白酒是否溫著喝，并不是最必要的?，F(xiàn)在人喝白酒已經(jīng)很少溫酒，燙酒，煮酒了，你就別說越來越多的年輕人不愿意喝白酒了，就算愿意喝哪還有時間去溫酒去慢慢的享受呢，但需要確認一點的是，他們喝的都不是白酒，而是米酒，黃酒，最必要的是一定要喝好酒，喝安全的酒。
1、喝白酒用什么杯子或者器皿好？
小橘子我呢，本身就是一個土生土長的茅臺鎮(zhèn)人，可以說一出生就是聞著酒味長大的，正所謂酒杯配美酒，就像寶劍配英雄，當我們在外面喝酒的時候，大多數(shù)的時候，我們肯定都不拘小節(jié)，有什么杯子就用什么杯子喝酒，例如玻璃水杯、一次性杯子等等，把酒和酒杯搭配在一起也是一門學問，讓你細細體會酒香，又不失格調(diào)。第一個就是我們的水晶白酒杯，一般的水晶杯采用高純度二氧化硅材質(zhì)做成，它的設(shè)計比較雅致，能夠控制酒量，適合細細的品味，
第二個就是玻璃白酒杯，在一般的飯店都常見，俗稱“子彈白酒杯”。第三個是陶瓷白酒杯，杯身色澤飽滿，顏色漂亮，此款酒杯被以前文雅古人所喜歡，根據(jù)酒友們的性格，豪飲，或者細細品都即可，第四個就是土陶白酒杯，這種酒杯出現(xiàn)在特色餐館或者特色酒館，顏色沒有瓷杯子白，大多數(shù)都是灰褐色居多，充滿特色，就像古代江湖人士飲酒的感覺一樣。
第五個是標準的品鑒杯，這種是能夠收攏酒的香氣，杯子透明狀，容易觀察酒色，能夠判斷白酒的色香味格這幾個指標，一次性的酒杯千萬不能拿來喝酒，這種有機溶劑遇到白酒，尤其是高濃度的，會發(fā)生溶解，然后通過酒這個介質(zhì)進入身體里面，不僅影響酒的口感，還會對身體造成危害。小橘子在這里提醒酒友們，喝酒一定要拿正確的杯子，拿錯很有可能傷身體哦，
2、現(xiàn)在人們喝白酒為什么不溫酒、燙酒？
現(xiàn)在人喝白酒已經(jīng)很少溫酒，燙酒，煮酒了。其實歸根結(jié)底是白酒的釀酒工藝已經(jīng)今非昔比了，最適合溫熱喝的是黃酒我國從古至今都記載了很多溫酒煮酒的典故和傳說，比如劉曹青梅煮酒，比如關(guān)云長溫酒斬華雄等。但需要確認一點的是，他們喝的都不是白酒，而是米酒，黃酒，這種酒的度數(shù)并不高，但是有礙于當時并不完善的釀酒技藝，雜質(zhì)卻非常多。
這其中主要以甲醇最為致命，可在釀酒過程中偏偏沒有辦法去除，人們喝酒容易醉，還容易頭疼。突然有一次發(fā)現(xiàn)燙過的酒口感更好而且喝完睡一覺神清氣爽，這其實是因為在加熱的過程中甲醛被揮發(fā)掉了，可以降低對身體的危害，酒的溫度上升又可以暖胃驅(qū)寒。而且在當時黃酒的口味并不好，通過加熱之后各種雜醇會揮發(fā)掉，使得它更加醇厚，喝起來更順口，
我國民間也流傳著“冷酒傷肝，燙酒傷肺”的說法。明代的張瀾之的《瞥惰園集》中就提到這么一個故事，說是太倉有一個財主，夏天的時候喜歡喝冰酒，冬天的時候又喜歡喝燙的要命的酒。結(jié)果過了幾年，他明顯感覺到夏天氣喘，冬天又渾身冰冷，后來當?shù)乩险呔透嬖V他，熱酒雖然能活血，但是對肺的損傷非常大。而冷酒當時是喝的爽了，喝多了必然讓寒涼淤積在體內(nèi)，
所以這位老人提議，喝酒只需要把酒溫熱到三四十度即可。此為不冷不熱，喝下既能暖身，又不至于傷身，也正因為如此，古人都有喝溫酒的習慣。元明時期的白酒，的確有溫熱后再喝的習慣忽思慧的《飲膳正要》中，就曾提到燒酒要加熱飲用，特別是搭配羊腸湯，對五臟的滋養(yǎng)效果更好。首先，當時白酒開始慢慢的發(fā)展起來，但技藝依然不成熟，酒內(nèi)含有大量的雜質(zhì)（醛類，酸類，脂類，醇類）和微量元素，
所以通過加熱可以讓這些東西盡快揮發(fā)，在提高酒品質(zhì)的同時，對身體的危害也能降到最低。其次，當時可沒有空調(diào)，沒有地暖，就算是皇宮，冬天也一樣冷的刺骨，再加上元代的皇族特別喜歡外出打獵，都是住在氈房里，不凍成三孫子才奇了怪了，所以在寒風刺骨中把酒溫熱了，燙熱了喝就是最好的選擇，溫酒還能活血，抵御風寒，追獵物追的滿頭大汗，衣服一脫，爽！特別是一些蒙古族的官員到南方來任職。