感謝邀請!牛肋條做香腸是比較上檔次的!牛肋條的價位也比豬肉貴兩三倍!牛肉的味道和營養(yǎng)也是豬肉無法相比的!原材料。咸魚這種食物最重要的是你是不是能吃得慣，吃慣了，就放不下了我第一次吃咸魚是一種用馬鮫魚腌制的咸魚用油把咸魚煎熟，然后切成丁，配合茄子一起炒成一個咸魚茄子感覺味道又咸又腥，但是身邊的同事卻吃的不亦樂乎慢慢的慢慢的，吃的多了，也愛上了咸魚的菜肴我來介紹幾個我逐漸喜歡上的咸魚菜肴吧蒸咸魚，這個如果不是咸魚產(chǎn)地的人民，大部分不是第一次就能吃習(xí)慣的做法但是，如果你喜歡上了咸魚的口味，這種蒸的，反而最受喜歡，保持了原汁原味煎咸魚。
1、咸魚怎么做好吃？
咸魚怎么做好吃呢？其實咸魚這種食物最重要的是你是不是能吃得慣，吃慣了，就放不下了我第一次吃咸魚是一種用馬鮫魚腌制的咸魚用油把咸魚煎熟，然后切成丁，配合茄子一起炒成一個咸魚茄子感覺味道又咸又腥，但是身邊的同事卻吃的不亦樂乎慢慢的慢慢的，吃的多了，也愛上了咸魚的菜肴我來介紹幾個我逐漸喜歡上的咸魚菜肴吧蒸咸魚，這個如果不是咸魚產(chǎn)地的人民，大部分不是第一次就能吃習(xí)慣的做法但是，如果你喜歡上了咸魚的口味，這種蒸的，反而最受喜歡，保持了原汁原味煎咸魚：這種煎的咸魚是大家吃的最多的方法，最簡單的就是把咸魚煎一下，可以去去腥味，然后切一切就可以配上清粥和米飯了，也可以煎完了放點辣椒焯一下，那就更有味道咸魚燒茄子：茄子切成條，炸過之后，用咸魚加上耗油一起紅燒茄子條，放點糖，做出來咸中帶甜的口味，最后茄子吸收了咸魚的味道，成了一道廣東的神菜各種燒咸魚：放點蒜子，放點辣椒，又或者什么都不放，把咸魚煎熟之后紅燒一下，把咸味減一點，融入一些甜味后者其他味道，吃著咸魚獨特的肉質(zhì)感覺，和復(fù)雜的味道無論是喝點小酒還是家常主食，都是絕妙的菜肴咸魚燒豆腐：有把豆腐炸一下和咸魚一起燒的，也有用內(nèi)酯豆腐直接和咸魚一起燒的，都差不多，都是用咸魚給豆腐帶來了別樣的感覺。
鮮美，緊致，別有風(fēng)味咸魚炒飯，咸魚煎好，切成碎，配上各種炒飯配料一起炒米飯，當(dāng)冒著熱氣的咸魚炒飯端到你面前的時候，一切都不重要了，先享受美食吧記得一個電影里面的臺詞說，人是有夢想的，如果沒有夢想和咸魚有什么兩樣其實，咸魚也是有夢想的，至少，帶給人間別樣的風(fēng)味我想吃一碗熱騰騰的咸魚炒飯，來幸福一下小秀私廚，一個分享簡單快樂美食的私廚求關(guān)注、求轉(zhuǎn)發(fā)、求評論、求點贊。
2、醬牛肉怎么做好吃？
醬牛肉有各種各樣的做法，不同的地方味道也可能會不同，今天我要說的這款醬牛肉是我平時比較喜歡的一中做法，對于北方人來說醬牛肉是比較傳統(tǒng)的一道菜，不管是直接切片還是當(dāng)個配菜都完全可以，也很適合健身的人吃，當(dāng)早餐也是個不錯的選擇，醬牛肉首先準(zhǔn)備材料：牛肉，輔料需要準(zhǔn)備：五香包，大蔥，洋蔥，生姜，辣椒，花椒，冰糖，豆瓣醬，料酒，生抽，老抽，鹽，白砂糖。
想要做好最重要應(yīng)該就是牛肉了，牛肉我建議到市場買，會比超市的好一點，喜歡切開來帶筋可以選擇牛腱的部位，沒有筋的可以選擇牛腩，買回來后切成塊后用叉子或者牙簽在牛肉上均勻的扎幾下，一來方便入味，二來方面泡出血水，將牛肉泡水二到四個小時，中間要換幾次水，把血水和臟東西泡出去，將泡好后的牛肉放到盆里放入五香包，大蔥，洋蔥，生姜，辣椒，花椒，豆瓣醬，料酒，生抽，老抽，鹽，白砂糖，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放到冰箱冷藏四個小時，以便腌制入味，將盆里的東西放到鍋里，根據(jù)實際情況選擇是否需要加鹽或者生抽，開大火燉開后撈去浮沫，改小火燉2個小時，然后把牛肉在湯里泡一個晚上，撈出后晾干，放到冰箱冷藏幾個小時后拿出來切片就可以了，
3、牛雜怎么做才好吃？
牛雜主要有兩種口味①清湯、②醬香最早起源于香港，主要以牛腩、牛腸、牛肚、牛筋、牛心等內(nèi)臟為原材料制作而成，也是香港、廣東人最喜歡的小吃，一鍋美味的牛雜關(guān)鍵在于醬料的調(diào)制和牛雜的腥味、異味處理是否徹底，廣式牛雜準(zhǔn)備原材料：一、牛雜12斤（牛心、牛肚、牛腸、牛腩、牛肺等）根據(jù)喜歡的食材自由搭配！二、老姜30g洋蔥20g大蒜10粒三、香料：八角5g陳皮4g丁香3g草果1顆香茅草2g甘草5g小茴香3g桂皮5g干辣椒10g香葉2g（清洗干凈裝入香料袋中）四、醬料：柱候醬10g花生醬5g芝麻醬3g腐乳5g南乳12g豆瓣醬6g豆鼓醬5g（鍋中放油炒香備用）制作流程一、將牛雜清洗干凈，鍋中放適量清水倒入牛雜進(jìn)行焯水，焯好水的牛雜清洗干凈切成大小均勻的塊備用二、準(zhǔn)備牛骨兩斤放入湯鍋中加入10斤清水，放入香料袋開火熬制1小時，撈出香料包撇清浮沫將處理好的牛雜倒入骨湯中，加白蘿卜500g，老姜10g料酒10g冰糖10g和炒制好的醬料調(diào)均煮制2小時，三、牛雜煮制兩小時后根據(jù)個人口味加入適量鹽，耗油20g煮制5分鐘即可，。