乙醛脫氫酶在體內(nèi)的含量具有較大個(gè)體差異，乙醛脫氫酶含量較少的人，乙醛代謝緩慢，就只能積累在體內(nèi)靠P450慢慢一點(diǎn)一點(diǎn)氧化排出體外。酒精在體內(nèi)的轉(zhuǎn)化、清除過程，簡(jiǎn)單可作如下概況，我們都知道喝酒對(duì)人體有害，但是你知道酒精在人體消耗需要多久嗎，?酒精在人體內(nèi)氧化和排泄速度緩慢，所以被吸收后積聚在血液和各組織中(腦組織中的酒精濃度是血液酒精濃度的10倍)。
1、酒精在人體的消耗需要多久？
我們都知道喝酒對(duì)人體有害，但是你知道酒精在人體消耗需要多久嗎？其實(shí)，人體在攝入酒精之后，是不能夠自行分解的，需要通過肝臟來(lái)進(jìn)行分解。人體的肝臟主要作用就是過濾從消化道流向身體其他部位的血液，在分解血液中帶有的酒精過程中，你的肝臟就會(huì)感染毒素。而這種承受酒精毒素的能力是有限的！整體來(lái)說，每個(gè)人對(duì)于酒精的代謝能力是不一樣的，研究表明，大多數(shù)人每一小時(shí)可以代謝半杯酒，但是酒精在體內(nèi)殘留的時(shí)間是很長(zhǎng)的，比如酒駕的檢測(cè)，很多人當(dāng)天并沒有喝酒，但是還是被查出酒駕，其實(shí)現(xiàn)在來(lái)說，酒精可檢測(cè)血液長(zhǎng)達(dá)6小時(shí)；呼吸、尿液和唾液約12—24小時(shí)；頭發(fā)長(zhǎng)達(dá)90天，
2、喝完酒后，酒精會(huì)在人體代謝多久？
酒，特別是烈性酒，一般通過口腔、食管、胃、腸粘膜等吸收到體內(nèi)的各種組織器宮中，并于5min即可出現(xiàn)于血液中，待到30—60min時(shí)，血液中的酒精濃度就可達(dá)到最高點(diǎn)。空腹飲酒比飽腹時(shí)的吸收率要高得多，其中胃可吸收10-20%的酒，小腸吸收75-80%。一次飲用的酒60%于一小時(shí)內(nèi)吸收，兩小時(shí)可全部吸收，
?酒精在人體內(nèi)氧化和排泄速度緩慢，所以被吸收后積聚在血液和各組織中(腦組織中的酒精濃度是血液酒精濃度的10倍)。絕大多數(shù)酒精主要在肝臟中代謝，只有極少量（約2%～10%）酒精沒有氧化分解直接經(jīng)腎從尿中排出或經(jīng)肺從呼吸道呼出或經(jīng)皮膚汗腺隨蒸發(fā)排除，因此一個(gè)人呼出氣體的酒精濃度遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于體內(nèi)實(shí)際酒精的濃度。
?酒精代謝過程中，還會(huì)伴隨發(fā)生NADH與NAD的比例改變（NAD是一個(gè)輔助因子和氫接受體）、半乳糖耐量減低，甘油三酯合成增加，脂質(zhì)過氧化增加等復(fù)雜變化，所以臨床上曾有飲酒后的低血糖癥及痛風(fēng)病發(fā)作情況，而往往長(zhǎng)期飲酒過量者甘油三酯水平高，下面，詳細(xì)介紹酒精的吸收、代謝過程。第一關(guān)：酒精在胃中的吸收，1.酒的度數(shù)越高吸收速度越快。
（1）酒精濃度低于10%以下的酒，由于酒被胃液稀釋吸收少；（2）含酒精15%～30%的酒精性飲料吸收速度加快（3）30%以上可引起胃粘膜出血和糜爛，2.不同的酒，吸收速度不一樣。（1）白酒是發(fā)酵酒，酒精以外的成分（糖蛋白、有機(jī)酸等）可抑制胃的運(yùn)動(dòng)和血流，使酒的吸收延遲；?（2）啤酒是發(fā)泡酒含有CO2氣體，刺激胃運(yùn)動(dòng)，促進(jìn)向小腸的移行，吸收速度加快，
對(duì)策：飲酒時(shí)飲用白水（非茶水）可以降低胃內(nèi)酒精的濃度，減少酒精的吸收。3.食物影響酒精的吸收，胃內(nèi)的食物像海綿一樣，吸收大量的酒精降低了胃內(nèi)酒精濃度，減少與胃粘膜的接觸，酒精向小腸轉(zhuǎn)移減慢，使酒精吸收延遲。食物的種類也有影響，與蛋白質(zhì)、糖、脂肪比例適當(dāng)?shù)呐Ｄ袒旌鲜秤茫凭奈账俣葴p慢，固體食物比液體食物排泄延遲，故酒精的吸收也緩慢，
?對(duì)策：在飲酒前吃一些食物尤其植物性食物墊底可以減少酒精的傷害。第二關(guān)：酒精在小腸中的吸收，由于小腸吸收近80％的酒精，不像胃可以施加外界因素影響吸收速度，因此我們盡量做好減少胃吸收、減慢胃向小腸開閘放酒的速度就好了！酒精在體內(nèi)的轉(zhuǎn)化、清除過程，簡(jiǎn)單可作如下概況：（1）消化道粘膜上的乙醇脫氫酶把少部分酒精轉(zhuǎn)化為乙醛；（2）大部分酒精進(jìn)入肝臟，通過肝臟的乙醇脫氫酶轉(zhuǎn)化為乙醛；（3）依靠乙醛脫氫酶和肝內(nèi)的P450把乙醛氧化為CO2和水排出體外。
喝酒就臉紅原因：體內(nèi)含有豐富的乙醇脫氫酶能迅速把乙醇氧化為乙醛，而乙醛具有讓毛細(xì)血管擴(kuò)張的功能，會(huì)引起臉色泛紅甚至身上皮膚潮紅等現(xiàn)象，也就是我們平時(shí)所說的“上臉”，而乙醛脫氫酶在體內(nèi)的含量具有較大個(gè)體差異，乙醛脫氫酶含量較少的人，乙醛代謝緩慢，就只能積累在體內(nèi)靠P450慢慢一點(diǎn)一點(diǎn)氧化排出體外。特別注意：乙醛對(duì)人體危害很大，所以說“臉紅的人能喝”是錯(cuò)誤的。
