您的手機必須能夠連上網(wǎng)絡(luò)才能驗證正品。鑒別純糧和勾兌的方法非常的簡單，只需要短短幾分鐘，用幾個非常簡單的方法和一些信手拈來的簡單道具就可以，【注意事項】1、您的手機必須支持NFC功能，NFC打開方法，以HTCONEX型號為例，找“NFC”項，點擊進入，開啟NFC功能，允許手機在連接其他設(shè)備時交換數(shù)據(jù)。
1、茅臺酒的真假用手機怎么識別？
防偽查詢功能：進入“國酒茅臺防偽溯源客戶端”主界面后，將手機背部的RFID感應(yīng)區(qū)對準的茅臺酒瓶蓋頂部。2、滑一滑，更精彩：用手指在客戶端界面上輕輕滑動，頁面開啟了功能菜單，提供豐富的功能滿足消費者的使用，3、搖一搖，換皮膚：開啟客戶端后，搖一搖手機，即可更換皮膚，可以滿足不同消費者的個人喜好，更加人性化和個性化。
【注意事項】1、您的手機必須支持NFC功能，NFC打開方法，以HTCONEX型號為例：進入“設(shè)置”菜單，在“無線和網(wǎng)絡(luò)”項下點擊“更多”，找“NFC”項，點擊進入，開啟NFC功能，允許手機在連接其他設(shè)備時交換數(shù)據(jù)。2、您的手機必須能夠連上網(wǎng)絡(luò)才能驗證正品，3、待測產(chǎn)品查詢失敗的可能原因：-防偽芯片可能損壞，導(dǎo)致不能正常檢測；-檢測時手機過快移開了產(chǎn)品，導(dǎo)致系統(tǒng)未能裝載產(chǎn)品信息；-當手機電池的電量低于5%時，將無法使用國酒茅臺防偽溯源客戶端對產(chǎn)品進行鑒定，請充足電后再進行鑒定；【手機NFC瓶蓋查詢茅臺真?zhèn)畏椒ā?、直接將手機正背后的NFC感應(yīng)區(qū)對準茅臺的RFID瓶標位置，此時會自動跳出“國酒茅臺防偽溯源系統(tǒng)”，或點擊桌面或應(yīng)用程序里面的茅臺防偽溯源應(yīng)用程序，也會出現(xiàn)“國酒茅臺防偽溯源系統(tǒng)”2、將手機正背后的NFC感應(yīng)區(qū)對準茅臺的RFID瓶標位置，“嘀”的一聲后，停留片刻，如果查詢成功則顯示如成功頁面3、點擊【追蹤溯源】按鈕鏈接到追蹤溯源界面4、如果超過2分鐘未點擊【追蹤溯源】按鈕，則會出現(xiàn)超時提示信息5、如果待測茅臺酒查詢失敗，則顯示錯誤信息點擊收起內(nèi)容。
2、如何鑒別白酒的真假？
回答這個問題N次了，今天就再啰嗦一遍吧，其實鑒別純糧和勾兌的方法非常的簡單，只需要短短幾分鐘，用幾個非常簡單的方法和一些信手拈來的簡單道具就可以。另外，還有一個滴油的方法，因為我近段時間比較忙，家里又找不到勾兌酒，所以沒有經(jīng)過驗證，只是拿純糧酒試了一下，據(jù)說純糧酒滴進去食用油后不散，這個已經(jīng)試過了，確實是不散。
但是勾兌酒則沒經(jīng)過驗證，有心的朋友可以試試用勾兌酒滴進去食用油會不會散開，其實呢，純糧酒也分很多種，經(jīng)過幾千年驗證，用大麥、小麥、豌豆制曲，以高粱做主料才是釀酒的最佳方案。不過呢，同樣的糧食配方，不同的窖池釀出的酒也有很大區(qū)別，一般來說窖齡越長釀出的酒越好，但是這中間窖池的使用不能簡斷，而且必須是紅泥做的窖池才行。
還有，每兩年左右要用料培養(yǎng)一次池底，僅用來培養(yǎng)池底的窖泥就要好幾塊錢一斤，那么同樣的窖池同樣的糧食，不同的發(fā)酵期出來的酒也不一樣。我們做的濃香型白酒最快的需要四十五天才能蒸餾，而想要得到好酒就必須要有六個月以上的發(fā)酵期，即使發(fā)酵期足夠長，不同的季節(jié)出來的酒也不一樣。簡單的說，想得到好酒并不那么容易，還必須是經(jīng)過三伏天發(fā)酵的才行，
也就是說你秋天下到池子里糧食，過七八個月到春天燒酒也不如經(jīng)過夏天的酒。蒸餾出來的酒不能就拿來灌裝出售，因為這里面還有一個糠味沒有去除掉，勾兌酒無所謂，但是純糧酒新酒可是沒有勾兌酒的口感好，主要是陳放時間不夠，口感達不到最佳，所以說沒有勾兌酒放些這個那個香精入口感覺好。再就是每年因為酸堿度的問題需要有一次立茬，也就是四十五天或者兩個月燒酒，
這個雖然也是真正的純糧酒，但是口感上后味沒有那么醇厚，行家里手只要一品，立馬就知道什么酒。還有一些廠家做的是快速發(fā)酵的酒，這個雖然也是糧食做的，但是只用了很小或者不用大曲，用糖化酶發(fā)酵，只需要短短十來天就能開火蒸餾，這個口感相比較立茬酒都差很多，更別提好酒了，目前農(nóng)村作坊絕大部分都是這種做法，出酒率高。