白酒度數(shù)高好喝還是度數(shù)低好喝這個(gè)問題，也是因人而異的。要回答上面這個(gè)問題，首先我們要簡單了解下白酒的主要成分，第二自釀酒為什么度數(shù)高，第三，我們說的“上頭”是什么，為什么會(huì)喝醉，一般剛蒸出來的酒酒精度數(shù)都是很高的，要得到低度酒就要摻進(jìn)蒸餾水調(diào)配，這樣度數(shù)高和度數(shù)低的酒價(jià)格不一樣就一目了然。
1、古人的白酒度數(shù)有多高，為何能夠做到千杯不醉？
經(jīng)常在詩詞中看到古人寫自己喝酒千杯不醉什么的，一直很好奇，白酒不是度數(shù)都挺高的嘛？為啥他們都不會(huì)醉呢？今天我們就來揭秘為什么古代人喝酒為何能做到千杯不醉吧~~~~古代的豪放人士都愛酒，比如那武松打虎之前狂飲十八碗酒，卻走路絲毫不慌武松真的有那么能喝嗎?古代白酒度數(shù)到底有多高？為什么古代的人都是千杯不醉，萬杯不倒的人物？可要擱現(xiàn)在三杯白酒下肚，就估計(jì)不行了。
2、白酒度數(shù)高的好喝還是度數(shù)低的好喝？
白酒度數(shù)高好喝還是度數(shù)低好喝這個(gè)問題，也是因人而異的，有的人喜歡喝60°—70°的悶倒驢，也有的人喜歡喝40°—50°較為柔和一些的酒。但是根據(jù)大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析，喜歡喝度數(shù)低一點(diǎn)的酒人數(shù)更多，喝酒不僅是對其口感的品味，更有精神上的需求。親友團(tuán)聚有酒，喝個(gè)高興，喝的是親情友情，需要度數(shù)適中的酒，公司聚會(huì)，有女同事的時(shí)候，最好是度數(shù)更低的紅酒和啤酒。
3、為什么同樣的白酒度數(shù)會(huì)不一樣？
為什么同樣的白酒度數(shù)會(huì)不一樣？目前市面的工藝都是大同小異的蒸餾酒，發(fā)酵時(shí)間長短不同，發(fā)酵時(shí)間長的酒漿酒精含量高，然后就是蒸酒，蒸酒都是從濃到淡的，蒸出來的酒再調(diào)配度數(shù)。一般剛蒸出來的酒酒精度數(shù)都是很高的，要得到低度酒就要摻進(jìn)蒸餾水調(diào)配，這樣度數(shù)高和度數(shù)低的酒價(jià)格不一樣就一目了然，一般情況白酒酒精度從25度到68度都有的，常見的多是40度以上，酒精度太高比較刺激，酒精度較低水味重，高度低度都有不同人群喜歡的。
4、白酒度數(shù)越高越貴嗎？為什么？
酒在我國有著悠久的歷史傳承，隨著人類的不斷進(jìn)步，釀酒業(yè)也發(fā)生翻天覆地的改變，由原來的手工發(fā)展到機(jī)器加工，酒的度數(shù)也是五花八門，但總的來說，超過55度的酒稱為高度酒。有人說:“酒的度數(shù)越高越值錢，其實(shí)不一定，我國大多數(shù)優(yōu)質(zhì)白酒都在42度一53度之間，比如，五糧液，茅臺，汾酒，董酒，西鳳，古井貢酒這些名優(yōu)白酒都在53度以下，
還有我國的白酒在50度以下市場占有率為90%，42度以下占了50%，從這一現(xiàn)象可看出，酒并不是度數(shù)越值錢，低度的優(yōu)質(zhì)酒比高度酒的加工工藝要復(fù)雜的多，還有就是酒的好壞不是度數(shù)決定的而是要看酒的配料，加工，歷史，品牌，知名度，市場的占有率，大眾的認(rèn)可等。總之，隨著我國白酒消費(fèi)水平及健康意識的不斷提高，優(yōu)質(zhì)，低度白酒將成為消費(fèi)主流，它將具有越來越高的產(chǎn)品價(jià)值及大眾的喜愛，
5、為什么農(nóng)村釀的燒酒度數(shù)高，但是哪怕不會(huì)喝酒的人喝了都不易醉？
現(xiàn)在農(nóng)村還有很多農(nóng)民有自釀酒的習(xí)慣，一方面享受釀酒這一過程，二是在忙完農(nóng)活后，喝一口自己釀的酒，一身的乏氣消失殆盡，心里也更加舒坦?，F(xiàn)在市面上也有很多的酒，人們總喜歡跟自己釀的酒做個(gè)對比，都說自己釀的酒更香，度數(shù)雖高，但不易“上頭”，不易醉，這背后的原因是什么呢？我們說的白酒除了劣質(zhì)的勾兌酒以外，大多都是發(fā)酵工藝生成的，所以酒曲不是酒的品質(zhì)差異的唯一因素，
要回答上面這個(gè)問題，首先我們要簡單了解下白酒的主要成分，第二自釀酒為什么度數(shù)高，第三，我們說的“上頭”是什么，為什么會(huì)喝醉？第一，白酒的主要成分是水和酒精，其它的就是發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生的風(fēng)味物質(zhì)，自釀酒跟市面上的酒的區(qū)別除了工藝不同外，最主要的就是發(fā)酵風(fēng)味物質(zhì)的不同。第二，自己釀的酒工藝簡單，但保留的風(fēng)味物質(zhì)很多，這些風(fēng)味物質(zhì)有有益成分也有有害成分，市面上的酒除雜的工藝較好，在除去有害物質(zhì)過程中，酒精的度數(shù)也相應(yīng)的更低了。