天氣熱的時候，不敢喝太多白酒，燒的不好受，所以是啤酒的天下。樓主你好，你如果真的是做白酒的，我來告訴你怎么做，實際很簡單，白酒都這樣，你到了一定年齡才會品出白酒的歷史底蘊，因為以現(xiàn)在的技術，用純糧釀造的酒也分很多種，比如說有真正傳統(tǒng)工藝釀造的，發(fā)酵期甚至長達一年，又要陳放好幾年。
1、為什么現(xiàn)在的白酒越來越不好做？
其實這個問題個人認為是這樣的:天氣熱的時候，不敢喝太多白酒，燒的不好受，所以是啤酒的天下。而且女生一般就是喝點啤酒或者紅酒；說這么多都是廢話，真正的白酒不好做了，應該是現(xiàn)在真正的純糧酒一般人都不能分辨，讓勾兌酒喝怕了，而且小酒廠燒出來的酒一般不存放就銷售，酒太烈太暴，喝了容易上頭讓人醉，所以呀，真正喝白酒的還是喝白酒，只不過不喝那么多了，不喜歡喝白酒了都盡量不喝了，你說白酒生產(chǎn)還會那么好嗎？。
2、我是做白酒的，現(xiàn)在很困難，條友有什么好方法，指導一下，謝謝？
樓主你好，你如果真的是做白酒的，我來告訴你怎么做，實際很簡單！其一，首先要堅持挺住切不可急！其二，那就是靠產(chǎn)品信譽說話！一定要真材實料，不要添加化學試劑和任何化學香精等，因為你的生產(chǎn)規(guī)模估計不能太大！要和大的制酒企業(yè)競爭，你沒有優(yōu)勢，所以，你一定靠真材實料，來運用傳統(tǒng)的釀造技術加上現(xiàn)代生產(chǎn)設備的有機結合，只有這樣才能生產(chǎn)出好酒，有了好酒在現(xiàn)代消費市場上就有一席之地！其三，一定要創(chuàng)品牌擴影響尋找代理商，形成一套完整科學有效的經(jīng)營體系！盡管這樣生產(chǎn)成本高些，但是這樣能贏合消費者的口味和實際需求，換言之，現(xiàn)在消費者就認，喝了口感好真材實材的好酒品，所以，有口碑就一定會贏得消費群體的認可，
3、現(xiàn)在的純糧食酒比較難買到了，以后會不會買不到？為什么？
做為專業(yè)濃香型白酒生產(chǎn)企業(yè)，我們一直都在堅持傳統(tǒng)。前幾年國家出臺了食醋行業(yè)規(guī)范，是勾兌或者釀造必須要在標簽上注明，否則就是不合格產(chǎn)品，建議白酒行業(yè)也采取這個辦法，不過呢，從實際情況來看，單純的釀造或者勾兌絕對不足以反應出白酒的好與壞。因為以現(xiàn)在的技術，用純糧釀造的酒也分很多種，比如說有真正傳統(tǒng)工藝釀造的，發(fā)酵期甚至長達一年，又要陳放好幾年，
而快的呢，只需要短短幾天就能開火蒸餾，這怎么說呢？從主要原料來看，有用高粱的，也有用玉米的。高粱酒和玉米酒的口感以及后期存放的效果可是天壤之別，這又該怎么算？雖然小編一直堅持做好酒，但是僅憑一己之力肯定不行，只有整個行業(yè)比質量時候，這個行業(yè)才會有前途，如果都是只比價格而不講品質，這個行業(yè)能生存多久可想而知。
4、白酒行業(yè)是不是進入了瓶頸期，還有多大的發(fā)展?jié)撃埽?/h2>
茅臺市值1.4萬億，五糧液市值4892億，洋河1502億，瀘州老窖1177億，前四名的公司市值都突破千億大關，茅臺市值突破萬億大關在A股排名第一，
2.白酒的銷量大漲。2019年前三季度，貴州茅臺銷量635億元，同比增長15%，五糧液銷量125億元，同比增長32%，洋河銷量71.45億元，同比增長1.5%，瀘州老窖銷量37.9億元，同比增長37.9%，其他品牌銷售額也出現(xiàn)了或多或少的漲幅。3.品牌影響越來越強，茅臺酒就不多說，飛天系列供不應求，市場出現(xiàn)一瓶難求，特別是茅臺酒出廠價900多元，指導價1499元，一批價常年保持在2000元以上，甚至個別地方出現(xiàn)飛天茅臺買不到就買五糧液，客觀上也促進了五糧液的銷售，同時五糧液今年也進行了提價。
而瀘州老窖在今年11月，12月兩個月內連續(xù)兩次提價，未來的發(fā)展?jié)撃軄砜?一是頭部白酒企業(yè)還會保持增長，通過提價等方式，銷售金額還繼續(xù)增長，不過增長有限。二是二線酒企競爭激烈，部分品牌會脫穎而出，部分品牌會消沉沒落下去，三是三線品牌會繼續(xù)保持，銷量會逐步提升，一是一線酒企還會繼續(xù)增長，目前來看，紅酒，啤酒等銷量大增，但是馬云曾說過：等你到45歲后就會愛喝茅臺酒，才會懂它。