醬香白酒醒酒也可以說是喝酒的一個必備條件，實際大曲坤沙工藝且陳放時間相對長的醬香酒才需要醒。哪既然老酒需要醒了喝，我們又該怎么樣去醒呢，首先醬香白酒可以長期存放，其次不可以學電視上埋在土里，如果買到的是串香酒酒精酒，那就不用醒了，在醒酒精就揮發(fā)完了[不看]。
1、醬香白酒可以存放多久，可以學電視上埋土里嗎？
兩個問題。首先醬香白酒可以長期存放，其次不可以學電視上埋在土里，注意幾點：低度的白酒不適合長期存放，我們經(jīng)常說的“跑酒”，其實“跑”的就是酒精，低度酒長期存放，口感更寡淡，增值也十分一般，甚至沒有價值；醬香型白酒比濃香型白酒、清香型白酒更適合長期存放，如果自飲也不是越久越好，最佳存放時間一般在10-20年間，飲用的時候也需要醒酒；盡可能存放大容量的，同樣“跑”了20克酒，如果是50Ml裝的，“跑”了40%，已經(jīng)沒有酒勁了，如果是1000Ml的，跑了2%，不影響飲用和交易；千萬不能學電視上埋在土里，白酒是有生命的，需要呼吸，存放時注意蜜蜂、正立、通風、避光、防潮、衛(wèi)生、恒溫（5-25度）即可，少折騰；盡可能存放知名品牌的酒，醬香型白酒優(yōu)先考慮貴州茅臺酒，如果經(jīng)濟不允許的情況下，再考慮其他品牌，當然，合規(guī)小作坊生產(chǎn)的也可以；收藏白酒，佛性一些，近年來，老酒交易異常火爆，不少酒友把收藏白酒當作投資理財品種，要注意假酒風險、收藏風險以及最終的交易風險。
2、喝白酒需要“醒酒”嗎？
作為一個曾經(jīng)走街串巷收購老酒的人，也是國家一級品酒師的茅酒手藝人，因為工作關(guān)系和愛好的緣故得以經(jīng)常接觸老酒，所以對于老酒是否需要醒酒，我個人的觀點就是，而且我可以很實在的告訴你：白酒不一定都需要醒酒，如果說是陳年的老酒，或者說新瓶裝老酒一定要醒酒才好喝，但是新酒一定不能醒酒，要不然越醒越難喝。茅酒手藝人因為是長期從事傳統(tǒng)醬香型白酒釀造的，我解釋事情喜歡實實在在的說明，
首先就是可能大家都會遇見這樣的情況，家里的一瓶放了十年左右的酒，來了重要客人，拿出來接待，感覺怎么不好喝呢？但是慢慢的發(fā)現(xiàn)怎么越喝越有味呢？越喝越舒服呢？其實這就是陳年老酒沒有醒的緣故。其次就是我們從外面購買的一瓶酒，發(fā)現(xiàn)才包裝出廠幾天的，于是我們二個人慢慢喝，畢竟只有二個人所以喝得慢，喝到最后的時候發(fā)現(xiàn)這個酒反而沒有才開瓶的時候好喝，尤其是有的醬香型白酒喝到中途就是開始一大股非常不協(xié)調(diào)的酸澀味：其實這就是新酒不能醒的原因，
哪既然老酒需要醒了喝，我們又該怎么樣去醒呢？下面茅酒手藝人就來給你說說，說不定你下次喝老酒用得上。1.喝老酒要循序漸進如果你平時喝的是剛出廠一兩年的新酒，給你一瓶出廠后存放5年以上的老酒，你會感覺嘴唇接觸酒體后，老酒明顯比新酒更為軟滑，香氣與口感比新酒好很多，但別急著喝，儲存10年，20年或者30年以上的老酒，要循序漸進，先喝儲存5年左右的，讓你的味蕾慢慢適應，一點一點感受老酒的魅力，相信你會深深愛上老酒。
2.怎樣合理飲用老酒？酒杯用大杯品嘗老酒是一種極大的浪費！千萬不要用一次性塑料杯和紙杯喝老酒，這樣一杯老酒就會費掉！老酒足夠醇香，因此酒杯選擇不用太大，可選用2-3錢的小酒杯，以陶瓷酒杯最佳，分酒器分酒器的選擇需要根據(jù)人數(shù)來定，一般來說，選用100-200ml的分酒器最為合適，而選用陶瓷分酒器更佳。
醒酒打開一瓶老酒先別急著喝，先用嗅覺感受一下老酒的獨特陳味，老酒如女人一樣，一千種老酒有一千種不同的味道，而老酒酒友成熟的韻味，接著慢慢的把酒倒入醒酒器中醒10-20分鐘。因為酒分子在瓶里沉睡了這么久，它們和空氣充分接觸以后會產(chǎn)生微妙的化學反應（氧化一下）才能綻放她成熟而風姿綽約的魅力，同時輕輕晃動醒酒器，邊欣賞老酒的顏色，酒花等，邊感受其滿屋生香魅力，
飲用醒酒結(jié)束后，就可以飲用了，前面3杯不可經(jīng)過舌頭的前半部分，一口一杯。為了讓口腔和整個味覺、嗅覺系統(tǒng)適應陳香味，從第4杯開始，再將酒杯送到唇邊，輕巧地、緩緩地呷一小口，在嘴里細細抿品，然后輕咂嘴巴，于慢慢品評中將酒咽下，自然發(fā)出咂或嗒之聲，酒下肚之后，迅速哈氣，讓酒氣從鼻腔噴香而出，3，不要摻酒有人喝完老酒以后習慣喝點啤酒、紅酒及洋酒或者其他香型的酒，俗話說的摻酒，一般情況下最好不要摻酒喝，會影響身體健康。
