近幾年來白酒的產(chǎn)量都在一千萬噸以上，其中百分之70的是濃香型白酒，白酒的口感非常豐富，各地美酒香型有所不同，目前國家認(rèn)定的香型有十三種，這些香型都是從最初的清香、醬香、濃香三大香型白酒中的一種或者兩種延伸而來的。比如鳳香型的西鳳白酒是由濃香型白酒和清香型白酒延伸而來的，還有酒鬼酒的馥郁香型是由醬香、清香、濃香的三種香型延伸而來的，一口三香為馥郁，讓人們體會(huì)到它的前濃、中清、后醬。
1、陜西人為什么喜歡喝西鳳酒？
大部分人都喜歡喝本地名酒，屬于家鄉(xiāng)特產(chǎn)，這是大部分人習(xí)慣，很多名不見經(jīng)傳的地方酒當(dāng)?shù)厝司褪窍矚g，很多時(shí)候也不是因?yàn)楹?，主要是一種情懷，感覺家鄉(xiāng)人喝家鄉(xiāng)酒舒服，這也是一種愛家情節(jié)，恐怕全國各地都一樣，對(duì)家鄉(xiāng)白酒情有獨(dú)鐘，我們每個(gè)縣都有酒廠，過去賣的都特別火，2、30年前絕對(duì)也是高檔次白酒?，F(xiàn)在人的選擇多樣化了，稍微要點(diǎn)面子的都會(huì)選擇高檔一點(diǎn)的，品牌白酒，當(dāng)然很多時(shí)候也會(huì)要一部分家鄉(xiāng)白酒，有時(shí)候需要20箱白酒，家鄉(xiāng)酒一半，其他的一半，大部分都是這樣安排，畢竟感覺還是家鄉(xiāng)酒可靠，在大家眼里家鄉(xiāng)酒最實(shí)惠，物美價(jià)廉，其實(shí)也真是這樣，
就像我們老家菏澤，以前我們喜歡我們縣城的碧波，后來倒閉了，我們喜歡菏澤的曹州老窖，再后來就是花冠，現(xiàn)在花冠在我們這里還是特別暢銷，總感覺喝著舒服，這也許就是一種習(xí)慣吧！畢竟經(jīng)常喝，有感情了。西鳳屬于品牌白酒，暢銷全國，別說當(dāng)?shù)厝讼矚g，很多人都喜歡，作為陜西人肯定是情有獨(dú)鐘，畢竟是家鄉(xiāng)白酒，再說西鳳絕對(duì)稱得上大品牌，所以人人喜歡，
2、你喝過最好喝的白酒是什么香型的？
很高興回答你的問題！我認(rèn)為最好的香型是老白干香型！衡水老白干是河北名酒之一，歷史悠久，衡水老白干酒典型風(fēng)格的酒香型分為濃香、醬香、清香型。衡水老白干以高粱為主料，精選小麥踩制的清茬曲為糖化發(fā)酵劑，以新鮮的稻皮清蒸后作填充料，采取清燒混蒸老五額工藝，低溫入池，地缸發(fā)酵，酒頭回沙，緩慢蒸餾，分段滴酒，分收入庫，精心勾兌而成，
“特制老白干”系選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)高粱為主料，用精選小麥踩制的清茬曲為糖化發(fā)酵劑，以新鮮的稻皮清蒸后作填充料，采取清燒混蒸老五額工藝，低溫入池，地缸發(fā)酵，酒頭回沙，緩慢蒸餾，分段滴酒，分收入庫，精心勾兌而成。貯存期一般在半年以上，具有清香味濃而不烈，度低(58度)綿軟不淡，入口回味悠長(zhǎng)。衡水老白干喝出男人味！，
3、陜西人為什么愛喝風(fēng)香型酒？
白酒歷史悠久，全國各地都有白酒生產(chǎn)和銷售?，F(xiàn)在幾乎在任何城市都能買到自己偏愛的白酒，但在以前，交通運(yùn)輸不便。當(dāng)?shù)厝艘擦?xí)慣飲食當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的酒，因?yàn)楫?dāng)?shù)氐木漆勗旃磧抖紩?huì)迎合當(dāng)?shù)厝说目谖?。比如，河?a href="/pinpai/dukang/">杜康，宋河，北京人愛喝的酒是二鍋頭，東北人愛喝燒刀子，承德地區(qū)愛喝小燒一樣。祖祖輩輩習(xí)慣這種口味，這就不難解釋為什么陜西人愛喝鳳翔酒（鳳香代表西鳳酒，產(chǎn)地；陜西鳳翔）。
4、白酒到底有多少種香型？對(duì)應(yīng)的都是哪些酒？
大家好！我是藝通醉酒今天有幸遇到這個(gè)問題，很高興能和大家探討中國白酒的香型，領(lǐng)略白酒的風(fēng)采，白酒是中國的國粹也是世界六大蒸餾酒之一，近代白酒：曲為酒之骨，發(fā)酵之動(dòng)力。釀酒加曲，酒曲上生長(zhǎng)了大量的微生物，還有微生物所分泌的酶，酶具有生物催化作用，可以讓谷物中的淀粉、蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化成糖和氨基酸，糖在酶的作用下分解成酒精，
中國白酒有三個(gè)特點(diǎn)。第一：酒廠眾多產(chǎn)量大、銷量大、消費(fèi)人群多，近幾年來白酒的產(chǎn)量都在一千萬噸以上，其中百分之70的是濃香型白酒，白酒的口感非常豐富，各地美酒香型有所不同，目前國家認(rèn)定的香型有十三種，這些香型都是從最初的清香、醬香、濃香三大香型白酒中的一種或者兩種延伸而來的，比如鳳香型的西鳳白酒是由濃香型白酒和清香型白酒延伸而來的，還有酒鬼酒的馥郁香型是由醬香、清香、濃香的三種香型延伸而來的，一口三香為馥郁，讓人們體會(huì)到它的前濃、中清、后醬。