在此，要說的是，純糧固態(tài)法白酒不一定是好白酒，液態(tài)法也都不一定就是劣酒。如果你喝的是酒，喝的是陶醉，那么“好酒”的“好”就是皇帝的新衣，如果你喝的是臉面，是身份，是地位，是情懷，那么，“好酒”的確好喝得很，又辣又苦，是白酒尤其是濃香型白酒的特征，特別是品質不太高的濃香型。
1、好的白酒真的好喝嗎？
根據含量與生產過程，分析如下：1，無論什么酒都是99%的水和乙醇的混合物，百分之一的添加香精以及發(fā)酵產生的其它易揮發(fā)物質。所謂好喝，就是1%其中的發(fā)酵氣味或者添加的香精，2，有許多不知道的秘密，就是加入1%以內的農藥滴滴畏和增加張力的掛杯劑。其中滴滴畏的香味讓人贊不絕口，所以，無論什么酒主要含量是乙醇，都對身體沒好處，所謂好喝就是某種發(fā)酵產生的氣味，或者添加劑氣味。
2、為什么過年人們都喜歡喝白酒，而且要喝好酒，而不喝一般的酒，一般的酒不好喝嗎？
謝邀！為什么過年人們都喜歡喝白酒，而且要喝好酒，而不喝一般的酒，一般的酒不好喝嗎？人說，吃保健品吃的不是保健品而是智商稅，但是，如果與國內追求喝“好（白）酒”相比，保健品的智商稅簡直是小巫見大巫。至于，“好喝”不“好喝”，酒再怎么好喝有糖水好喝嗎？喝“好（白）酒”喝的是什么？如果你喝的是臉面，是身份，是地位，是情懷，那么，“好酒”的確好喝得很，
但是，如果你喝的是酒，喝的是陶醉，那么“好酒”的“好”就是皇帝的新衣。白酒是什么？不管制造商如何渲染，跟你講歷史也好，講香型也好，講品牌也好，講什么都好，歸根結底，白酒有一個共同的名字叫：蒸餾酒（Distilledspirit,或distilledliquor），國內的所有白酒，與國外所有的“烈酒”，比如，白蘭地、威士忌、伏特加、朗姆酒等一樣，都屬于蒸餾酒。
什么是蒸餾酒？就是不管使用什么原料，制酒過程都必經蒸餾的過程，通常，使用糧食或薯類等含植物淀粉——國內的白酒，國外的威士忌、伏特加；或葡萄或蘋果等水果——國外的白蘭地，作為原料，將其中的淀粉糖化，或直接含有的糖分發(fā)酵產生含有酒精為主的液體，經過蒸餾獲得所謂原漿酒。學過初中化學的童鞋們對這個玩意都不陌生吧，
不管是啥東西，經過蒸餾獲得的蒸餾液只能含有沸點在一定范圍內的化學成分。那么，所謂原漿酒主要成分無非就是不同酒精濃度的水溶液，和極其微量的一些易揮發(fā)成分，稱為發(fā)酵“同源物”，“同源物”何許人也？就是一些沸點比酒精更低的有機化合物，通常包括甲醇、糠醛、乙醛、乙酸乙酯、甲醇、異丁醇、2-苯基乙醇等，概括而言就是一些雜醇、雜醛類。
這些微量成分，有的的確對酒的口味具有一定影響，但同時，有的成分也具有毒性。因此，制造商往往在蒸餾基礎上通過過濾等方式進一步祛除這些同源物以策安全，除此之外，蒸餾組分中幾乎不含其他成分。接下來，將這些蒸餾組分以不同的方式陳化，就是所謂釀制，很顯然，經過關鍵的蒸餾過程后，所謂蒸餾酒基本上就是酒精溶液，不同酒度的酒無非再加蒸餾水稀釋和進一步調配就是了。
說到底，各種蒸餾酒跟使用酒精調制的酒沒有什么根本不同，“糧食酒”VS“酒精勾兌酒”這又是忽悠智商稅的陳詞濫調。如上所述，無論你使用什么原料，蒸餾過程就跟活雞屠宰一樣，管你原來的雞毛是什么顏色和風格，有多絢爛，出來的產品一律都是白條，白酒的名字其實很是名副其實，本質上就是一定濃度（可以任意調配）的酒精溶液，因此，蒸餾酒也有一個名字就是叫酒精飲料。
強有力的證據顯示，酒中令人陶醉的成分唯有酒精，跟其他完全無關，任你是啥樣的“糧食酒”，另一方面，世界上所有商業(yè)酒精，全部通通是糧食發(fā)酵的產物。因為，酒精雖然也可以進行化學合成，但是合成成本遠高于糧食酒精，因此，全世界的酒精都一樣是糧食酒，而且，工業(yè)酒精制造可以獲得純度更高的酒精，因此，從安全性方面考量，“酒精勾兌酒”要高于所謂“糧食酒”。