為什么現(xiàn)在有些人喝白酒要用小酒杯。大部分人喝茅臺(tái)都是用小杯，其實(shí)不止茅臺(tái)，喝其他白酒也是用小杯，主要原因有以下三點(diǎn)，人家李大爺是喝習(xí)慣了，倒不覺得有什么，他只有在喝好酒的時(shí)候才會(huì)有類似問題中描述的那種動(dòng)作，可以一天不吃飯，但不能一天沒酒喝，對(duì)于李大爺來(lái)講，喝好酒必須要有那幾道工序，就像他喝酒必須配花生米和豆腐干一樣。
1、為什么喝茅臺(tái)要用小杯？
大部分人喝茅臺(tái)都是用小杯，其實(shí)不止茅臺(tái)，喝其他白酒也是用小杯，主要原因有以下三點(diǎn)：第一、茅臺(tái)屬于醬香型白酒，度數(shù)較高。古代白酒的蒸餾技術(shù)不發(fā)達(dá)，酒的度數(shù)跟啤酒差不多，都是10來(lái)度，古人自然喜歡用大碗喝酒，但是現(xiàn)在的白酒有的度數(shù)高達(dá)六七十度，用小杯可以防止飲酒過快，防止飲酒過量，第二、延續(xù)國(guó)人含蓄內(nèi)斂、儒雅的文化內(nèi)涵。
在儒家文化統(tǒng)領(lǐng)的古代社會(huì)，大碗喝酒只發(fā)生在少數(shù)人的身上，大部分文人雅士、社會(huì)名流更喜歡小杯淺酌，第三、醬酒的香氣和口感十分復(fù)雜。醬香酒含有1600多種風(fēng)味物質(zhì)，用小杯更能聚攏醬酒的香氣，品味出它的魅力，當(dāng)酒鋪滿舌尖、舌底等部位，從口腔蔓延到喉嚨，可以細(xì)細(xì)體會(huì)醬酒的醇厚和甘美，感受味蕾的舒爽。如果是大碗喝酒，只能體會(huì)到苦和辣，失去了喝酒的意義，
2、為什么有些人喝白酒要用小酒杯？
感謝邀請(qǐng)。同樣是喝酒，為什么古代的各路英雄好漢都是“大碗喝酒，大塊吃肉”，甚是爽快瀟灑，而現(xiàn)在喝酒多大是用小酒杯呢？很多人會(huì)問以前的大碗喝酒大塊吃肉的豪情去哪里了？為什么現(xiàn)在有些人喝白酒要用小酒杯？具體原因如下：聚攏香氣小酒杯杯口較小，能夠很好的聚攏香氣，減緩酒香消散速度，喝的過程中更能讓舌尖和味蕾可以得到無(wú)以倫比的飲酒體驗(yàn)，
品酒需要白酒的酒體豐滿醇厚，小杯淺酌，更能充分調(diào)動(dòng)味覺、嗅覺神經(jīng)，去捕捉、體味、感悟每一個(gè)酒分子香味，獲得綜合的美感享受。小杯慢飲，不容易醉，小杯喝酒，比起大碗干，更能有效地防止飲酒過量，高品位生活的體現(xiàn)小杯淺酌，讓飲酒者在酒桌上更加優(yōu)雅、自信，乃文人雅士之風(fēng)。古代白酒與現(xiàn)在的白酒度數(shù)差距據(jù)了解，宋朝以前由于蒸餾酒技術(shù)尚未成熟，當(dāng)時(shí)喝的酒一般為燒酒或黃酒，度數(shù)較低（一般為10度左右），因此，當(dāng)時(shí)大碗喝酒不足為奇，
3、為什么很多喝白酒的人一杯喝掉后都皺著眉，舉杯子發(fā)出“哈”的難受聲音，是裝的嗎？
我平時(shí)就喜歡喝點(diǎn)小酒，自然也認(rèn)識(shí)不少同道中人，我來(lái)談?wù)勛约簩?duì)此的看法。為什么有人喝掉一杯白酒時(shí)會(huì)皺著眉頭，并發(fā)出類似難受的感嘆聲呢？其實(shí)，這個(gè)首先要排除白酒的濃烈辛辣刺激喉嚨這個(gè)原因，因?yàn)檎嬲矚g喝酒的人，要的就是那種感覺，并不是由于難受而發(fā)聲。那么，這種舉動(dòng)是裝出來(lái)的嗎？根據(jù)個(gè)人的觀察來(lái)看，這個(gè)要因人因境而異了，我來(lái)舉例說(shuō)明：先說(shuō)愛喝酒的老倪頭，他之前是從事體力勞動(dòng)的，在勞動(dòng)之余學(xué)會(huì)了喝白酒解乏，漸漸有了酒癮，幾乎是無(wú)酒不歡，
可以一天不吃飯，但不能一天沒酒喝。而且喝酒也不要什么酒菜，沒到親戚鄰居家紅白喜事辦酒席，他必然會(huì)喝得酩汀大醉，往前倒退二十來(lái)年，老倪頭正值中年的時(shí)候，他一度因?yàn)槭染迫缑忌狭宋赋鲅?。而且?jīng)常喝醉，子女和妻子對(duì)他也是頗有怨言，后來(lái)因?yàn)楹染扑€住過一次重癥監(jiān)護(hù)室，自從那次之后，老倪頭漸漸減少了喝酒的次數(shù)和量。
由于每天只能喝一兩小酒，老倪頭喝酒時(shí)便最喜歡端著酒杯吸溜，一邊吸溜一邊皺著眉頭，咽下之后不但會(huì)發(fā)出一聲感嘆，而且不忘用手拍下膝蓋。如果不明就里的人，還以為他是在找罪受呢，其實(shí)，他是在慢慢享受喝酒的過程，或者說(shuō)，他給喝酒增加了儀式感，讓那一兩小酒的作用發(fā)揮到了極致。老倪頭是裝的嗎？我感覺不是，那只是他的一種習(xí)慣，或者說(shuō)是他對(duì)白酒的贊嘆吧，
再說(shuō)說(shuō)李大爺，他也喜歡喝酒，不過一般都是喝那種廉價(jià)的散裝烈酒。我之前也喝過一口，講真的，那酒真的燒喉嚨，剛一入口就讓你忍不住趕緊咽下，可咽下之后又能感覺到從嗓子眼到喉嚨都是熱辣辣地，除了口感不咋樣，后勁可不小，喝這種酒的時(shí)候，真會(huì)下意識(shí)地皺起眉頭，人家李大爺是喝習(xí)慣了，倒不覺得有什么，他只有在喝好酒的時(shí)候才會(huì)有類似問題中描述的那種動(dòng)作。