蘿卜青菜各有所愛,對白酒各香型,每個(gè)人都有自己不同口味傾向。馥郁香型[1]、醬香型、濃香型、清香型、鳳香型、米香型、芝麻香型和其它香型,白酒香型的劃分并沒有最后定論,隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、釀酒工業(yè)的發(fā)展,白酒的香型也必將更加豐富多彩,這是白酒市場上占比例最多的一種香型。
1、白酒都有什么香型?哪種好喝?
蘿卜青菜各有所愛,對白酒各香型,每個(gè)人都有自己不同口味傾向。我國白酒最著名的兩大產(chǎn)區(qū),一個(gè)在四川,一個(gè)在貴州,兩個(gè)地區(qū)代表性的香型略有差異,但的確代表了中國最好的白酒,一、川酒濃無敵四川的濃香型白酒在全國最為著名,以瀘州老窖、五糧液為代表,屬于蒸餾型白酒,其特點(diǎn):入口甘美、味醇厚、落喉凈爽、各味協(xié)調(diào)、恰到好處、飲后余香,濃香型白酒最大的特點(diǎn)是在入口時(shí)相對柔和,甘甜,用我們自身的感受是合起來比較順口,大家接受程度比較高。
二、茅臺(tái)之醬香醬香型白酒的代表作為國酒茅臺(tái),這是我國最為著名的白酒品種,川酒中的郎酒也是屬于醬香系列,其同處我國的白酒三角區(qū),醬香型白酒最大的特點(diǎn)是:酒液清澈透明,醬香濃郁,醇厚凈爽,入口舒適,甜香滿口,回味悠長。與濃香型白酒區(qū)別不同的是醬香型白酒突出的是回味,酒入口后的回香特別濃厚,并且回味悠長,
2、這么多香型的白酒,我想問下哪個(gè)香型的白酒不辣啊感覺都好辣?
白酒的香型很多,香型分為七種:馥郁香型[1]、醬香型、濃香型、清香型、鳳香型、米香型、芝麻香型和其它香型。(1993年國家又頒布了“兼香型”)前四種香型比較成熟,趨于標(biāo)準(zhǔn)化和定型化,除前四種香型外,還有不少具有自己特點(diǎn)的好酒,其香氣,口味、工藝不僅不同于已定型的香型酒,而又有自己特殊的工藝、風(fēng)味。
進(jìn)而恰如其分的表達(dá)其香型名稱,如平壩窖酒、[2]董酒、西鳳酒、白云邊、白沙液等就是這樣的酒,劃歸不到四個(gè)香型中去,只好暫時(shí)定為其它香型,從這里也可以看出:白酒香型的劃分并沒有最后定論,隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、釀酒工業(yè)的發(fā)展,白酒的香型也必將更加豐富多彩。但白酒辣不辣這個(gè)應(yīng)該是在喝酒人的體驗(yàn)上,不會(huì)喝酒的人,什么香型喝著都會(huì)辣,
3、大家都喝什么香型的白酒,覺得如何?
大部分情況下是喝醬香型白酒,醬香突出、幽雅細(xì)膩,空杯留香幽雅持久,入口柔綿醇厚,回味悠長!{!--PGC_VIDEO:{\