白酒配涼菜拼盤、配魚菜；啤酒配燒烤、火鍋、各類涼菜；紅酒最配牛肉、適合蔬菜沙拉和甜點；黃酒和米酒等同于白酒適用的菜品。白酒比較適合出鍋后擱置一會的紅燒和清蒸魚，而白酒搭配燒雞和醬牛肉，就十分合適，綜上所述，酒和抗生素千萬不能同吃，這里面包括白酒、啤酒等一切含有酒精的飲品。
1、白酒千萬不能和什么一起吃？
首先跟大家說的是如果你喝酒了千萬不要吃抗生素。這里面包括白酒、啤酒等一切含有酒精的飲品，在現(xiàn)實生活中很多人并不知道吃了抗生素是不能飲酒的，以至于急診科常常收到一些吃抗生素飲酒后產生雙硫侖反應患者，這種情況下病人常常是很危險的，嚴重時甚至危及生命。今天就和大家一起說說酒和抗生素同吃到底有多可怕，酒和抗生素同吃后會產生雙硫侖反應。
其實雙硫侖是一種令人不適的藥物，它不直接影響飲酒動機，而是通過飲酒后產生不舒服的生理反應來阻止飲酒，雙侖硫通過抑制乙醇脫氫酶的活性來阻止乙醇的代謝，導致乙醇在血液中蓄積，從而產生不適反應，如發(fā)汗、頭痛、呼吸困難、血壓下降、潮紅、惡心、嘔吐、心悸等等。此即戒酒硫（樣）反應，也稱雙硫侖（樣）反應、雙硫侖—酒精反應或雙硫醒（樣）反應，
臨床上應用頭孢菌素類抗菌藥物期間接觸酒精或停藥后一段時間內飲酒，可引起戒酒硫樣反應。患者可出現(xiàn)面部潮紅，訴頭痛、眩暈、心慌、氣促、呼吸困難、煩躁不安、惡心、嘔吐及心前區(qū)疼痛（心絞痛），或發(fā)生急性肝損傷，查體時可有血壓下降、心率加速（可達120次/min）及心電圖正?；虿糠指淖儯ㄈ鏢T—T改變），輕者可自行緩解，較重者需吸氧及對癥治療。
心絞痛患者需改善冠脈循環(huán)，血壓下降者可應用升壓藥，數(shù)小時內可緩解，因此，應用頭孢類藥物的患者在用藥期間及停藥后7d（也有人提議為安全起見以10d為宜）內不應飲酒，應用含乙醇的藥品（包括當患者需要鼻飼或輸注營養(yǎng)液時，流質或營養(yǎng)液中應避免含酒精成分），或用乙醇進行皮膚消毒或擦洗降溫，尤其老年人、心血管疾病患者更應注意。
除上述頭孢菌素類抗菌藥物外，應用甲硝唑、替硝唑、呋喃唑酮期間飲酒也可抑制酒精代謝，引起戒酒硫樣反應，同樣也應引起注意，相關研究顯示有10種左右的抗菌藥物在應用（靜脈或口服給藥）中可抑制酒精代謝，引起乙醛蓄積中毒，產生戒酒硫樣反應。綜上所述，酒和抗生素千萬不能同吃，如果你不在乎依舊我行我素可能帶來致命的傷害。
2、喝酒配什么菜有講究嗎？
誒呀！那很有講究??！不管什么酒，幾乎都不適合溫度過熱的大菜，現(xiàn)在叫硬菜，而啤酒有兼具性。白酒配涼菜拼盤、配魚菜；啤酒配燒烤、火鍋、各類涼菜；紅酒最配牛肉、適合蔬菜沙拉和甜點；黃酒和米酒等同于白酒適用的菜品，因為飲酒時吃溫度過熱的菜，就無法感受到酒水的本身味道，所以這也是宴席上先上冷菜，后上熱菜的原因。
家常一點吃法，也是冷菜先上，要么就是冷熱菜一塊上桌，任你筷子夾起，人們常說，花生米、鹵雞爪、醬牛肉、涼拌黃瓜與毛豆等涼菜是下酒的靈魂，就是因為這些菜品是涼的，喝一口，吃一口，能濃郁的感受到酒香和菜香，酒與涼菜的兩種溫度相互襯托，互不奪味，剛剛好！而且吃涼菜適合所有的酒種，涼菜越簡單越好。如果是熱菜，經過炒制后，辣、麻、咸、油膩、熱度，非常影響酒水入口，與口中酒水混合后，味蕾對于這種復雜的味道，辨別上只有復雜的復合味道，極其影響酒水的本質口感！特別是白酒，就極其不適合過熱的烹飪復雜的熱菜，
比如你做個麻辣魚，就不太適合飲酒，麻辣味會十分影響白酒的口感。白酒比較適合出鍋后擱置一會的紅燒和清蒸魚，而白酒搭配燒雞和醬牛肉，就十分合適，所以大口吃肉、大口飲酒說的就是冷涼的肉菜，而啤酒，對于搭配菜品比較復雜，啤酒有兼具的性質，適合冷菜也適合熱菜，比如火鍋、燒烤類，涼菜類更不比說，不過啤酒不適合一些魚菜，比如紅燒魚、清蒸魚，卻適合熱熱的鐵板魷魚。