清明時節(jié)很多新鮮的蔬菜上市，有一種菜正當(dāng)季，遇到一定會買回家，這個菜就是香椿苗?！扒迕鲿r節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂，清明是個萬物生發(fā)的季節(jié)，信奉“藥食同源”的潮汕人有又到了食葉的時節(jié)，在我們潮汕，有清明食葉，端午食藥的說法，無論是從外表還是味道，都很好分辨。
1、清明吃什么好？
清明前后，陽氣生發(fā)漸入頂峰，若體內(nèi)阻滯，就容易爆發(fā)皮疹，到夏天就易長痱子。而阻滯孩子氣機(jī)通條的，最多見的還是積滯，消滯的方法，一個是消積食，一個是祛濕氣。谷牙麥芽山楂木棉花陳皮克將以上材料加200毫升水，浸泡10分鐘，然后煎煮為40-60毫升即可，注意!3歲以上有積食、濕氣重時用，用的那天要配合素食。
每周一次，3歲以下小寶寶盡量用調(diào)整飲食來控制孩子的消化情況。不吃過多，不吃寒涼，做到這一-些，孩子的體質(zhì)就不會差，五星湯，用麥芽，谷芽，山楂來給孩子及時助消化，孩子只要不積食，生病的概率會減少一半以上。而且，孩子不積食的時候才有健脾和溫補(bǔ)的機(jī)會，加入了木棉花，疏調(diào)肝氣，溫和祛濕。清明過后濕氣會越來越重，適當(dāng)?shù)撵顫瘢瑴p少孩子濕滯的機(jī)會，一些皮疹的問題也會得到預(yù)防，
2、清明吃什么青菜好？
在我們潮汕，有清明食葉，端午食藥的說法。清明是個萬物生發(fā)的季節(jié)，信奉“藥食同源”的潮汕人有又到了食葉的時節(jié)，而其中最具代表性的當(dāng)屬樸籽葉，樸籽葉也叫樸丁樹，是榆科植物，葉子有消痰下氣，清熱的作用，經(jīng)過了春節(jié)期間的大吃大喝，大魚大肉，此時“食葉”還有排解積熱，清腸胃的作用。潮汕人對于樸籽葉，還有一種獨(dú)特的吃法，做成色香味俱全的樸籽粿，
3、4月5號清明，我這里吃特色清明粿，您們那吃什么特色呢？
“清明時節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂?！瘪R上就要到清明節(jié)了，說到清明節(jié)的特色小吃呢，第一個少不了的那就是青團(tuán)子，青團(tuán)是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁，接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和，然后開始制作團(tuán)子，第二個就是馓子，很多地方都是要吃這個的，由于地方的差異，做出來的馓子也是不一樣的，一般來說，北方的馓子大方灑脫，以麥面為主料;南方馓子精巧細(xì)致，多以米面為主料。
4、清明節(jié)，你們都吃什么飯？
你好，謝謝邀請，清明節(jié)又稱祭祖節(jié)。既是自然節(jié)氣點(diǎn)，又是傳統(tǒng)節(jié)日，清明節(jié)是傳統(tǒng)的重大春祭節(jié)日，掃墓祭祀、緬懷祖先，是中華民族數(shù)千年以來的優(yōu)良傳統(tǒng)。清明節(jié)既是掃墓祭祖的肅穆節(jié)日，也是人們親近自然、踏青游玩、享受春天樂趣的節(jié)日，在云南清明節(jié)除了掃墓祭祖以外，一個家族的人會聚在一起交流感情，當(dāng)然必不可少的會在一起聚餐。
我們這里會帶上米線、調(diào)料、蛋糕、鹵的雞肉等，掃完墓后就近找個寬敞的地方拌涼米線配雞肉食用，中午這一餐比較簡單。到了晚餐就比較豐盛了，雖然有些累，但大家聚在一起開心的說笑，制作著各種美味的晚餐，頓時感覺心情和身體都放松了很多。我們主要制作的美味有醬牛肉、辣子雞、菠蘿飯等，清明節(jié)這三天都是法定節(jié)假日，家人和朋友們也會聚在一起共渡節(jié)日。
5、清明時節(jié)適合做哪些美味的家常菜？
大家好，我是川菜麥師傅！一個有著將近20年經(jīng)驗的專業(yè)廚師，曾寫過很多專業(yè)的干貨文章（可在頭條號主頁查看），希望能對你也能帶來一些烹飪方面的幫助！同時也謝謝大家的關(guān)注！清明節(jié)是我國四大傳統(tǒng)節(jié)日之一，又被稱作踏青節(jié)、行青節(jié)、祭祖節(jié)，清明是24節(jié)氣之一，是春季節(jié)氣第五個，一般為三月初！因為清明節(jié)正是三月春光明媚的時候，草長鶯飛，百花齊放，最是適合人們出門踏青游玩，所以也被稱作踏青節(jié)。
三月的時候，正是各種樹木蔬菜生根發(fā)芽的時候，這個時候的時令蔬菜選擇不多，在我記憶中的清明節(jié)，家里有幾大時令菜做為主角，現(xiàn)分享給大家，大家也可以在評論區(qū)說說你們當(dāng)?shù)厍迕鞴?jié)都有哪些特色美食哈！.第一個：香椿！其實在春分時就有最嫩的香椿出來，那時也是最嫩的最好吃的，一般到了清明的時候，香椿是正式大量上市快到尾聲了.第一道菜推薦香椿炒鴨蛋。