有的白酒喝不到1兩就頭昏，有的白酒喝上半斤也不會頭昏，這與白酒的度數(shù)有關(guān)，也與白酒的質(zhì)量有關(guān)。好酒喝了不上頭，是因為好酒或者說好的糧食酒，它的原料是由高粱、小麥、玉米、豌豆等農(nóng)作物，在曲酒的作用下，經(jīng)過漫長的蒸煮、發(fā)酵、取酒，進(jìn)而在不同批次、不同年份酒之間，通過縝密的勾調(diào)配比，勾兌出的口感豐富，層次分明的好酒。
1、為什么有的白酒喝不到1兩就頭昏，有的白酒喝上半斤也不會頭昏呢？
酒中工匠館館主為你剖析這個問題。有的白酒喝不到1兩就頭昏，有的白酒喝上半斤也不會頭昏，這與白酒的度數(shù)有關(guān)，也與白酒的質(zhì)量有關(guān)，第一，與度數(shù)有關(guān)。人們飲酒后的表現(xiàn)，與血液中乙醇的濃度密切相關(guān)，一般情況下，當(dāng)血液中乙醇質(zhì)量濃度達(dá)到20mg/100ml時，人體處于飲酒后的最佳狀態(tài)，此時飲酒者頭腦清醒，表現(xiàn)出興奮和愉悅感，這就是大家所說的微醺狀態(tài)。
當(dāng)血液中的乙醇達(dá)到40mg/100ml時，飲酒者自控力及行動能力減弱，進(jìn)入微醉狀態(tài)，這表示，已經(jīng)上頭啦；當(dāng)血液中的乙醇濃度達(dá)到60mg/100ml時，飲酒者失去行動能力，爛醉如泥，所以說，這與攝入人體內(nèi)的乙醇濃度有關(guān)，酒的度數(shù)越高，攝入體內(nèi)的乙醇也越多，越容易出現(xiàn)頭昏現(xiàn)象。這時候，飲用35度白酒，和60度白酒，完全是兩種狀態(tài)，
第二，與白酒質(zhì)量有關(guān)。一般飲酒后出現(xiàn)口干上頭等不良反應(yīng)，是因為白酒中的醛、酮、甲醇、雜醇油等物質(zhì)含量過高，以及酸酯比例不協(xié)調(diào)所致，而導(dǎo)致這些的原因，比如新曲藥被投入生產(chǎn)，工藝條件不達(dá)標(biāo)，沒有掐頭去尾，稻殼使用量過多的問題。相比之下，茅臺五糧液等的名酒，工藝標(biāo)準(zhǔn)非常規(guī)范，酒體各項指標(biāo)比例協(xié)調(diào)，因此喝了之后身體舒服，是低醉酒度的典型體感，
2、喝其他白酒經(jīng)常容易暈，可是喝茅臺白酒就感覺不怎么上頭，這是為什么呢？
謝邀，不管喝什么酒都不能過量，喜歡喝酒的朋友都知道，酒喝多了容易口干，整個頭又暈又沉，意識不受大腦控制，因為白酒中含有酒精和雜醇油。茅臺酒經(jīng)過嚴(yán)格的生產(chǎn)工藝控制，生產(chǎn)周期長達(dá)一年，一瓶普通茅臺酒從投料到出廠經(jīng)過30道工序165個工藝環(huán)節(jié)的錘煉，至少要5年時間。茅臺酒隨著貯存時間的增長，游離的酒精分子越來越少，對身體的刺激也越小，
3、感覺好的醬香酒容易上頭，為什么？
首先你要告訴我什么醬香型酒上頭?是不是假酒?另外，你要明白什么是上頭，上頭一般指喝完酒第二天頭疼，頭發(fā)沉，迷迷糊糊，持續(xù)時間比較長，這才叫上頭。真正的純糧釀造酒即使是喝醉了第二天頭也不痛，不難受，不過還是建議要小酌怡情，宿醉傷身，喝酒要量力而行，別拼酒，喝到開心就好！最后還要多學(xué)習(xí)一下怎么識別純糧釀造酒，做到會選酒，會品酒，會存酒，愜意人生。
4、為什么好酒喝了不上頭？
好酒喝了不上頭，是因為好酒或者說好的糧食酒，它的原料是由高粱、小麥、玉米、豌豆等農(nóng)作物，在曲酒的作用下，經(jīng)過漫長的蒸煮、發(fā)酵、取酒，進(jìn)而在不同批次、不同年份酒之間，通過縝密的勾調(diào)配比，勾兌出的口感豐富，層次分明的好酒，好酒釀造成本高，生產(chǎn)周期長。以醬香酒為例，從制曲到成酒，歷史一年多，之后還要窖藏三年以上才可以上市，其后共花費五年的時間，
中國十七大名酒真正的糧食酒，酒體醇厚，諸味協(xié)調(diào)，芳香四溢、回味悠長、空杯留香持久。飲入口中，層次分明，口感豐富，入喉能清晰的感到一股暖流像線一樣順喉而下，酣暢淋漓，沁人心扉，酒后唇齒留香，那種微醉拌嘴的狀態(tài)，如夢似幻，飄飄欲仙，極其舒服。每天適量飲酒，不僅不會上頭，還有利于活絡(luò)血脈，降低血壓，延年益壽，
即使喝多一些，恢復(fù)也比較快。不會出現(xiàn)頭暈、頭痛、面紅耳赤、心跳加快的上頭現(xiàn)象，容易上頭的酒，一般是劣質(zhì)酒和酒精勾兌的酒，成本低、生產(chǎn)周期快、可以短時間、大規(guī)模的生產(chǎn)，比如酒精勾兌的酒，主要原料是水和實用酒精勾兌而成，沒有經(jīng)歷漫長的釀造過程，酒精勾兌酒的行話叫“三精一水”，酒精 香精 糖精 水，通過添加香精、香料、糖精調(diào)制成不同度數(shù)不同香型的白酒。
