白酒在世界不流行，只能說目前不流行，原因有很多。我認為只要是對白酒不過敏或者說不抵觸的人，他們都可以喝汾酒，因為汾酒的口味相對而言更容易被老外所接受，中國白酒出口的癥結(jié)在哪里呢，首先，如果世界范圍吃的都是中餐，那么白酒自然就會流行，根本不需要酒文化輸出。
1、白酒、威士忌、伏特加有什么區(qū)別，中國酒為什么在世界上不流行？
個人認為，白酒、威士忌及伏特加的區(qū)別在于釀造工藝及飲用方式。釀造工藝不同，白酒是用高粱、小麥、玉米、大米等糧食加酒曲，利用微生物進行發(fā)酵后蒸餾，然后用陶壇存儲；威士忌是大麥等谷物利用微生物進行發(fā)酵后蒸餾，然后用橡木桶存儲；伏特加是谷物或馬鈴薯等淀粉含量高的產(chǎn)品經(jīng)發(fā)酵蒸餾后，用不銹鋼罐存儲。飲用方式不同，
白酒，國人喜歡與菜肴混搭，常說“無酒不成席”，喜歡多人在家、酒店等處飲用或個人就菜獨酌，而且是直接飲用；威士忌及伏特加，直接飲用的不多，外國人喜歡添加純凈水、牛奶、檸檬及紅茶等進行勾調(diào)后飲用，飲用場合多為聚會、酒吧等。白酒在世界不流行，只能說目前不流行，原因有很多，一是在于白酒含有多種脂、醛等，氣味復(fù)雜，喜歡的人認為有窖泥、窖底香，不喜歡的人說它是怪味、臭味，國外的人喜歡純凈、單一，就像西餐的簡單明了、西藥的成分清楚；二是在于祖國前些年不夠強大，國外的人看輕祖國，自然會看輕祖國獨有的白酒。
2、中國白酒能受到全世界不同消費者的認可嗎？
我個人認為很難，即使說能夠做到估計也就汾酒，為什么我這樣瞎說呢？雖然瞎說，但是我還是有一定的判斷依據(jù)的。下面國家一級品酒師和釀酒師茅酒守藝人maojiuyr就來說說，說不定你也會非常贊同我的觀點喲，首先：中國白酒的口味目前我們中國白酒大部分都是屬于香氣香味比較濃的，即使是一些食用酒精兌水的酒其香氣香味都比較濃，這些酒的氣味有的來自于發(fā)酵的產(chǎn)生，也有得來自于添加的香氣香味物質(zhì)，但是他有一個事實就是其氣味真的很濃。
我舉一個很簡單的例子，可能大家都覺得茅臺酒在國內(nèi)如此的暢銷，在老外眼里應(yīng)該是好酒吧！他們也會經(jīng)常購買嗎？其實不是這樣的，中國出口的茅臺酒基本上都是被當(dāng)?shù)氐娜A僑給喝了的，即使老外購買了，他們也就是做雞尾酒的時候加一點點茅臺酒，而且茅臺酒在出口的時候為了不讓茅臺酒和內(nèi)銷版的香氣香味那么沖頂和濃郁，還特此做了處理，雖然做了處理，但是老外還是不能像我們一樣大碗喝酒大塊吃肉，
其次：老外的口味習(xí)慣我們看見絕大多數(shù)的老外基本上都是牛奶面包和黃油，或者說也就是一些什么半生不熟的沙拉，以前我認為這些人怎么口味這么重啊！其實在慢慢的接觸中我發(fā)現(xiàn)他們的口味相對于我們中國人而言那真的是非常清淡啦！我們的飲食尤其是南方飲食基本上都是重油重鹽。而且調(diào)料放很多種，正是因為老外的口味或者說菜品口味的單一，他們一些人一開始非常喜歡中國菜，但是當(dāng)他們來到中國生活一段時間以后，他們發(fā)現(xiàn)還是西餐更適合他們。
正是因為我們中國大部分白酒的重口味與大部分老外的清淡口味不搭調(diào)，所以我認為中國白酒的國際化是很難的，至少目前是很難的，從號稱世界的五糧液到最近幾年致力于國際推廣國酒茅臺，他們都發(fā)現(xiàn)自己不遠萬里拉出去的酒，其實還是我們黃皮膚黑眼睛的中國人給喝的。但是，為什么我認為汾酒可能會國際范好一些呢？那就不得不從汾酒的生產(chǎn)、釀造、口感說起，汾酒屬于非常典型的清淡型但是又不失滋味的酒，汾酒的清蒸二次清工藝和汾酒的地缸石板發(fā)酵環(huán)境在最大限度的保證酒的清淡和淡雅，
我認為只要是對白酒不過敏或者說不抵觸的人，他們都可以喝汾酒，因為汾酒的口味相對而言更容易被老外所接受。說了老外的口味，我再來說說我們自己的一面三分地的酒的未來的變化，幾年前我與大連的幾個酒友聊天的時候大家說了我們過年白酒目前的未來方向，他的觀點是我們國內(nèi)未來的白酒方向可能是類似于伏特加的沒有什么香氣香味的酒，因為我們新一代的喝酒人沒有經(jīng)歷過多少人生的酸甜苦辣，他們不需要香氣香味濃郁、口感復(fù)雜多變的酒來演繹他們的人生，而類似于伏特加口感的酒在給予他們精神的麻醉感之余更多的是一種應(yīng)酬飲酒，相反他們自己更愿意選擇具有小資情調(diào)、西方浪漫主義的紅酒、洋酒。