以農(nóng)嫂收購能存放住的小麥標(biāo)準(zhǔn)就是。0的比例把海帶和大米混放，把海帶每星期取出曬掉潮氣，這樣不僅能保持大米的干燥、不霉變，還能殺死米蟲，把布袋放在煮好的花椒水里浸泡，晾干，然后裝入米，再把當(dāng)年的新花椒用紗布包些，在米的上、中、下底部分別放上，最后扎緊口袋，這樣不僅能驅(qū)蟲還能防霉。
1、大米怎么能不生蟲？
歡迎關(guān)注#吃遍南寧#，帶你發(fā)現(xiàn)南寧地道的美食！大米是我國餐桌上主要的主食之一，而市面上的大米種類也越來越多，你是否挑花眼了呢？其實(shí)，選購大米也是有竅門的。只要掌握了大米的選購竅門，就可以放心的購買的優(yōu)質(zhì)大米，今天，就來為大家支支招吧。大米的種類1、秈米，我國出產(chǎn)最多的一種稻米，以廣東、湖南、四川等省為主要產(chǎn)區(qū)，
秈米米粒細(xì)長形或長橢圓形，長者長度在7毫米以上，蒸煮后出飯率高，粘性較小，米質(zhì)較脆，油性大。常見的秈米有：絲苗米、貓牙米、泰國香米，2、糯米，北方多稱為江米，是制造粘性小吃（如粽子、八寶粥、各式甜品），釀造米酒的主要原料。糯米有兩種，長糯米（秈糯）和圓糯米（屬粳糯），長糯米米粒細(xì)長，顏色呈粉白、不透明狀，黏性強(qiáng)，
圓糯米形狀圓短，白色不透明，口感甜膩，黏度稍遜于長糯米。3、粳米，主要產(chǎn)于中國東北，粒一般呈橢圓形或圓形，米粒豐滿肥厚，橫斷面近于圓形，長與寬之比小于二，顏色蠟白，呈透明或半透明，質(zhì)地硬而有韌性，煮后粘性油性均大，柔軟可口，但出飯率低，東北大米、珍珠米、江蘇圓米都屬于粳米。大米如何儲存不生蟲盛米的容器要干凈、嚴(yán)實(shí)，并且最好把米放在缸、壇或桶中，并要有合適的蓋子，
陶瓷和白鐵容器適合放大米。如用布袋裝米則要在外面套一塑料袋并扎緊口袋，在8℃～15℃之間的溫度儲存最好，把布袋放在煮好的花椒水里浸泡，晾干，然后裝入米，再把當(dāng)年的新花椒用紗布包些，在米的上、中、下底部分別放上，最后扎緊口袋，這樣不僅能驅(qū)蟲還能防霉。把幾個(gè)螃蟹殼、甲魚殼或大蔥頭放在米桶里，也可以有防蟲的功效，
把草木灰在米缸底撒一寸厚，然后鋪上白紙或紗布，把晾干的大米倒進(jìn)去，然后密封起來，再放在陰涼干燥處，這樣也能防蟲防霉。用重量1：100的比例把海帶和大米混放，把海帶每星期取出曬掉潮氣，這樣不僅能保持大米的干燥、不霉變，還能殺死米蟲，把大米以每5千克的重量分別放在塑料袋中，扎緊口袋后放到冰箱冷藏室兩天后取出，不要馬上打開，這樣也能殺死米蟲。
2、新收獲的小麥該怎么樣存放才能夠不生蟲呢？把白酒放到麥囤里能防蟲嗎？
農(nóng)嫂是個(gè)做購銷糧食生意的小販，昨天走街串巷的收購了一些今年剛打下來的新小麥，今年麥子的品質(zhì)還不錯(cuò)，只不過今年偏遇干旱，特別是是在小麥灌漿后期，嚴(yán)重的干旱使小麥的產(chǎn)量有所下降，農(nóng)嫂所處的魯西北地區(qū)的上水田，麥產(chǎn)量畝地不足一千斤，圖片是農(nóng)嫂子收購的新小麥，屬于優(yōu)質(zhì)麥品，我預(yù)備囤起來，賭一把今年的行情。農(nóng)嫂說的囤小麥就是存放起來的意思，想要存放小麥的小麥到了后期不生蟲子也是有絕招的，別看農(nóng)嫂年紀(jì)不說太老，可對存放糧食也有一套保存絕招，畢竟干搗鼓糧食這行買賣也將近20年了，除了自己總結(jié)出來的一套保存法外，也從很多老農(nóng)戶哪里學(xué)到了一些保存經(jīng)驗(yàn)，
下面，農(nóng)嫂就把這套保存方法分享給大家。想要存放的小麥不生蟲子，主要把住晾曬標(biāo)準(zhǔn)是關(guān)鍵，新小麥剛打下來時(shí)含水量比較高，這點(diǎn)是我們農(nóng)戶都知道的，必須要通過晾曬才能存放，那么晾曬到什么程度才是存放的標(biāo)準(zhǔn)呢？以農(nóng)嫂收購能存放住的小麥標(biāo)準(zhǔn)就是：水份在12.5—13.5之間，且無雜質(zhì)。不過我們農(nóng)戶都不會為了自家存放的那點(diǎn)麥子去買個(gè)水份測量儀，這就需要費(fèi)點(diǎn)難度，不能用我們以前的哪些老辦法，用牙咬著嘎巴響時(shí)，這就算麥子曬干了，就這樣封缸裝翁的儲存，這樣是不行的，我們要在牙咬著嘎巴響的起點(diǎn)上，再將它在毒烈的日頭下晾曬個(gè)一天半日的，然后在封存起來，
麥子封存時(shí)用的器皿用具，是主使小麥能不能生蟲子的關(guān)鍵。過去我們農(nóng)戶加存放麥子時(shí)，老人都會用大泥翁或大瓷缸裝麥子，不錯(cuò)這確實(shí)是存放麥子的好用具，用它們盛麥子避免了老鼠偷食，但有利就有弊，在避免了老鼠偷食的同時(shí)，由于泥翁吸潮瓷缸又透氣性不好，導(dǎo)致翁缸中曬干的麥子回潮易生啃食小麥的蟲子，我們也都知道，麥子受潮后，它自身的有利條件，最容易使蟲子滋生，那么怎樣存放才能不生蟲子呢？農(nóng)嫂教你最好的辦法就是：用報(bào)紙夾一層草木灰放在翁缸的底部，割一塊口袋狀的塑料紙，把底口扎死，把塑料紙放入翁缸中，然后把曬干的小麥頂著熱勁收場裝入塑料袋里，封口扎緊，最后用器具將翁缸口蓋住，防止老鼠偷吃。