但凡需要溝通交際的行業(yè)都會用到白酒。在傳統(tǒng)行業(yè)轉(zhuǎn)向互聯(lián)網(wǎng) 的趨勢下，文化傳播，線上推廣，線下合作，各類性質(zhì)的企業(yè)的客情公關(guān)，商務(wù)宴請，項目洽談、合作并購等都需要白酒的潤滑，在農(nóng)村，很多村民都有飯前喝一杯的習慣，自釀的散白酒完全可以與周邊的餐館、飯店合作。
1、什么行業(yè)會用到白酒？
這是一個開放性問題。我來給出我的想法和建議，僅供參考：1.中國酒從古至今都是溝通天地人神、政通人和、情感交流的載體和精神的食糧，那么，到現(xiàn)在，中國白酒的這種價值更加廣泛，并深入人心。2.但凡需要溝通交際的行業(yè)都會用到白酒，上至國家在招待各國使節(jié)進行國事互訪，下至黎民家庭歡聚都會用到白酒。3.各類性質(zhì)的企業(yè)的客情公關(guān)，商務(wù)宴請，項目洽談、合作并購等都需要白酒的潤滑，
2、如何拓寬散白酒的銷售渠道，除了與飯店，超市合作，還有哪些行業(yè)可以合作？
對于如何拓展散白酒的銷售渠道，米酒小哥深有體會。因為我本人就是這樣一步一步走過來的，結(jié)合自產(chǎn)自銷5年散白酒的做法和經(jīng)驗，就這個問題在這里作一些粗淺的介紹。自產(chǎn)自銷的散白酒要想立足市場，首先必須有過硬的產(chǎn)品質(zhì)量，如果酒的質(zhì)量不過關(guān)，那么一切都是枉然，更不要奢談什么宣傳、渠道、銷售等環(huán)節(jié)，為了確保散白酒的質(zhì)量，在生產(chǎn)中必須要做到以下幾點。
1、堅決杜絕酒精勾兌酒，平時我們所說的散白酒，一般都是指利用高粱、大米、玉米等谷物為原料，通過蒸煮、發(fā)酵、蒸餾、陳放的白酒。但是，有些店主為了經(jīng)濟利益，偷偷用酒精進行勾兌，這樣的白酒與真正的純糧食酒在香、味上還是有很大的差別，2、要保證原料的質(zhì)量。釀酒原料的質(zhì)量直接關(guān)系到最終成品的質(zhì)量，因此購買原料時一定要選擇那些顆粒飽滿、沒有霉爛的谷物，
如果為了降低成本而使用一些劣質(zhì)的，甚至是發(fā)霉腐敗的原料，那將嚴重影響白酒的品質(zhì)，最后的結(jié)果往往是得不償失。3、要加強學習提高釀酒技術(shù)，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，釀酒的門檻雖說不高，但是要釀出質(zhì)量上乘的散白酒絕對不是輕而易舉的事情，而是需要具有相當?shù)募夹g(shù)儲備和經(jīng)驗積累才能實現(xiàn)的。4、強化產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管，釀酒的每一個環(huán)節(jié)都做好了，并不代表你的酒的質(zhì)量一定符合國家相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量標準，這就要將生產(chǎn)的散白酒送到國家相關(guān)的機構(gòu)進行檢驗。
我們酒坊生產(chǎn)的白酒，每年都會按時送去檢驗，雖然每次檢驗都是合格的，但依然要堅持檢測，以便自己做到心中有數(shù)，下面，米酒小哥結(jié)合自身5年釀酒、賣酒的經(jīng)歷，來談一談如何拓展銷售渠道。1、做好產(chǎn)品的宣傳推廣工作，擴大產(chǎn)品的知名度，生產(chǎn)銷售的前期，顧客對你的白酒不知曉、不了解，這就要加大宣傳推廣力度。比如，印制一些宣傳卡片、宣傳單，在酒坊周圍10公里范圍內(nèi)發(fā)放；在人群集中的場所開展免費試喝的活動，這樣的宣傳活動特別有效，
2、在各村、寨發(fā)展業(yè)務(wù)員。散白酒一般都是面向農(nóng)村及城郊結(jié)合部等低端市場，所以在相應(yīng)的地方發(fā)展業(yè)務(wù)員很有必要，我們酒坊的做法是，在以酒坊為中心的10公里范圍內(nèi)大量發(fā)展業(yè)務(wù)員，每個村寨有1—2名為佳。哪家有紅白喜事，哪家需要酒，當?shù)氐臉I(yè)務(wù)員們最清楚，業(yè)務(wù)員可以第一時間傳來消息，酒坊便有針對性地上門開展營銷工作，
如果業(yè)務(wù)員能夠直接和客戶溝通談妥，那就再好不過了，酒坊只管送貨，同時按當初的約定給其相應(yīng)的報酬。3、與周邊的餐飲場所合作，在農(nóng)村，很多村民都有飯前喝一杯的習慣，自釀的散白酒完全可以與周邊的餐館、飯店合作。據(jù)我們統(tǒng)計，這些場所的散酒銷量并不樂觀，雖說賣得不多，但畢竟有一個宣傳展示的平臺，這對于擴大產(chǎn)品的知名度還是有很大好處的，
3、酒是如何跟商鋪合作的？
不同香型的酒，不同品牌文化的商標，綜合起來怎么推廣，不管是網(wǎng)絡(luò)營銷，還是線下鋪貨，都需要經(jīng)過周密的策劃。在傳統(tǒng)行業(yè)轉(zhuǎn)向互聯(lián)網(wǎng) 的趨勢下，文化傳播，線上推廣，線下合作，早已成了立體銷售網(wǎng)絡(luò)，單純講商鋪合作，要做的好，也是需要對品牌，酒水香型等進行周密的策劃，在市場上才會有競爭力。沖破現(xiàn)有行業(yè)銷售局限，特別是打造新酒品牌。