凱里出什么白酒,凱里有什么美食推薦

昆明人喝白酒沒有什么酒文化,就是拿起來干干干,而且很雜,什么都喝,什么酒都知道,但主要集中在以下的四種白酒。昆明喝酒比較雜,什么酒都知道,什么酒基本上也都喝,我就說一下我知道的情況,A、四川的濃香型白酒(含各種貼牌崴貨),昆明人喝酒很雜,但是什么酒都知道,什么酒都敢喝,可惜沒有酒文化,會品酒的人也很少,更不要說進一步的講究了,這些更進一步的東西在昆明說起來就好像是天方夜譚。

1、凱里有什么美食推薦?

1、凱里有什么美食推薦?

凱里的美食多得很,酸湯魚是硬是要吃的,就是酸湯系列也是可以的,酸湯粉,酸湯大腸,酸湯雞,酸湯豬腳,酸湯牛肉等等,成為了食客的最愛。還有不少凱里特色的美食,比如牛滾凼,豬小弟,鵝翅膀,這些名符其實的美食,除了這些正餐食物之外,光是早餐食物就有,社飯,砂鍋粉,羊肉粉,豬腳粉,酸湯粉,腸旺面,牛肉粉,骨湯面,鵝肉粉,湖南面等等,天下美食,可謂一應(yīng)俱全。

2、為什么凱里苗族喜歡喝酒?

苗族自古就有擁有一整套屬于自己的釀酒工藝技術(shù),苗族文化流傳至今,千百年來的喝酒習慣中更是形成自己的飲酒習俗。在苗族人民的生活中,酒已是一種不可缺少的東酉,從家中的每口三餐到辦喜事、喪事,乃至大型的民族節(jié)口活動,喝酒是人們要做的第一件事。客人來了以美酒相待,是一種神圣而不可改變的待客禮節(jié),你如果來到了苗寨,那里的苗族人民定要拿出自家親自釀制的各種酒來款待你,是一種多么地感到光榮的事,他們一定能給你一個至深至感的記憶。

敬酒、交杯和扯碗酒,如黔東南苗族的酒禮:每當開席,不得先端飯碗,而是先把酒喝夠,首先是由主人給每個人斟酒,各自喝干兩杯。其次由主人給大家敬酒,也是每人須敬兩杯,在敬過酒后,大家就可以吃飯了。飯后,又繼續(xù)喝酒,以酒作樂,喝酒的方式由大家決定,或交杯,或猜拳,或唱酒歌。大家吃飽喝足要收席時,還要喝一次團圓酒,

此外,居住在邊遠山區(qū)的苗族同胞在社會交往中,凡有嫁娶等喜事或親朋好友相聚一堂時,還保持著相互敬傳酒禮的傳統(tǒng)美德。牛角酒主要盛行于黔、滇及相鄰川南、桂北、湘西南苗族地區(qū),因以一種特制的水牛角作為酒具盛酒,故稱為牛角酒。只有在重要的場合下才使用牛角酒,牛角吊在事先栽好的做成拱門的兩根竹子上,或吊在門兩旁。

客人來了,順勢拿起牛角就可以斟酒敬酒,敬牛角酒是種高規(guī)格禮節(jié),在任何情況下,喝牛角酒都只能用嘴接喝,不能用手接下來。進寨攔路酒禮,這種禮儀多用于公共節(jié)慶活動,它是傳統(tǒng)習俗和時代風尚相結(jié)合的一種禮儀。進門攔路酒禮,這一禮儀多用于苗族聚居的村寨住戶嫁娶,小孩長毛酒時較為常見,是典型的傳統(tǒng)《遷徙蘆笙舞》(即苗語“阿佐”)的主要內(nèi)容。

陪客儀式的第一項是祝酒,苗語叫“保酒”,由主人或主人委托的人,一人端酒,一人端一碟肉或魚之類的佳肴,分別把酒杯送到每一個人手上,主客一視同仁。人人都經(jīng)過了這一程序后,接下來就是“轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)酒”,由兩個主人輪流給席上的每一個人敬酒,與剛才不同的是,這回不要求接酒的人說什么,而敬酒的人卻要唱敬酒歌,每唱一首敬一個人。

3、昆明當?shù)厝硕紣酆仁裁淳疲?/h2>

感謝邀請,剛好我對喝酒這個東西還是有一點的研究,就來回答一下:昆明喝酒比較雜,什么酒都知道,什么酒基本上也都喝,我就說一下我知道的情況:一、啤酒:尿酸高,喝啤酒需要友情贈送一副拐杖或者一個輪椅,我不喝,略過不講;二、洋酒:我有些紅、黑、金、綠方,還有些單糧的威士忌,但實在是太難喝了,所以不喝,不了解,只是用來擺柜,略過不講;三、葡萄酒:我也儲存了很多的葡萄酒,但是對于我這種窮鬼來說,質(zhì)次價高的國產(chǎn)葡萄酒我是高攀不起的,只能喝得起一點新世界或是舊世界的進口葡萄酒,這里也不表了,

四、少數(shù)民族的米酒,這個酒我很喜歡,有點像甜白酒(就是醪糟)的汁,酒精度低,可能7度左右,冷藏以后風味更佳,以云南德宏景頗族(緬甸叫克欽)的水酒為代表,注意,這個酒是景頗族的,不是傣族的。就像昆明的綠葉宴,也是景頗族的,而不是傣族的,景頗水酒的口味在國內(nèi)我也喝過類似的,比如貴州凱里城里的館子也有類似的米酒,酒精度7度左右,凱里西江苗寨的“高山流水”也是用這個酒,但那是個旅游景點,相當?shù)尼耍喈數(shù)暮谛?,他們朝酒里摻了太多的水,相當難喝,與凱里城中心那個“苗嶺高山”火鍋店相比,差太遠了。

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