大部分中國古人喝的都是谷物釀酒。今天誰要是喝十多碗白酒，鐵釘?shù)萌メt(yī)院搶救，大家都知道古人喝的不是現(xiàn)代的白酒，當(dāng)然更不會(huì)是啤酒，有很多能人查過資料，結(jié)論是古人喝的黃酒，起碼宋元之前都是黃酒，因?yàn)槲墨I(xiàn)顯示蒸餾技術(shù)是宋元才完善，在古代，到底是文官喝酒厲害，還是武將喝酒厲害。
1、古人喝酒前為什么愛熱一熱？
科技的原因，我們無法看到先輩們的音頻視頻。所以對(duì)今天的我們了解祖先有了相當(dāng)大的困難，各說各辭，誰范大誰說了算，誰說的別人聽不懂誰是大咖，不然怎么會(huì)出現(xiàn)騙子自制的“金縷玉衣”開出24個(gè)億的天價(jià)評(píng)估呢？所以都是瞎猜，出土的文獻(xiàn)都不一定完全正確不是么？堯舜禹禪讓的傳說怎么解釋呢？到底誰說了算？姑且我們把問題中的古人認(rèn)定為漢唐明清之人吧，雖然千把年，我們就當(dāng)一個(gè)時(shí)代的人隨便說說。
誰叫他們兩千年的進(jìn)步都不如我們這百把年的近代呢，認(rèn)定了年代，那么剩下的問題就簡(jiǎn)單了，反正瞎說一通，說你們是一家那就是一家。大家都知道古人喝的不是現(xiàn)代的白酒，當(dāng)然更不會(huì)是啤酒，有很多能人查過資料，結(jié)論是古人喝的黃酒，起碼宋元之前都是黃酒，因?yàn)槲墨I(xiàn)顯示蒸餾技術(shù)是宋元才完善，到底喝的什么酒呢？這么定論，宋之前都是黃酒，宋開始出現(xiàn)高純度白酒，清開始批量飲用白酒。
都愛還是部分愛，這個(gè)真的只能猜，我們從各種電視劇各種文章發(fā)現(xiàn)，他們喝酒之前都要溫下的，你要問我什么酒他們也沒說得自己想，水滸里武松喝的酒端上來還冒著熱氣，良心劇組沒端碗涼水，這武松喝的有點(diǎn)多，聽店家的意思這酒還有點(diǎn)厲害，很多人說是黃酒，我看不像，水滸是宋晚期蒸餾技術(shù)以及很成熟，高度酒沒有，低度的還是有的，幾碗黃酒的話不至于不讓走夜路了對(duì)吧。
還有曹操和劉備煮酒論英雄成為了《三國演義》中的一個(gè)經(jīng)典片段，酒居然要煮了這么夸張，想象一下，煮是需要個(gè)什么量了？起碼是壺，這個(gè)可比武松的碗大多了，這兩人你說能喝半壺放著不喝么？我覺得起碼一壺得搞干凈，不然臉上無光，兩個(gè)扛把子一壺酒都喝不完你叫9012的人怎么看怎么想怎么議論他們？這必須最少整完，整完一壺酒兩人都沒亂性，是性格不是性別，談笑風(fēng)生，黃書對(duì)答如流，錯(cuò)別字是皇叔這輸入法真是的。
我們來分析下酒量，有一個(gè)問題提前說下，就是體質(zhì)問題，有人要說了古人多厲害多厲害力拔千斤項(xiàng)羽舉鼎夸父追日，人隨著機(jī)器的誕生退化了，對(duì)這種思想我只想說臥槽，現(xiàn)在還有超人拯救地球呢，吹牛誰不會(huì)。事實(shí)是故事就是故事，古代有現(xiàn)代也有，古代是信仰需要鼓吹神話，我們現(xiàn)在是娛樂至上需要牛人一樂，本質(zhì)不同結(jié)果都是一樣，
回到酒量的話題，漢末曹操劉備的酒量大過宋末的武松，如體質(zhì)體力體能一樣，這些人都沒心臟病糖尿病心肌梗塞等等不好的東西，老婆也沒走掉，心情也都正常，那么結(jié)論就是曹操劉備喝的酒度數(shù)小于武松的。原因就是蒸餾技術(shù)宋朝大大提升，酒的濃度越來越高，現(xiàn)在人為什么不溫酒了，沒必要了，除非你信中醫(yī)，什么陰寒什么虛什么補(bǔ)的，那你還是會(huì)溫。
中醫(yī)理念是古人溫酒的一個(gè)原因，最重要的原因是古人的酒難喝啊，蒸餾技術(shù)不過關(guān)，雜質(zhì)太多，最開始多到你得煮了才能喝，這是不是跟熬中藥似的?喝湯，渣渣倒掉。隨著蒸餾技術(shù)的提高，酒的純度也越來越高，到了宋末武松那會(huì)，酒里面的雜質(zhì)酒少很多了不需要煮了，你給我熱一下，渣滓酒跑碗底了，渣滓多為結(jié)晶體這個(gè)很容易理解，蜂蜜也是最早提純技術(shù)不完美就得熱了喝啊，
說到這里大家明白了吧，為什么電視劇里那些端過來抱著喝完的人，周圍都會(huì)鼓掌，他牛啊，他一口把渣滓都喝進(jìn)去了，他不怕結(jié)石，你以為英雄別人會(huì)不假思索的給你鼓掌？你想多了，英雄是需要有正能量的人反復(fù)提起，比如我們這個(gè)年代天天熏陶，我們才知道誰是好漢誰是英雄，古人沒文化知道個(gè)錘子，他們鼓掌是因?yàn)橛猩等北е粔鼗蛘咭粔七B渣滓都進(jìn)肚子的了。
2、古代的酒一個(gè)人可以喝好幾壇，為什么？