時間到時拿出蒸熟的桑葚晾涼，放入白酒和蒸熟桑葚的目的是消毒殺死殘留在桑葚中的寄生蟲，還可以延長桑葚酒的保質(zhì)期。吃不完的桑葚會用來泡酒，在農(nóng)村聽說桑葚泡酒有很多好處的，桑葚酒具有補益肝腎、利水消腫、聰耳明目的功效，況且放入桑葚的紅葡萄酒也會影響其口感，傳統(tǒng)的桑葚酒是用高度的白酒制作。
1、白酒泡桑葚功效與作用有哪些？
桑葚，是桑樹結(jié)的果實，一種很好吃的水果，小時候經(jīng)常去采摘野生的桑葉喂蠶，到了夏天我們還會去采摘野生的桑葚吃。桑葚味甜多汁，好吃美味，營養(yǎng)十分豐富，還具有很多藥用價值，為養(yǎng)心益智，滋補強身的佳果，吃不完的桑葚會用來泡酒，在農(nóng)村聽說桑葚泡酒有很多好處的。把采摘來的新鮮桑葚清洗干凈，然后晾干去除水分，把處理好的桑葚放到50°C左右的糧食酒里面，密封放置一段時間，大概一個月左右就可以飲用了，用桑葚泡酒，不僅可以長時間保存桑葚，每天喝一點，具有補腎壯陽的功效，對男性來說是很好的飲用佳品，
桑葚泡酒都有哪些好處呢？桑葚酒可以健脾胃，助消化，其中的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠幫助脂肪，蛋白質(zhì)，淀粉的消化，可以治療消化不良導(dǎo)致的腹瀉。桑葚酒比較溫和，可以減少關(guān)節(jié)炎，風(fēng)濕病的發(fā)生，減輕痛楚，患有風(fēng)濕病，筋骨疼痛的患者可以適量飲用，很有幫助，桑葚酒滋補心，肝，腎，經(jīng)常感到頭暈耳鳴，煩躁失眠的朋友可以多飲用桑葚酒。
2、桑葚酒有哪些功效與作用？
桑葚酒有哪些功效與作用？桑葚酒具有補益肝腎、利水消腫、聰耳明目的功效，還有治療腎虛水腫、耳鳴耳聾的作用。桑葚酒是?？浦参锷５墓胪幥劤傻木疲F(xiàn)代研究表明，桑葚含有胡蘿卜素、維生素、軟脂酸、亞油酸、油酸、辛酸、壬酸、磷脂酰肌醇、癸酸、亞麻酸、硬脂酸、桉葉素、肉豆蔻酸、檸檬烯、芳樟醇、雙磷脂酰甘油、樟腦、矢車菊苷、α-蒎烯、磷脂酸、矢車菊素等成分。
3、紅葡萄灑能泡桑葚嗎？有何功效？
有一陣子網(wǎng)上很多用紅葡萄酒來制作桑葚酒，其實用紅葡萄酒泡桑葚是可以的，但并不是最佳的選擇，紅葡萄酒如果是自己家里釀造可以在發(fā)酵的時候添加一些桑葚一起發(fā)酵，這是可以的。但是如果是已經(jīng)發(fā)酵好的紅葡萄酒用來泡桑葚會有以下問題，第一，紅葡萄酒的酒精度數(shù)不夠高，無法溶出桑葚中有益成分。第二，如果桑葚處理的不干凈，反而會污染已經(jīng)釀好的紅葡萄酒，
會讓酒產(chǎn)生氣泡而發(fā)酸，反而得不償失。況且放入桑葚的紅葡萄酒也會影響其口感，傳統(tǒng)的桑葚酒是用高度的白酒制作，買好的桑葚，先把桑葚的蒂剪去。再把處理好的桑葚用清水洗干凈，瀝干水分，再倒入盆中（這里不能用金屬盆），淋上高度白酒消毒。再放入燒開的蒸鍋中，大火蒸二十分鐘，時間到時拿出蒸熟的桑葚晾涼，放入白酒和蒸熟桑葚的目的是消毒殺死殘留在桑葚中的寄生蟲，還可以延長桑葚酒的保質(zhì)期。
最后把晾涼的桑葚放入白酒中再放了冰糖，浸泡一個月即可飲用，酒泡的時間越長越醇，只要超過52度的白酒好三到五年都可以喝的。這里各種料的比例是：高度白酒四斤配一斤半的桑葚加入兩百克的冰糖，如果想甜一點還可以多加些冰糖，泡好的桑葚酒，顏色很好看，像紅酒一樣。高度白酒放入了桑葚口感柔和了許多，還要提醒大家在泡桑葚酒的時候，不能用金屬的容器會變質(zhì)的，玻璃瓶、搪瓷瓶都是可以的，
喝桑葚酒還要注意的地方：雖然桑葚酒有養(yǎng)生的作用，但是孕婦是不能喝的，懷孕期間孕婦不能碰酒類。如果自身已經(jīng)不能喝酒的人，也是不能喝桑葚酒的，你的身體已經(jīng)不能喝酒了，即使是養(yǎng)生的酒也是不能碰了，在加熱桑葚酒時不能用鐵器加熱，反而會引起中毒，桑葚酒好喝又養(yǎng)生，制作也很簡單，但是還是要提醒大家，酒不能多喝適量是最好的。
