農村人常自己家里煮的谷酒比瓶裝酒便宜多了，而且好喝，為什么呢。為什么一些農村人不愛喝瓶裝酒，鐘愛散裝酒，其它的瓶裝白酒就不行了，很多酒友都不喜歡曲香味的，還是喜歡原汁原味的純糧白酒，苞米的白酒和高粱的白酒從口感上就差了很多，換個口味，那些低價的瓶裝的白酒，己經喝了好多年了，現在越喝，越感覺有點不好喝了，但那些價格比較貴的瓶裝白酒，又舍不得買，所以就想來農村這邊打散酒來了，而且這些散酒喝了還不怎么上頭，比低價白酒好喝多了第二點。
1、白酒散裝好還是瓶裝好？
原漿酒也可以稱之為燒酒，是用純糧食發(fā)酵，經過發(fā)酵后蒸餾出的散裝純糧白酒，釀酒分為固態(tài)發(fā)酵和液態(tài)發(fā)酵。凡是含淀粉和糖粉都可以釀酒，但不同的原料釀制出的白酒風味各不相同，糧食類的高粱、玉米、大麥;薯類的甘薯、木薯;含糖原料甘蔗及甜菜的渣、廢糖蜜等均可制酒。此外，高粱糠、米糠、麩皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜頭尾等，均可作為代用原料，
野生植物，如橡子、菊芋、杜梨、金櫻子等，也可作為代用原料。散裝白酒在釀造工藝和飲用色彩上都有著自己獨到的好處，散裝白酒的釀制工藝特別，截然不一樣于濃香和清淡的香味，一瓶醬香酒從原料進廠到產品出廠至少通過五年，在這之中，分兩次投料、九次蒸煮，八次攤晾，并要加曲，高溫堆積，入池發(fā)酵，取酒、貯存、勾兌等，在特別長、特別而高深莫測的的有生命的物質反響過程中，在窖池和空氣中極大的微有生命的物質群的并肩效用下，各種有好處的微有生命的物質全數羅置于酒體中。
傳統(tǒng)工藝與創(chuàng)新工藝相結合，純糧釀造，原漿酒降度組合，藝術調味而成，濃香純正，槽香舒適，味綿柔醇和余味爽凈。1、散酒無包裝，自帶酒器；瓶裝酒有酒瓶、包裝盒、酒標等，2、散酒裝在大缸或大壇子里，經常開蓋，酒度容易揮發(fā)降低；瓶裝酒比較容易保持酒的質量。散裝原漿酒是糧食粉碎→浸泡→初蒸→燜糧→復蒸→出甑攤涼→加曲→裝箱培菌→配糟→裝桶發(fā)酵→蒸餾→成品酒，
2、一些農村人常說“自己家里煮的谷酒比瓶裝酒便宜多了，而且好喝”，這是為什么呢？
農村人常說，自己家里煮的谷酒比瓶裝酒便宜多了，而且好喝，為什么呢？多年從事白酒行業(yè)生產銷售，對白酒有一定的了解，很多人都是這么認為自己釀造的糧食酒價格方面比較有優(yōu)勢，并且合起來口感會很好。這里面的原因有以下幾方面，第一、自己家釀造的白酒都是選用的新鮮的糧食，而白酒廠釀造的白酒原料比不過農家自釀的原料。
可以釀造白酒的原料很多，包括玉米、高粱、大米，一般工廠釀酒低檔酒都用苞米，高檔白酒用高粱做酒。苞米的白酒和高粱的白酒從口感上就差了很多，第二、白酒廠10-20元左右的低端白酒，大都是采用食用酒精加各種香料調制，所以喝起來有香料味。不像純糧釀造的白酒會有獨有的糧食香氣，第三、白酒廠生產的白酒屬于工業(yè)化生產，大量生產，大量銷售，所以生產出的白酒大多沒經過長時間的儲藏，酒分子咬合的不好，所以喝起來口感不醇厚。
再有就是個人都有自己的飲酒習慣，很多人認為自己親手做的酒才是最好的酒，所以有一定心理作用的引導在里面，如果單純對比來說，自己釀造的酒口感要高于白酒廠生產的低檔酒。但是如果和白酒廠的高檔糧食基酒相互對比的話，還是白酒廠的酒口感會更好些，畢竟生產工藝和勾調的水平不一樣。并且自己家釀造的白酒，由于沒有專業(yè)的金屬處理技術，因此因避免重金屬超標的問題，
3、為什么農村都喜歡喝散酒不喝瓶裝酒？到底是散酒好還是瓶裝酒好？
為什么在農村都喜歡喝散酒？其實農村人喜歡去買散酒，并非只是愛喝，還有著很多其它的因素在里面。一、農村人喜歡喝散酒是因為散酒便宜，現在市場上瓶裝的酒動不動就是幾十塊一瓶的，能喝酒的一天可能都要喝個半斤八兩的，要真的買瓶裝酒喝，那可就是敗家了，而散裝的純糧酒也就是幾塊錢一斤，一個月酒錢也不過就是一百多塊錢，這酒友們還是承擔得起的，自然就愿意買散酒了。
而且在以前買酒更是可以直接拿糧食去換的，這可就是方便酒友們了，二、長期喝純糧食酒，喝不習慣曲香酒或者醬香型白酒，在農村長期都是喝散純糧酒的，這也造成現在的人都習慣這個味道了。反正酒友也喜歡喝這種散酒，度數低的酒一點都不烈，完全可以當飲料來喝的，而其它的瓶裝白酒就不行了，很多酒友都不喜歡曲香味的，還是喜歡原汁原味的純糧白酒。