楊梅酒故名思義就是需要以楊梅為主，我每年都是從批發(fā)市場(chǎng)選購(gòu)新鮮，帶著暗紅色的楊梅來(lái)泡制。泡酒用的楊梅最好不要太成熟的楊梅，但是自制楊梅酒也是有弊端的1.楊梅酒雖然含有酒和楊梅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，同樣也會(huì)產(chǎn)生很多微生物，不經(jīng)過(guò)特殊工藝處理，喝了會(huì)傷身體～對(duì)牙齒也不好，因?yàn)闂蠲诽?，?jīng)常飲用會(huì)腐蝕牙齒，對(duì)牙齒造成損傷。
1、楊梅燒酒有什么功效呢？
楊梅酒是我每年必泡的酒，基本上就是200斤左右。楊梅酒故名思義就是需要以楊梅為主，我每年都是從批發(fā)市場(chǎng)選購(gòu)新鮮，帶著暗紅色的楊梅來(lái)泡制，楊梅買(mǎi)回來(lái)先清水洗兩遍，洗時(shí)輕輕的翻動(dòng)，不要把楊梅弄破了，洗掉表面的污漬之后，再用鹽水浸泡2O分鐘，浸出楊梅中的白色小蟲(chóng)，我今年買(mǎi)的新鮮楊梅里的蟲(chóng)子貌似很少。浸泡后用漏篩和膠籃子攤開(kāi)晾干，這需要很多篩子籃子和晾干的位置，所以我都是分批制作，今天弄一筐子，明天再弄個(gè)30斤，這樣人也不累，楊梅也處理的干凈！處理好的楊梅，可以用玻璃瓶，陶瓷缸來(lái)做容器，容器必須干凈，無(wú)水，無(wú)油，
準(zhǔn)備了上述工作咱們?cè)僬f(shuō)酒了，我和泡桑椹酒一樣，選用低度青稞酒加高度米酒來(lái)泡，它們這兩種酒味淡，不沖，不搶楊梅的味道，更能突出楊梅的果味，果香。酒的比例青稞酒百分之八十，高度米酒百分之二十，楊梅與酒的比例是2斤楊梅3斤酒，冰糖根據(jù)自己喜好，可以不加，也可以泡好了再加。泡好的楊梅酒色澤深紅鮮亮，倒杯里色澤變淺，好像粉色，清透，（對(duì)顏色不敏感，描述不來(lái)，上圖大家自己看[呲牙][呲牙][呲牙]），飲用前冰藏一會(huì)，口感更佳，
2、楊梅酒有什么功能？
謝謝你提的問(wèn)題，楊梅，充其量只是一種水果。在水果中，楊梅的味道比別的水果特別一點(diǎn)，所以受人追捧，其實(shí)它所含微量元素與別的水果并無(wú)兩樣，而且，楊梅這種水果沒(méi)有果皮保護(hù)，不施藥就會(huì)被病蟲(chóng)害侵入，施藥了又成了不放心水果。所以新鮮楊梅摘下來(lái)要經(jīng)過(guò)清水清洗后才能直接食用，清洗時(shí)最好放少許食鹽，清洗后首先在口感上，沒(méi)有直接食用味道好，
現(xiàn)在，我們?cè)賮?lái)談?wù)勑迈r楊梅泡酒的問(wèn)題。如果用新鮮楊梅泡酒，它是算不上果酒的，只能算做泡酒，由于楊梅酒酸甜爽口，飯前飲用能開(kāi)胃，楊梅酒對(duì)于喝酒發(fā)燒友來(lái)說(shuō)，特別被人喜愛(ài)。但是楊梅酒入口好，后勁足，喝酒人士千萬(wàn)不要貪杯，在泡楊梅酒前，我們準(zhǔn)備一個(gè)密封性好的大玻璃瓶清洗干凈晾干備用。采摘或者購(gòu)買(mǎi)楊梅時(shí)，一定要新鮮，沒(méi)有露水的楊梅若干，
泡酒用的楊梅最好不要太成熟的楊梅。我們?cè)跍?zhǔn)備酒時(shí)一定要原漿糧食酒，比如高粱酒或者玉米酒，酒精度為50度以上最佳。然后我們把選好的新鮮楊梅放在事先晾干的玻璃瓶中，楊梅是酒瓶的三分之二即可，我們把買(mǎi)來(lái)的糧食酒倒在裝有新鮮楊梅的酒瓶里，楊梅味道本來(lái)甜中帶酸，當(dāng)泡上酒后味道就會(huì)被中和淡，如果喜歡甜味更濃的朋友可以加上適量冰糖。
最后，我們把蓋子密封好，等待半個(gè)月就可以飲用了！需要注意的是如果是泡酒用，買(mǎi)來(lái)的或者自己采摘的楊梅千萬(wàn)不要清洗，即使要清洗，我們也得讓它把水份瀝干。如果為了安全起見(jiàn)，最好自己親自去摘野生沒(méi)被污染過(guò)的楊梅為宜！但是，也不能說(shuō)楊梅酒別無(wú)是處，至少夏天我們喝它可以預(yù)防中暑，而且還可以生津、止渴、調(diào)五臟、滌腸胃喲！，
3、女人每天晚上喝一點(diǎn)楊梅泡的酒，有什么好處？
非常好的養(yǎng)生佳品～～～楊梅，泡酒也是不錯(cuò)的選擇，養(yǎng)胃健脾，養(yǎng)顏美容，活血理氣抗衰老，提高機(jī)體免疫力，能治腹瀉，消除疲勞，增進(jìn)食欲。但是自制楊梅酒也是有弊端的1.楊梅酒雖然含有酒和楊梅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，同樣也會(huì)產(chǎn)生很多微生物，不經(jīng)過(guò)特殊工藝處理，喝了會(huì)傷身體～對(duì)牙齒也不好，因?yàn)闂蠲诽?，?jīng)常飲用會(huì)腐蝕牙齒，對(duì)牙齒造成損傷，
2.楊梅酒喝多了會(huì)上火多痰楊梅雖然是一種副作用很小的水果，可是也并不是完全沒(méi)有副作用，楊梅酒喝多了也是如此3.刺激胃黏膜，喝后可能會(huì)胃痛。4.楊梅酒有酒的大多數(shù)副作用，而且楊梅酒的度數(shù)一般都偏高，往往在50度以上，這么高度數(shù)的酒如果常喝，對(duì)人的肝臟，胃部都會(huì)造成一定的刺激和負(fù)擔(dān)，還可能導(dǎo)致高血壓，所以一定要有數(shù)！控制數(shù)量??！。