最起碼市場上暫時(shí)還沒有一種能夠代替白酒的飲料。可不可以用白酒代替為酒做菜,這要看做的是什么菜,如果是一般炒菜,白酒是不能代替料酒的,沒有白酒這種成分和由此產(chǎn)生的效果,無論如何包裝加工的飲料,都難以與白酒比擬的,總之,做菜用什么酒,要看你做什么菜品,不能一概而論,炒菜是要用料酒,尤其是蔬菜不要用白酒,會留有很大的酒味。
1、有沒有一種能代替白酒的飲料?
最起碼市場上暫時(shí)還沒有一種能夠代替白酒的飲料。白酒是靠其酒精度,通過胃覺及其消化系統(tǒng)的一個(gè)過程,促使大腦中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮而產(chǎn)生一種特別作用,由此讓人們的感覺溢于言表,沒有白酒這種成分和由此產(chǎn)生的效果,無論如何包裝加工的飲料,都難以與白酒比擬的。不過白酒的形態(tài)發(fā)生物理屬性的變化,到是完全有可能的,比如能否結(jié)晶成固體狀態(tài),或者添加其他對于人體有益的東西,加工成為五顏六色的,別致的產(chǎn)品是否可以變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)呢?只有想不到,沒有做不到。
2、米酒做菜可以用白酒代替嗎?
可不可以用白酒代替為酒做菜,這要看做的是什么菜,如果是一般炒菜,白酒是不能代替料酒的,如果是鹵菜,燉湯,白酒是可以用的,而且白酒比料酒更好。當(dāng)然白酒也是要看是什么酒,我本人做紅燒肉、燉牛肉、燉高湯就是用的白酒,而且是用高度的紅星二鍋頭,從本人本人多年的做菜經(jīng)驗(yàn)來看,有些菜白酒是何以代替料酒的,而且比料酒效果更好,小編在此一一列舉,不足之處大學(xué)補(bǔ)充:一、炸好花生之后,撒上幾滴高度白酒,花生更香,保存時(shí)間也更長。
二、做泡菜時(shí)加入高度白酒,泡菜不易發(fā)酸,味道也更濃郁,三、龍蕾戀熬制高湯時(shí)加入適量白酒,高湯更香,四、鹵制肉制品時(shí),加入白酒,更入味。五、煮紅燒肉到入一點(diǎn)白酒,肉更香,六、炒腥味大的肉類,加入一點(diǎn)白酒可以去腥味,尤其是爆炒粉腸之類的。總之,做菜用什么酒,要看你做什么菜品,不能一概而論,炒菜是要用料酒,尤其是蔬菜不要用白酒,會留有很大的酒味,
3、什么飲料可替代酒?
不知道為什么,看到這個(gè)問題首先想到的是菠蘿啤。最近愛上了菠蘿啤,菠蘿啤的酒精度數(shù)極低,不傷身體;同時(shí)又帶有二氧化碳和氣泡,喝起來又有飲料的口感,所以菠蘿啤喝起來會非常爽口,菠蘿啤的全稱是菠蘿啤酒,一般是用水、麥芽、白砂糖、焦糖和酒花等為原料,經(jīng)壓榨、過濾、濃縮、香氣回收等制作過程后產(chǎn)生的淺黃色透明液態(tài)飲品。