在蒙古地區(qū)，喝酒比較多，哪里的人酒量也比較好，喝酸奶解酒正是他們的解酒秘方，一旦酒喝多了，便喝酸奶。喝酒之前喝酸奶可以起到保護(hù)胃部的功效，能保護(hù)胃粘膜，延緩酒精的吸收，而且酸奶中鈣的含量比較豐富，可以緩解酒后煩躁，喝酒之后可以喝一些酸奶以起到解酒的功效。
1、喝酒前喝酸奶好，還是喝純牛奶好？
牛奶中所含有的一種被稱之為磷脂類的特殊的化學(xué)物質(zhì)，能夠在胃黏膜表面形成一個很厚的疏水層，可以抵抗酒精等各種外來因子對胃黏膜的侵蝕，從而起到保護(hù)胃黏膜，預(yù)防酒精中毒的作用。另外，牛奶還含有豐富的鈣、半胱氨酸、維生素B1、維生素B2等物質(zhì)，對酒精中的醛類化合物的分解起著催化劑的作用，使其分解更加徹底，并迅速排出體外，減少了人體各器官對酒精中有害物質(zhì)的吸收，有效地保護(hù)了腦、肝、腎、心臟等器官，
雖然喝酒前喝些奶制品比較好，但對比酸奶和純牛奶而言的話，是酸奶更勝一籌，因為酸奶除了有上述牛奶的優(yōu)點(diǎn)外，酸奶中含有大量的蛋白質(zhì)，能中和胃酸，對酒后胃酸分泌過多具有中和作用，降低胃部的酸性，此外，若其中含有增稠劑，也有一定保護(hù)胃黏膜的作用。另外酸奶含有多種益生菌，有助于人加速消化酒精和食物，讓體內(nèi)的酒精盡快從身體里代謝掉，從而達(dá)到不易醉人的目的，
2、喝酒以前，喝一瓶酸奶是否可以起到解酒的作用？
喝酒和吃火鍋抖可以先喝酸奶，酸奶有保護(hù)胃黏膜的作用，可以起到解酒的作用，有利稀釋酒精，并延緩酒精的吸收。在蒙古地區(qū)，喝酒比較多，哪里的人酒量也比較好，喝酸奶解酒正是他們的解酒秘方，一旦酒喝多了，便喝酸奶，由于酸奶中鈣含量豐富，對緩解酒后煩躁癥狀尤其有效。酸奶里含有乳酸，會和酒精（就是乙醇）發(fā)生酯化反應(yīng)的，
3、喝白酒之前，先喝一些酸奶，是不是會減少酒精對腸胃的刺激和傷害？
首先，喝酒的量過多不僅對胃黏膜有損傷，還是心腦血管疾病發(fā)生的因素之一。但很多情況下，不得不喝時，應(yīng)采取一些保護(hù)措施，喝酒之前喝酸奶可以起到保護(hù)胃部的功效，能保護(hù)胃粘膜，延緩酒精的吸收，而且酸奶中鈣的含量比較豐富，可以緩解酒后煩躁，喝酒之后可以喝一些酸奶以起到解酒的功效。在喝酒前半小時飲用，牛奶或酸奶在胃壁，形成保護(hù)膜，減少酒精被血液吸收，減少酒精達(dá)到肝臟的量，從而保護(hù)肝臟，
除此之外，在喝酒之前還可以：1、喝蜂蜜水，喝酒前半小時喝一些蜂蜜水，能夠起到保護(hù)胃部的功效蜂蜜具有養(yǎng)胃的功效，而且能夠分解酒精時酒精的濃度降低而減少醉酒的。2、膳食纖維素的食物，也是酒前半小時內(nèi)吃一點(diǎn)，纖維素遇水后迅速膨脹，釋放出大量陽離子可以把酒精包裹起來不進(jìn)入消化循環(huán)直接排出體外，減少酒精對肝臟和身體的傷害。
