“酒是糧食精，越喝越年輕”，存幾箱白酒，幾年后再喝，首先是純糧釀造的酒。屬于清香型大曲白酒，1952年時(shí)生產(chǎn)的白酒名稱叫“漢汾酒”，一看名稱便知黃鶴樓酒來(lái)源于汾酒，只有高度酒，里面才含有真正酒的精華，下面按香型逐一介紹17大名酒可以考慮收藏的白酒。
1、白酒，什么酒最好，什么酒最次？
這個(gè)問(wèn)題本身就是一個(gè)偽命題，什么酒最好，那要看看誰(shuí)來(lái)評(píng)價(jià)，愛(ài)酒懂酒的朋友更多會(huì)說(shuō)茅臺(tái)好，那么不懂酒的呢，你給他一杯茅臺(tái)，一杯小白盲評(píng)你看誰(shuí)好喝，這還真不知道呢！合適自己的，能消費(fèi)得起自己還喜歡，不是酒精勾對(duì)的糧食酒，這就很好了，最差的酒那無(wú)疑就是那些麥草，薯干之類的提練的酒精勾兌的欺騙消費(fèi)者的酒最差。
2、想存幾箱白酒，幾年后再喝，什么酒值得收藏？
這個(gè)不難選擇，“酒是糧食精，越喝越年輕”，存幾箱白酒，幾年后再喝，首先是純糧釀造的酒。純糧釀造酒需要在酒曲的作用下，采用中、高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)歷蒸煮、發(fā)酵、取酒，進(jìn)而選取不同輪次的酒配置而成口感豐富、層次分明的酒體，不要選擇那些勾兌的白酒。勾兌酒的原料是食用酒精、水等勾兌而成，食用酒精是由蔗糖、薯干等經(jīng)工業(yè)手法轉(zhuǎn)化而來(lái)的。
不是所有的勾兌酒都采用食用酒精，有的勾兌酒采用的原材料不是食用酒精，而是純糧釀造的高度酒，主要是降低度數(shù)，增加產(chǎn)量用，其次是高度白酒。高度白酒一般都是純正的蒸餾酒，最好是52度左右的酒，一般在40度以上的都是高度的白酒。但低度白酒大多都是勾兌的白酒，低度酒在把純糧酒降低度數(shù)，勾兌成低度的時(shí)候，有一個(gè)問(wèn)題解決不了，就是通過(guò)勾兌出來(lái)的低度酒很混濁，這時(shí)就要通過(guò)各種手段去過(guò)濾，過(guò)濾后酒變清澈了，但把酒中的有機(jī)分子也給過(guò)濾掉了，致使這時(shí)候的酒的口感和香味也差很多，為改變這種狀況，就要不斷地添加香料、香精等添加劑在酒里面，這樣就造成低度酒實(shí)質(zhì)上就是一種加了很多添加劑的勾兌酒，所以專家們建議，40度以下的低度酒不要去喝，
低度酒保存價(jià)值不大。不論是名酒也好，還是一般的酒，只要是低度酒，在儲(chǔ)藏過(guò)程中都有一個(gè)揮發(fā)過(guò)程，白酒度數(shù)越低，水分就越多，珍藏多年以后，喝起來(lái)寡淡無(wú)味，所以我們珍藏酒也一定要是高度酒，只有高度酒，里面才含有真正酒的精華。第三最好是名酒，名酒怎么說(shuō)質(zhì)量都比較有保障。比如茅臺(tái)、汾酒、郎酒、紅星、五糧液、水井坊、酒鬼酒、西鳳酒、劍南春、洋河大曲、瀘州老窖、古井貢酒、貴州董酒、衡水老白干等等等等，
3、你覺(jué)得什么白酒好喝，什么白酒適合收藏？
下面說(shuō)一下值得收藏的白酒需要符合的幾個(gè)條件：1、50°以上的高度酒：不是說(shuō)低度酒不適合收藏，一般來(lái)講45度以下的老酒就不適合直飲了，密封特好的除外。收藏用酒必然會(huì)放幾年十幾年甚至幾十年，存放的過(guò)程中難免會(huì)有跑酒現(xiàn)象，這就使得放了15年以上的低度酒打開時(shí)已經(jīng)沒(méi)有了酒味，高度酒由于酒精含量高，可以存放的時(shí)間較長(zhǎng)，更適合長(zhǎng)期收藏。
2、系出名門：在老酒圈受歡迎的一般是17大名酒和一些地方白酒，如鴨溪窖等，如果想知道歷史上的5屆評(píng)酒會(huì)的評(píng)酒故事，可以參見這篇回答，談了很多人們不知道的故事和名酒外的好酒。3、增值快：其實(shí)只要買了固態(tài)法白酒放著，任意一款都是增值的，只是增值多少的問(wèn)題，增值速度很大程度上與酒廠的營(yíng)銷有很大關(guān)系，營(yíng)銷做得好、增值就快，收藏哪個(gè)牌子哪個(gè)品種需要自行再三判斷，別人的建議僅僅是建議，
近些年市場(chǎng)表現(xiàn)較好的主要是茅五瀘洋，其他品牌也有較大增幅、但相對(duì)較小，曾經(jīng)茅五劍的劍南春處于價(jià)值低洼區(qū)，膽子大的話可以試試。收藏的目的一般有兩個(gè)，一是自飲，二是增值，比如飛天從2016年底的800元短短3年漲到了將近3000元，郎酒1956停產(chǎn)后2年時(shí)間從80漲到了200，瀘州老窖特曲3年時(shí)間翻了倍。
4、純糧釀造、大廠嫡系：非嫡系、非主流產(chǎn)品勿碰；酒精 香精勾兌的那種，我們稱之為“垃圾酒”，存放時(shí)間再長(zhǎng)也沒(méi)有增值空間，5、注意真?zhèn)危褐档檬詹氐陌拙拼蟛糠质羌倬频闹貫?zāi)區(qū)，一定要注意鑒別，下面推薦的都來(lái)自京東自營(yíng)、天貓超市、廠家旗艦店這類信得過(guò)的店家。6、看重酒的文化價(jià)值：酒不僅僅是一種商品，也是一種文化，尤其是上世紀(jì)90年代中期以前的名酒；如果有一瓶60年代的老酒，喝掉可惜。