帶有10871一定是純糧食酒嗎。帶有10781.1的一定是純糧食酒嗎，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里的釀酒作坊是真的糧食酒嗎，依照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，帶有10781.1的一定是純糧食酒嗎，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上售賣(mài)的即使是純糧食酒，也基本都是經(jīng)過(guò)調(diào)香的，這個(gè)從價(jià)錢(qián)上就能看出來(lái)，看到這里就很清楚了，也就是說(shuō)但凡標(biāo)有GB/T10781.1的濃香型白酒一定是固態(tài)法白酒，即純糧食酒，這是國(guó)家推薦標(biāo)準(zhǔn)。
1、10781一定是純糧食酒嗎？
希望我的解答對(duì)你有幫助。喜歡喝酒或是經(jīng)常買(mǎi)酒的朋友或許也注意到了很多白酒的標(biāo)簽上都標(biāo)有生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，而且有些白酒的標(biāo)準(zhǔn)號(hào)還不一樣，很多白酒都標(biāo)上了GB/T10781.1的前綴，那么這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)號(hào)是什么意思呢？依照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，帶有10781.1的一定是純糧食酒嗎？GB/T10781.1是什么意思？白酒標(biāo)準(zhǔn)號(hào)GB/T10871是什么意思？帶有10871一定是純糧食酒嗎？其實(shí)市面上流通的白酒很多都標(biāo)識(shí)了GB/T10871.1，但是大家可能不知道這是什么意思。
首先這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)號(hào)中GB是指國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（首拼縮寫(xiě)），T是推薦，10781為固態(tài)法白酒代號(hào)，這里沒(méi)有說(shuō)明什么類(lèi)型的酒，因此濃香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)號(hào)是GB/T10781.1，.1代表了一號(hào)文件，針對(duì)濃香型白酒的。看到這里就很清楚了，也就是說(shuō)但凡標(biāo)有GB/T10781.1的濃香型白酒一定是固態(tài)法白酒，即純糧食酒，這是國(guó)家推薦標(biāo)準(zhǔn)，
然而，帶有10781.1的一定是純糧食酒嗎？這還真不一定，這得看情況了。比如五糧液、洋河這樣的國(guó)企大廠，對(duì)國(guó)標(biāo)自然是謹(jǐn)遵奉行，因此這些大廠的產(chǎn)品自然符合標(biāo)準(zhǔn)，只要標(biāo)注了10781.1就一定是糧食酒，比如五糧液、國(guó)窖1573、夢(mèng)之藍(lán)等等產(chǎn)品都是固態(tài)法糧食酒。其他的中小品牌，如果是良心廠家，也會(huì)依照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)，是糧食酒就標(biāo)準(zhǔn)固態(tài)法，不是就標(biāo)準(zhǔn)液態(tài)法，這是遵從國(guó)家規(guī)定的做法，
實(shí)際情況是，有些廠家并不會(huì)根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)來(lái)，或者說(shuō)是專(zhuān)門(mén)尋找國(guó)標(biāo)的漏洞。國(guó)標(biāo)雖然規(guī)定了這個(gè)標(biāo)號(hào)代表純糧固態(tài)法白酒，可在檢測(cè)白酒是否為糧食酒上面卻存在技術(shù)性的缺點(diǎn)，即單從白酒的一些主要成分是很難推導(dǎo)出這酒是否屬于固態(tài)法白酒的，另外，不少?gòu)S家用于質(zhì)檢的白酒樣品和出售的產(chǎn)品并不一樣。通過(guò)一些手段讓他們可以自由標(biāo)注10781，這也是為什么市面上有些十幾元的酒也會(huì)這樣標(biāo)注的原因，
2、現(xiàn)在很多白酒都自稱是純糧食酒，真有純糧食白酒嗎？酒糟在哪呀？
大家好～我是一名傳統(tǒng)工藝釀酒匠，我們的原則是：堅(jiān)持純糧釀造，拒絕任何添加，人正酒真。今天很高興和大家一起來(lái)聊這個(gè)問(wèn)題，首先肯定說(shuō)純糧白酒是有的，只是我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)的時(shí)候要找對(duì)商家，這樣才能買(mǎi)到真正的純糧白酒。我看到現(xiàn)在市面上賣(mài)白酒有以下幾種方式：1.真正純糧白酒在街上租房子現(xiàn)烤現(xiàn)賣(mài)，每天都有一定量的酒糟出來(lái)，
2.在農(nóng)村烤酒，然后到街上賣(mài)現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)不易，本來(lái)手頭又沒(méi)有多的余錢(qián)，為了降低成本，降低風(fēng)險(xiǎn)，所以就選擇在農(nóng)村自己家里釀酒，然后再到街上去賣(mài)。但是每天還有有一定量的酒糟出來(lái)，3.掛狗頭賣(mài)羊肉，在店鋪外面擺上幾筐糧食。讓大家覺(jué)得他買(mǎi)的是純糧白酒，其實(shí)他就是用那幾筐糧食蒸過(guò)來(lái)蒸過(guò)去的，4.直接在酒廠里拉酒過(guò)來(lái)買(mǎi)的。
3、網(wǎng)上說(shuō)純糧食釀造的低價(jià)酒都是真的糧食酒嗎？
我是釀造純糧酒的，我可以來(lái)回答這個(gè)問(wèn)題，現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)上很多人宣傳的純糧酒，價(jià)格都非常低，十幾二十元一瓶，一箱也就不到兩百元。甚至還有很多打著九塊九包郵的純糧酒，首先下個(gè)結(jié)論，這些酒都不是真的純糧酒，為什么呢?我給大家分析一下。真正的純糧酒，一定是傳統(tǒng)工藝固態(tài)法發(fā)酵釀造出來(lái)的，并且經(jīng)過(guò)貯藏了的酒，傳統(tǒng)工藝固態(tài)法發(fā)酵也就是我們常說(shuō)的古法釀造工藝，它是完全通過(guò)人工按照繁瑣的步驟經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)酵蒸餾出來(lái)的。
那么算上這個(gè)成本，我們很容易算出一斤真正糧食酒的價(jià)格是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止十元的，再看看其他的成本，真正傳統(tǒng)工藝釀造的純糧酒，是必須要經(jīng)過(guò)貯藏的。貯藏才能讓酒自然老熟，變的香醇怡人，一切通過(guò)添加香精或者其他增香物質(zhì)來(lái)勾兌的白酒，都不是真正的純糧酒，而純糧酒釀造出來(lái)至少要貯藏半年到一年以上才能售賣(mài)，有的甚至?xí)A藏兩三年。