比如60度的一斤白酒，大約等于568.2毫升。一斤糧食做多少酒，或者說(shuō)一斤酒要幾斤糧食，那要看做什么酒，以及怎么做，畢竟白酒不是水，它是水和酒精的混合物，白酒的密度小于水，通常情況下一斤白酒大約等于500毫升，由于白酒的度數(shù)不同密度也不相同，密度不同它的質(zhì)量有所變化，酒精度越高它的密度越低，所以含有密度較小的酒精，一斤白酒略大于500毫升。
1、一斤白酒等于多少毫升？
人們?cè)谏钪锌偤途葡⑾⑾嚓P(guān)，尤其是白酒使用范圍很廣，無(wú)論是逢年過(guò)節(jié)，婚喪嫁娶，商務(wù)往來(lái)，朋友小聚，小酌自飲，緩解壓力都離不開(kāi)白酒，白酒在日常生活中占據(jù)了很重要的位置。通常情況下人們把500毫升的白酒當(dāng)做一斤來(lái)說(shuō)，400毫升的白酒當(dāng)做八兩來(lái)計(jì)算，其實(shí)許多人都搞錯(cuò)了，答案和你所想象的不一樣，我們買(mǎi)酒時(shí)，酒瓶上標(biāo)注的通常是400毫升、500毫升、一公升等。
在正常思維里，人們把500毫升水（常溫狀態(tài)下，比如4攝氏度）當(dāng)成500克（一斤），事實(shí)上毫升是一個(gè)容積單位，克是一個(gè)質(zhì)量單位，兩者是不能相互直接換算的，兩個(gè)不同的單位，要知道白酒的密度才能相互換算，按照水的密度來(lái)算1克等于1毫升，那么1克水體積等于1克水除以1毫升，所以1克水等于1毫升，克換算成毫升計(jì)算公式為：質(zhì)量等于密度*體積。
我們可以這樣理解：當(dāng)物質(zhì)的密度為1的時(shí)候，物質(zhì)的重量和體積恰好相等，500克的水在一定的溫度下等于500毫升，純糧白酒以谷物為原料，采用大曲、小曲等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)過(guò)蒸煮、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、精心勾調(diào)而成，其具有無(wú)色透明，窖香純正，芳香優(yōu)雅、入口綿甜勁爽，它的酒精含量很高。畢竟白酒不是水，它是水和酒精的混合物，白酒的密度小于水，通常情況下一斤白酒大約等于500毫升，由于白酒的度數(shù)不同密度也不相同，密度不同它的質(zhì)量有所變化，酒精度越高它的密度越低，所以含有密度較小的酒精，一斤白酒略大于500毫升，
比如60度的一斤白酒，大約等于568.2毫升?，F(xiàn)實(shí)情況是我們所喝的500毫升的白酒，其實(shí)它連九兩都不到，為什么大家都有這種誤解，廠家為何偏偏要用毫升來(lái)衡量標(biāo)準(zhǔn)呢？其實(shí)用毫升計(jì)量是國(guó)際上的慣例，外國(guó)的酒水沒(méi)有用斤，兩來(lái)計(jì)量的，我國(guó)為了和國(guó)際接軌，出口創(chuàng)匯，所以也使用了毫升的標(biāo)準(zhǔn)。廠家也樂(lè)意這樣做，節(jié)省了不少成本，讓酒友們糊里糊涂地認(rèn)為500毫升酒就等于一斤白酒的概念，
2、一斤糧食能出多少白酒？
一斤糧食做多少酒，或者說(shuō)一斤酒要幾斤糧食，那要看做什么酒，以及怎么做。首先，不同的酒耗費(fèi)糧食不一樣，傳統(tǒng)的糧食釀造的飲用酒，有甜酒、黃酒和白酒三大類。甜酒釀造歷史最久，黃酒的飲用史最長(zhǎng)，白酒后來(lái)居上，基本占領(lǐng)了95%以上的市場(chǎng)，單說(shuō)大米釀酒。一斤糯米可做二斤甜酒，也可做二斤黃酒，只是甜酒不是直接飲用，要連米帶酒稀釋做湯；黃酒要粗過(guò)濾，酒水直接飲用。
大米做白酒，因做法和度數(shù)要求不同，用糧食不一個(gè)量，綜合出酒率約在40%左右，可白酒單用大米的很少，都要用到幾種糧食，出酒率更低，最低的四斤糧食出一斤酒。再說(shuō)釀造工藝，甜酒和黃酒是液態(tài)發(fā)酵，學(xué)術(shù)名稱“液態(tài)法”工藝，出酒率高，發(fā)酵期短，工藝簡(jiǎn)單。白酒是糧食堆積發(fā)酵，然后蒸餾提酒，學(xué)術(shù)名稱“固態(tài)法”工藝，出酒率低，發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)，制作工藝復(fù)雜，
當(dāng)下市場(chǎng)的糧食酒占有量很少，主要是上述原因造成的，產(chǎn)量少，時(shí)間長(zhǎng)，技術(shù)復(fù)雜，耗糧食多。酒精酒恰好相反，在基本指標(biāo)上和糧食酒有著倍數(shù)的差別，因而具有極大的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)：耗糧食量少于固態(tài)法幾倍，不需要全部用糧食，凡是含淀粉和糖分的農(nóng)作物都可以用來(lái)做酒。甜蜀黍秸稈、甘蔗渣、木薯紅薯玉米土豆，出酒率高出固態(tài)法的幾倍；發(fā)酵時(shí)間短到固態(tài)法的幾倍。
所以，綜合表現(xiàn)出來(lái)的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)集中體現(xiàn)在成品勾兌上：迅速大量生產(chǎn)出來(lái)的酒精，兌兌就是成品酒，單用市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)衡量，酒精酒就是最適合市場(chǎng)的商品：成本低，利潤(rùn)高，產(chǎn)量大，銷售多。譬如茅臺(tái)酒，別看你2000塊一瓶，可你的成本要600塊，而且要做5年才能上市賣錢(qián)，有這時(shí)間，酒精酒已經(jīng)賣了百輪也不止，就按保守的2月一輪吧，還不說(shuō)數(shù)量倍數(shù)，也是賣了30輪。