更要看包裝細節(jié)，從包裝細膩度就可以看出一款酒的用心程度，3、看外觀。有些酒，像濃香型用的透明玻璃瓶包裝，可以觀察酒體顏色，如果酒液渾濁，還有漂浮物，酒花分布不均勻很快消失，很大概率是劣質酒，4、看配料表：如果配料表上標明是“食用酒精”或者“食用香精”，這種酒很明顯是廉價酒，而如果是“純糧酒”，口感自然就要好很多。
2、一款白酒怎么評價是好酒還是差的酒呢？
要正確品鑒評價一款高端純糧白酒或者說民間純糧白酒的好壞優(yōu)劣，需要從全方位多角度去考量，具體做法可參考以下方案進行:選擇幾個名牌白酒作為對比參照，要同一個香型工藝，同一個時間地點氣候，相同的酒精度，相同的酒體溫度，相同的量，相同的包裝，把各個品牌廠家的信息全部密封覆蓋，打亂排序。然后再重新編號，然后分幾次請評委或者親朋好友品嘗，按編號不記名投票，投完票后記錄下排名結果，所有評委簽字確認，然后當場打開密封覆蓋，然后確定生產廠家或品牌的排名。
最后全體評委簽字確認，只有這樣才能得出公正客觀的評價排名，才知道其他純糧白酒或者民間高端純糧白酒是否達到或者超越了名牌產品的品質，或者說存在多大的差距。否則，很多人，很多品酒師都有可能會被名牌酒的品牌價值地位外衣所左右，得出違心的評價，這就是說，品質與價值往往不是完全對等的。品質就是品質，價值除包含了品質的元素以外，還包含了品牌在里面，
3、如何分辨好酒和劣質酒？
辨別一款好酒大家一定不要流于形式，一切形式上的觀、聞、搖、抿等說法無非都是演戲，更不能被大品牌、高端包裝等迷惑住，所謂金玉其外敗絮其中，目的是轉移消費者對酒質的注意力！真正的好酒您只要注重體感即可，因為無論什么酒健康絕對是第一位的！真正的好酒飲后必須包達到以下標準：不刮喉、不口干、不上頭、不燒心、不過敏、醒酒快、甜酒香！做不到這幾個標準的一定不是什么好酒！。