交城梨棗和駿棗，創(chuàng)新名人解進寶。莜面山西各地都有廣泛的種植和食用，說起交城的特色美食，自然是首推莜面和和子飯了，在山西中部地區(qū)很多地域都有食用，其中太原南部縣區(qū)、晉中西部、呂梁東北部一帶食用最為頻繁，當?shù)厝讼矚g在食用時澆上豬肉蘑菇臊子或蔥油鹽醋等，也有的人喜歡用西紅柿鹵子，這樣做的莜面軟筋適口、濃香不絕，是當?shù)匕傩兆钕矚g的主食之一。
1、呂梁交城有哪些美食？
說起交城的特色美食，自然是首推莜面和和子飯了。莜面山西各地都有廣泛的種植和食用，莜面是交城一帶的主要飲食，做法其實十分簡單，只需將莜面用熱水和好，然后將面分成小塊，用拇指將面碾壓，然后憑借手上的巧勁，將面在食指上環(huán)繞，形成一個個圓柱形的中空面積，然后將一個個的圓筒型面放在籠中，蒸15分鐘即可。當?shù)厝讼矚g在食用時澆上豬肉蘑菇臊子或蔥油鹽醋等，也有的人喜歡用西紅柿鹵子，這樣做的莜面軟筋適口、濃香不絕，是當?shù)匕傩兆钕矚g的主食之一，
說完莜面下面和大家說說這和子飯。和子飯說的簡單點就是小米稀飯和連湯面的綜合，在山西中部地區(qū)很多地域都有食用，其中太原南部縣區(qū)、晉中西部、呂梁東北部一帶食用最為頻繁。和子飯的制作簡單卻細致，首先需要將稀飯熬好，以湯為主，切勿將米煮的透爛。然后在熬好的稀飯中加入適量的配菜、面條以及鹽、醬油、生抽、雞精等調味料，
將面、菜煮熟后下鍋。在油鍋中倒入一些油，然后將蔥花、蒜末、香椿等調味菜品，用油爆香，然后將油和爆香的調味放入煮好的和子飯中。最后點幾滴香油，一鍋和子飯就能開動了，在當?shù)兀妥语堃话氵x擇在早上食用，從營養(yǎng)角度說，早餐有米有面，能夠滿足很多人在蛋白質、碳水化合物以及植物纖維等方面的營養(yǎng)，為一天的勞作提供豐富的營養(yǎng)儲備。
2、呂梁有哪些名酒？
說到呂梁的酒，我們第一印象就是杏花村酒，汾酒。汾酒，是清香型白酒的典型代表，因為起源于山西省汾陽市杏花村，又稱“杏花村酒”。汾酒主要是以入口綿、落口甜、回味悠長特色而著稱，在國內外消費者中享有較高的知名度，歷史上，汾酒有著4000年左右的悠久歷史，南北朝時期，汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇，被載入二十四史，使汾酒一舉成名。
被譽為最早國酒，國之瑰寶，杏花村汾酒是名酒的始祖，凝聚著中國古代勞動人民的智慧，閃耀著中華民族文化的光輝，猶如中華上空升起一顆閃亮的啟明星！杏花村汾酒用的是呂梁地區(qū)特產、無污染的優(yōu)質高粱、大麥、豌豆，如此好原料加上杏花村汾酒人精心釀造可謂是，清字當頭，一清到底。其中汾酒竹葉青酒是中國八大名酒中最最古老、最清潔、最環(huán)保的歷史名酒，
3、呂梁有哪些著名的特產？
謝謝邀請！夸夸咱呂梁特產呂梁特產全是寶，系列產品不用炒。慢慢道來細細品，十大品牌價值高，人們都說汾酒好，唐代牧童指明了。汾酒來自杏花村，千年古酒久經考，交城梨棗和駿棗，創(chuàng)新名人解進寶。香甜清脆又飽滿，四大名棗國宴找，山藥旦兒寶中寶，頓頓飯兒離不了。個頭兒大營養(yǎng)多，吃的就數(shù)嵐縣好，汾州小米楊天下，米粒大來色澤黃。
抗硬化來能防癌，延年益壽把命保，柳林碗禿最好吃，小刀一切往嘴擱。面晶晶呀入口香，老少皆宜香口腔，汾陽核桃名氣高，品種多來外皮薄，出仁多啊香可口，名副其實長壽果，柿子就數(shù)孝義好，含糖高維生素多。皮薄無核甜不膩，要想長壽離不了，粉條粉皮臨縣產，味純正來易貯存，耐煮沸呀不變質，地地道道好美食，嵐縣孝義特產多，面塑是其傳家寶。