為了我們喝到口感更好的酒,為了我們身體的健康,拾酒哥分享一下我是如何保存白酒,使白酒更香醇、更幽雅。如果長(zhǎng)期保存,比如10年 ,那就必須要求白酒度數(shù)≥50°,要想保存五年之內(nèi),白酒度數(shù)高低不是很關(guān)鍵的,專家提醒收藏家,為了防止白酒出現(xiàn)跑酒的情況,一定要纏生膠帶,而且茅臺(tái)酒不能躺著放,需要立著放,還要注意白酒保存的溫度等多重條件。
1、玻璃瓶裝白酒如何保存比較好?
謝謝邀請(qǐng)回答。拾酒哥作為酒精考驗(yàn)的老酒友,來分享一下我多年存酒的經(jīng)驗(yàn),新買來的白酒一般生產(chǎn)日期比較新,一般不宜馬上喝。因?yàn)椋阂?、口感不好,一般?huì)沖、辣,難以下口,往往存放一段時(shí)間會(huì)好許多。二、不利健康,新買的酒儲(chǔ)藏時(shí)間短,酒中有害物質(zhì)沒有轉(zhuǎn)化掉,為了我們喝到口感更好的酒,為了我們身體的健康,拾酒哥分享一下我是如何保存白酒,使白酒更香醇、更幽雅。
一、選擇糧食酒保存,這一點(diǎn)很重要,相信酒友們都會(huì)選擇。拾酒哥只提醒一點(diǎn),千萬不要選GB/T20822、GB/T20821標(biāo)準(zhǔn)的就好,酒友們我們拒絕酒精酒啊。二、關(guān)于白酒度數(shù),要想保存五年之內(nèi),白酒度數(shù)高低不是很關(guān)鍵的。如果長(zhǎng)期保存,比如10年 ,那就必須要求白酒度數(shù)≥50°,50°≤的白酒,酒精與水的結(jié)合不穩(wěn)定,極易揮發(fā),保存的意義不大。
三、保存前一定檢查哦,看看酒瓶口是否漏酒?這一點(diǎn)很重要,“一搖、二看、三聞”。即輕搖一下酒瓶,看看酒瓶口是否有酒液滲出,如沒有明顯滲出,湊近酒瓶口聞一下,是否有酒味,確認(rèn)有沒有滲漏,如有可采取生膠帶纏扎的辦法保護(hù)。四、日常保存注意事項(xiàng),拾酒哥總結(jié)為五避、兩保持。五避:1、避免陽光照射;2、避免保存環(huán)境溫度過高過低,一般在20-25度為宜;3、避免濕度過大過小,保持相對(duì)濕度在70%左右為宜,濕度較高瓶蓋、酒標(biāo)易損壞,
4、避免經(jīng)常搬動(dòng),讓酒中脂類物質(zhì)、微生物自然作用。5、避免與有異味的東西一起保存,兩保持:1、保持儲(chǔ)藏環(huán)境通風(fēng)良好。2、保持直立存放,切勿與紅酒一樣平放或斜放,按照拾酒哥的方法,是不是非常簡(jiǎn)單,酒友們您學(xué)會(huì)了嗎?隨著時(shí)間的流轉(zhuǎn),一瓶好酒就呈現(xiàn)在您的面前。舉杯暢飲之時(shí),可別忘記給拾酒哥點(diǎn)贊哦,您的點(diǎn)贊關(guān)注是我創(chuàng)作的源動(dòng)力。
2、家庭如何儲(chǔ)存瓶裝白酒?
近期消息,在一酒店的茅臺(tái)酒文化展覽館,一位收藏家拿著兩瓶1987年的茅臺(tái)酒,請(qǐng)專家總結(jié)鑒定,整個(gè)白酒瓶子包裹得嚴(yán)實(shí),就連茅臺(tái)酒的瓶口上也也纏上了厚厚的透明膠帶,看著保存得非常好,但是專家揭開了包裹的茅臺(tái)外衣,發(fā)現(xiàn)一瓶茅臺(tái)酒因?yàn)楸4娌簧?,已?jīng)出現(xiàn)嚴(yán)重的跑酒情況,因?yàn)槔p的是透明膠帶,就連茅臺(tái)酒的瓶口也受到了嚴(yán)重的損傷,挺可惜的,雖然擺著可以看,意義不大。
專家表示如果這一瓶1987年茅臺(tái)酒保存得好,其收藏價(jià)值將會(huì)很大,主要是因?yàn)?4度的貴州茅臺(tái)酒是茅臺(tái)酒生產(chǎn)史上的另類,是因?yàn)樵诿┡_(tái)酒的生產(chǎn)史上,只有這一年的度數(shù)為54度,而茅臺(tái)酒常見的度數(shù)是53度,除此之外,1986年茅臺(tái)酒的規(guī)格從540ml改為500ml,總的來說,這兩瓶茅臺(tái)酒的收藏價(jià)值高。專家提醒收藏家,為了防止白酒出現(xiàn)跑酒的情況,一定要纏生膠帶,而且茅臺(tái)酒不能躺著放,需要立著放,還要注意白酒保存的溫度等多重條件,
收藏白酒也一樣,第一關(guān)鍵就是防止“跑酒”。一、生膠帶密封注意事項(xiàng):(1)纏繞前先將小紅帽上面的信息用小紙貼記錄下來,貼在紙盒頂端,(2)生膠帶纏繞時(shí),前兩圈稍稍松一點(diǎn)點(diǎn)(不要太松),后幾圈盡量纏緊一些。(3)盡量將頂端也覆蓋到(覆蓋一兩層即可),這樣若干年后打開時(shí),小紅帽仍舊色彩鮮艷,而不是褪色發(fā)暗,
如果纏繞上去再繞下來不方便,可以先剪兩小段膠帶覆蓋在小紅帽頂端,再纏繞小紅帽側(cè)面。(4)瓶蓋下邊緣(即瓶蓋與瓶口的結(jié)合處)盡量多纏繞幾道,上面稍稍少幾圈沒問題的,(5)膠帶繞下來收尾時(shí)盡量緊一些,在背面扎口即可,(6)整個(gè)過程要小心仔細(xì),避免在纏繞拉扯的過程中使小紅帽松動(dòng),二、瓶身密封很簡(jiǎn)單,使用家用保鮮膜即可。