我是國家級(jí)白酒品酒師，我對(duì)白酒特別是老白酒情有獨(dú)鐘。而紅葡萄酒酒精度低，一般從8度到14度，加強(qiáng)酒可以去到21度，但對(duì)比白酒，酒精度還是低了很多，而且不易上頭，所以一些喝慣白酒的朋友，會(huì)感受缺少了酒精那種刺激的味道，因?yàn)楹燃t葡萄酒可以對(duì)身體有保健和預(yù)防疾病的作用，所以一些常年喝白酒或是偏愛白酒的朋友，也開始飲用葡萄酒。
1、常年喝白酒的人，喝紅酒是什么滋味？為什么？
謝邀請(qǐng)。因?yàn)楹燃t葡萄酒可以對(duì)身體有保健和預(yù)防疾病的作用，所以一些常年喝白酒或是偏愛白酒的朋友，也開始飲用葡萄酒，這些朋友中大部分，還有一些初喝葡萄酒的朋友，對(duì)于喝葡萄酒的味覺感受是澀和酸，對(duì)輕酒體、單薄的紅葡萄酒，12度或以下的葡萄酒，特別是白葡萄酒和桃紅葡萄酒，冰鎮(zhèn)著喝，沒有烈和刺激的感覺，還喝不出酒的味道；甚至還有初嘗者說葡萄酒有一股貓尿的味道。
大家都知道白酒酒精度高，氣味醇香而入口剛烈，留香持久，易上頭，而紅葡萄酒酒精度低，一般從8度到14度，加強(qiáng)酒可以去到21度，但對(duì)比白酒，酒精度還是低了很多，而且不易上頭，所以一些喝慣白酒的朋友，會(huì)感受缺少了酒精那種刺激的味道。對(duì)于白轉(zhuǎn)紅和初喝葡萄酒人士所說的澀和酸，如果撇開酒的質(zhì)量問題不說，主要是我們消費(fèi)者本身造成的，那就是不注重和沒有做好葡萄酒的存放和侍酒的工作，
最常見的情況就是把葡萄酒放在車廂內(nèi)時(shí)間過長(zhǎng)！白酒的存放可以沒那么講究，天氣寒冷炎熱都可以長(zhǎng)時(shí)間放車上，即開即飲，無需醒酒或降溫，所以習(xí)慣的把葡萄酒像白酒一樣對(duì)待，在炎熱天氣把葡萄酒長(zhǎng)時(shí)間放在車廂甚至車尾廂，殊不知葡萄酒和人一樣，也怕顛簸悶熱，人叫暈車，葡萄酒叫暈瓶，暈瓶的葡萄酒會(huì)香氣閉塞，酒體變酸和澀，這兩個(gè)味道顯得尖銳；而悶熱的車尾廂溫度過高，直接會(huì)讓葡萄酒發(fā)生化學(xué)變化而變得酸和澀，甚至壞掉，雖然暈瓶并不一定會(huì)發(fā)生，但長(zhǎng)時(shí)間放車上顛簸，這種概率會(huì)增加，所以炎熱天氣葡萄酒長(zhǎng)時(shí)間放車上，而沒有提前開瓶醒酒或用冰桶降溫，這樣喝葡萄酒也就得到不好的體驗(yàn)！以上內(nèi)容供您參考，歡迎點(diǎn)贊和在評(píng)論區(qū)發(fā)表不同意見，關(guān)注頭條鄭均澆，期待與你一起探討葡萄酒。
2、白酒喝多了，第二天特別難受還要上班，快速解酒的好方法有嗎？
因?yàn)楸救私?jīng)常喝酒，多少可以回答一下你的問題，大概可以提出幾條建議。第一：晚上喝酒時(shí)，先墊肚子，不管什么多少吃點(diǎn)，最好面包饅頭一類的，邊喝酒邊喝水，酸奶也行，糊狀的果汁最好，第二：能晚上吐最好，就是睡覺前，不要硬挺的過夜。第三：能不喝便宜酒就不喝，少喝也得喝好酒，以前喝酒沒覺得，什么都喝，后來慢慢品出來，好酒喝了第二天真是不難受啊，大部分人都是，勾兌酒喝的再順口也不行，多了第二天肯定難受，
第四：如果以上都沒做到，第二天起來難受，那么可以催吐，然后喝熱水，蜂蜜水，最好再來熱小米粥或者湯面都行，然后不停的補(bǔ)充水分。第五：適合小部分人，就是早晨起來再喝二兩酒，立馬不難受，其實(shí)對(duì)于大部分人來說都可以有效改善難受勁，只是有的人聞到酒都惡心，別說再喝了，所以只適合一部分人，沒試過的朋友可以試試，最后一點(diǎn)就是，睡覺是最好的辦法，哈哈。
3、老白酒到底是個(gè)什么味呢？
我是國家級(jí)白酒品酒師，我對(duì)白酒特別是老白酒情有獨(dú)鐘，每當(dāng)品鑒到一款老酒的時(shí)候，幸福之感油然而生。那么老白酒是什么味道呢？中國白酒目前有十二大香型，每個(gè)香型的白酒風(fēng)味都是不同的，但是他們都有一個(gè)共同的味道，就是老酒所獨(dú)有的陳味，好白酒在長(zhǎng)時(shí)間的存儲(chǔ)中，隨著時(shí)間的流逝，白酒中的酸、酯、醇、醛、酮經(jīng)過緩慢的化學(xué)反應(yīng)及物理變化，逐漸達(dá)到一種近乎完美的平衡狀態(tài)。
當(dāng)一款老白酒緩緩流進(jìn)口中之后，酒液在舌尖和齒頰間游蕩，每一滴與味蕾親密接觸之后，醇香四溢，醇美適口；不但諸味協(xié)調(diào)，而且會(huì)升騰出另一種滋味，就是陳味：一種類似陳年陳皮所散發(fā)出來的陳厚感；類似于陳年臘肉所散發(fā)出來的凝脂香氣；類似于老醬油所散發(fā)出來的醇厚的甘味，這是時(shí)間的味道，這是刻著時(shí)間痕跡的一杯佳釀，每當(dāng)喝到的時(shí)候，無不慨嘆：酒伴一世，五味中皆有歸處；人生苦短，當(dāng)需老酒潤(rùn)心田。