天氣熱的時(shí)候，不敢喝太多白酒，燒的不好受，所以是啤酒的天下。樓主你好，你如果真的是做白酒的，我來(lái)告訴你怎么做，實(shí)際很簡(jiǎn)單，白酒都這樣，你到了一定年齡才會(huì)品出白酒的歷史底蘊(yùn)，因?yàn)橐袁F(xiàn)在的技術(shù)，用純糧釀造的酒也分很多種，比如說(shuō)有真正傳統(tǒng)工藝釀造的，發(fā)酵期甚至長(zhǎng)達(dá)一年，又要陳放好幾年。
1、為什么現(xiàn)在的白酒越來(lái)越不好做？
其實(shí)這個(gè)問(wèn)題個(gè)人認(rèn)為是這樣的:天氣熱的時(shí)候，不敢喝太多白酒，燒的不好受，所以是啤酒的天下。而且女生一般就是喝點(diǎn)啤酒或者紅酒；說(shuō)這么多都是廢話(huà)，真正的白酒不好做了，應(yīng)該是現(xiàn)在真正的純糧酒一般人都不能分辨，讓勾兌酒喝怕了，而且小酒廠(chǎng)燒出來(lái)的酒一般不存放就銷(xiāo)售，酒太烈太暴，喝了容易上頭讓人醉，所以呀，真正喝白酒的還是喝白酒，只不過(guò)不喝那么多了，不喜歡喝白酒了都盡量不喝了，你說(shuō)白酒生產(chǎn)還會(huì)那么好嗎？。
2、我是做白酒的，現(xiàn)在很困難，條友有什么好方法，指導(dǎo)一下，謝謝？
樓主你好，你如果真的是做白酒的，我來(lái)告訴你怎么做，實(shí)際很簡(jiǎn)單！其一，首先要堅(jiān)持挺住切不可急！其二，那就是靠產(chǎn)品信譽(yù)說(shuō)話(huà)！一定要真材實(shí)料，不要添加化學(xué)試劑和任何化學(xué)香精等，因?yàn)槟愕纳a(chǎn)規(guī)模估計(jì)不能太大！要和大的制酒企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，你沒(méi)有優(yōu)勢(shì)，所以，你一定靠真材實(shí)料，來(lái)運(yùn)用傳統(tǒng)的釀造技術(shù)加上現(xiàn)代生產(chǎn)設(shè)備的有機(jī)結(jié)合，只有這樣才能生產(chǎn)出好酒，有了好酒在現(xiàn)代消費(fèi)市場(chǎng)上就有一席之地！其三，一定要?jiǎng)?chuàng)品牌擴(kuò)影響尋找代理商，形成一套完整科學(xué)有效的經(jīng)營(yíng)體系！盡管這樣生產(chǎn)成本高些，但是這樣能贏(yíng)合消費(fèi)者的口味和實(shí)際需求，換言之，現(xiàn)在消費(fèi)者就認(rèn)，喝了口感好真材實(shí)材的好酒品，所以，有口碑就一定會(huì)贏(yíng)得消費(fèi)群體的認(rèn)可，
3、現(xiàn)在的純糧食酒比較難買(mǎi)到了，以后會(huì)不會(huì)買(mǎi)不到？為什么？
做為專(zhuān)業(yè)濃香型白酒生產(chǎn)企業(yè)，我們一直都在堅(jiān)持傳統(tǒng)。前幾年國(guó)家出臺(tái)了食醋行業(yè)規(guī)范，是勾兌或者釀造必須要在標(biāo)簽上注明，否則就是不合格產(chǎn)品，建議白酒行業(yè)也采取這個(gè)辦法，不過(guò)呢，從實(shí)際情況來(lái)看，單純的釀造或者勾兌絕對(duì)不足以反應(yīng)出白酒的好與壞。因?yàn)橐袁F(xiàn)在的技術(shù)，用純糧釀造的酒也分很多種，比如說(shuō)有真正傳統(tǒng)工藝釀造的，發(fā)酵期甚至長(zhǎng)達(dá)一年，又要陳放好幾年，
而快的呢，只需要短短幾天就能開(kāi)火蒸餾，這怎么說(shuō)呢？從主要原料來(lái)看，有用高粱的，也有用玉米的。高粱酒和玉米酒的口感以及后期存放的效果可是天壤之別，這又該怎么算？雖然小編一直堅(jiān)持做好酒，但是僅憑一己之力肯定不行，只有整個(gè)行業(yè)比質(zhì)量時(shí)候，這個(gè)行業(yè)才會(huì)有前途，如果都是只比價(jià)格而不講品質(zhì)，這個(gè)行業(yè)能生存多久可想而知。
4、白酒行業(yè)是不是進(jìn)入了瓶頸期，還有多大的發(fā)展?jié)撃埽?/h2>
茅臺(tái)市值1.4萬(wàn)億，五糧液市值4892億，洋河1502億，瀘州老窖1177億，前四名的公司市值都突破千億大關(guān)，茅臺(tái)市值突破萬(wàn)億大關(guān)在A(yíng)股排名第一，
2.白酒的銷(xiāo)量大漲。2019年前三季度，貴州茅臺(tái)銷(xiāo)量635億元，同比增長(zhǎng)15%，五糧液銷(xiāo)量125億元，同比增長(zhǎng)32%，洋河銷(xiāo)量71.45億元，同比增長(zhǎng)1.5%，瀘州老窖銷(xiāo)量37.9億元，同比增長(zhǎng)37.9%，其他品牌銷(xiāo)售額也出現(xiàn)了或多或少的漲幅。3.品牌影響越來(lái)越強(qiáng)，茅臺(tái)酒就不多說(shuō)，飛天系列供不應(yīng)求，市場(chǎng)出現(xiàn)一瓶難求，特別是茅臺(tái)酒出廠(chǎng)價(jià)900多元，指導(dǎo)價(jià)1499元，一批價(jià)常年保持在2000元以上，甚至個(gè)別地方出現(xiàn)飛天茅臺(tái)買(mǎi)不到就買(mǎi)五糧液，客觀(guān)上也促進(jìn)了五糧液的銷(xiāo)售，同時(shí)五糧液今年也進(jìn)行了提價(jià)。
而瀘州老窖在今年11月，12月兩個(gè)月內(nèi)連續(xù)兩次提價(jià)，未來(lái)的發(fā)展?jié)撃軄?lái)看:一是頭部白酒企業(yè)還會(huì)保持增長(zhǎng)，通過(guò)提價(jià)等方式，銷(xiāo)售金額還繼續(xù)增長(zhǎng)，不過(guò)增長(zhǎng)有限。二是二線(xiàn)酒企競(jìng)爭(zhēng)激烈，部分品牌會(huì)脫穎而出，部分品牌會(huì)消沉沒(méi)落下去，三是三線(xiàn)品牌會(huì)繼續(xù)保持，銷(xiāo)量會(huì)逐步提升，一是一線(xiàn)酒企還會(huì)繼續(xù)增長(zhǎng)，目前來(lái)看，紅酒，啤酒等銷(xiāo)量大增，但是馬云曾說(shuō)過(guò)：等你到45歲后就會(huì)愛(ài)喝茅臺(tái)酒，才會(huì)懂它。