很多人都知道桑葚，可是卻不知道桑葚的營養(yǎng)價值，桑葚在水果界有“水果皇后”之美稱，桑葚的營養(yǎng)價值極高，它里面富含有豐富的活性蛋白、氨基酸、維生素、黃酮類化合物等多種營養(yǎng)元素，桑葚通常為每年的4-6月采摘，但是桑葚是很難保存的水果，所以人們把桑葚制作成桑葚干，可以拿來泡酒喝材料。
1、桑葚可以泡白酒喝嗎？
感謝邀請，關于桑樹的任何問題，歡迎大家關注農桑問答達人:老爸的茶。桑椹可以泡白酒嗎？從我做蠶桑以來的經(jīng)驗和個人體會來說，絕對可以！第一，鮮桑椹泡白酒，1，原料:鮮桑椹，高度純糧食酒。鮮桑椹水分含量比較大，因此，必須用高度的糧食酒來泡，2，浸泡方法:取干凈的鮮桑椹，按照10:2的比例浸泡，即十斤白酒，兩斤鮮桑椹，
3，浸泡時間:密封浸泡時間至少兩個月以上，即可食用。4，口感:桑椹酒濃度降低，有桑椹的甜味兒，少了白酒的刺激和辛辣，入口綿柔，有回甘，第二，用桑葚果干泡白酒。1，原料:桑葚果干，高度純糧食酒，2，浸泡方法:取干凈的桑椹果干，按照10:1的比例浸泡，即十斤白酒，一斤桑椹干。3，浸泡時間:密封浸泡時間至少兩個月以上，即可食用，
4，口感:口感有層次，第一感覺有桑椹的果香和甘甜，再品有酒的綿柔，少了白酒的辛辣和刺激，實在是好酒。第三，桑椹酒不單是有果香的酒，還是藥酒，桑椹本身可以入藥，桑椹泡酒，自古就是皇家御用藥酒，長期飲用，滋補肝腎，明目烏發(fā)。老爸的茶，雖然是做桑葉茶的，但是茶酒不分家，我們自己有五百多畝的果?；兀畼桥_先得月，每年我都會親自泡上兩缸桑椹酒，一直可以喝到過年，
2、白酒泡桑葚功效與作用有哪些？
桑葚，是桑樹結的果實，一種很好吃的水果，小時候經(jīng)常去采摘野生的桑葉喂蠶，到了夏天我們還會去采摘野生的桑葚吃。桑葚味甜多汁，好吃美味，營養(yǎng)十分豐富，還具有很多藥用價值，為養(yǎng)心益智，滋補強身的佳果，吃不完的桑葚會用來泡酒，在農村聽說桑葚泡酒有很多好處的。把采摘來的新鮮桑葚清洗干凈，然后晾干去除水分，把處理好的桑葚放到50°C左右的糧食酒里面，密封放置一段時間，大概一個月左右就可以飲用了，用桑葚泡酒，不僅可以長時間保存桑葚，每天喝一點，具有補腎壯陽的功效，對男性來說是很好的飲用佳品，
桑葚泡酒都有哪些好處呢？桑葚酒可以健脾胃，助消化，其中的營養(yǎng)物質，能夠幫助脂肪，蛋白質，淀粉的消化，可以治療消化不良導致的腹瀉。桑葚酒比較溫和，可以減少關節(jié)炎，風濕病的發(fā)生，減輕痛楚，患有風濕病，筋骨疼痛的患者可以適量飲用，很有幫助，桑葚酒滋補心，肝，腎，經(jīng)常感到頭暈耳鳴，煩躁失眠的朋友可以多飲用桑葚酒。
3、紅葡萄灑能泡桑葚嗎？有何功效？
有一陣子網(wǎng)上很多用紅葡萄酒來制作桑葚酒，其實用紅葡萄酒泡桑葚是可以的，但并不是最佳的選擇，紅葡萄酒如果是自己家里釀造可以在發(fā)酵的時候添加一些桑葚一起發(fā)酵，這是可以的。但是如果是已經(jīng)發(fā)酵好的紅葡萄酒用來泡桑葚會有以下問題，第一，紅葡萄酒的酒精度數(shù)不夠高，無法溶出桑葚中有益成分。第二，如果桑葚處理的不干凈，反而會污染已經(jīng)釀好的紅葡萄酒，
會讓酒產生氣泡而發(fā)酸，反而得不償失。況且放入桑葚的紅葡萄酒也會影響其口感，傳統(tǒng)的桑葚酒是用高度的白酒制作，買好的桑葚，先把桑葚的蒂剪去。再把處理好的桑葚用清水洗干凈，瀝干水分，再倒入盆中（這里不能用金屬盆），淋上高度白酒消毒。再放入燒開的蒸鍋中，大火蒸二十分鐘，時間到時拿出蒸熟的桑葚晾涼，放入白酒和蒸熟桑葚的目的是消毒殺死殘留在桑葚中的寄生蟲，還可以延長桑葚酒的保質期。
最后把晾涼的桑葚放入白酒中再放了冰糖，浸泡一個月即可飲用，酒泡的時間越長越醇，只要超過52度的白酒好三到五年都可以喝的。這里各種料的比例是：高度白酒四斤配一斤半的桑葚加入兩百克的冰糖，如果想甜一點還可以多加些冰糖，泡好的桑葚酒，顏色很好看，像紅酒一樣，高度白酒放入了桑葚口感柔和了許多，還要提醒大家在泡桑葚酒的時候，不能用金屬的容器會變質的，玻璃瓶、搪瓷瓶都是可以的。
