GB/T20822-2007標準,表示的是固液結合法白酒的執(zhí)行標準。通過觀察白酒的執(zhí)行標準,我們就可以快速辨別這款白酒屬于什么香型,白酒的執(zhí)行標準主要是指產(chǎn)品執(zhí)行標準,執(zhí)行標準不僅僅是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的需要,更是法律的要求,有GB/T10781.1-2006濃香型白酒GB/T26760-2011醬香型白酒GB/T20823-2007特香型白酒GB/T10781.2-2006清香型白酒GB/T10781.3-2006米香型白酒GB/T16289-2007豉香型白酒GB/T14867-2007鳳香型白酒GB/T23547-2009濃醬兼香型白酒GB/T20825-2007老白干香型白酒GB/T20824-2007芝麻香型白酒等等,還有很多,我這里就不一一舉出了,這些是目前比較常見的一些白酒的執(zhí)行標準代碼。
1、白酒執(zhí)行標準是什么?
白酒的執(zhí)行標準主要是指產(chǎn)品執(zhí)行標準,執(zhí)行標準不僅僅是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的需要,更是法律的要求。通過觀察白酒的執(zhí)行標準,我們就可以快速辨別這款白酒屬于什么香型,接下來我們看看部分香型的執(zhí)行標準:有GB/T10781.1-2006濃香型白酒GB/T26760-2011醬香型白酒GB/T20823-2007特香型白酒GB/T10781.2-2006清香型白酒GB/T10781.3-2006米香型白酒GB/T16289-2007豉香型白酒GB/T14867-2007鳳香型白酒GB/T23547-2009濃醬兼香型白酒GB/T20825-2007老白干香型白酒GB/T20824-2007芝麻香型白酒等等,還有很多,我這里就不一一舉出了,這些是目前比較常見的一些白酒的執(zhí)行標準代碼。
另外我們在來看看我國白酒執(zhí)行標準:1、GB/T10781-2006標準,就表示的是固態(tài)法白酒的執(zhí)行標準,是采用純粹糧食為原料,也就是我們常說的糧食酒,2、GB/T20822-2007標準,表示的是固液結合法白酒的執(zhí)行標準。指白酒中有一部分是酒精酒,一部分是糧食酒,3、GB/T20821-2007標準,表示的是純酒精酒的執(zhí)行標準。
2、好白酒的標準是什么?
中國的白酒分固態(tài)發(fā)酵和液態(tài)發(fā)酵,固態(tài)發(fā)酵就是我們通常說的純糧酒,液態(tài)發(fā)酵是我們通常說的酒精酒,那么固液法白酒就是糧食酒和酒精酒的混合酒,另外中國白酒分12種香型。上述這些白酒都有相應標準,這些標準由各項理化指標組成,例如酸、酯、醛及有害物質都有相關要求,但這些指標更偏重于生產(chǎn)管理及產(chǎn)品質量方面的要求,對口感方面的檢測卻不夠詳盡。