醬香白酒釀造所用的曲分為“大曲醬香”和“麩曲醬香”，那什么是大曲醬香和麩曲醬香呢。除了茅臺(tái)，醬香酒品牌中也有很多品質(zhì)比較不錯(cuò)的，除了茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香酒，還有不少比較小眾的醬香酒，應(yīng)該還是不錯(cuò)的，關(guān)鍵是漲價(jià)沒(méi)有那么厲害，在行業(yè)內(nèi)大家把貴州的醬香酒和四川的醬香酒，分別稱(chēng)為“貴派醬香”、“川派醬香”。
1、除了茅臺(tái)，還有哪些好喝的、性?xún)r(jià)比高的醬香白酒？
茅臺(tái)是醬香酒的龍頭老大，然而價(jià)格也是非常高的，很多普通消費(fèi)者很難接受。除了茅臺(tái)，醬香酒品牌中也有很多品質(zhì)比較不錯(cuò)的，例如：習(xí)酒，郎酒，釣魚(yú)臺(tái)，國(guó)臺(tái)。這幾個(gè)品牌的酒呢，也算是在醬香酒中發(fā)展的還是相對(duì)較為不錯(cuò)的，習(xí)酒也是在泗水河里沿岸的習(xí)水地區(qū)生產(chǎn)。其酒水的主體風(fēng)格呢，相對(duì)而言比較柔，多消費(fèi)者呢，更習(xí)慣于這種柔而淡雅的一個(gè)口感，不像茅臺(tái)產(chǎn)區(qū)的醬香酒那樣醬香比較突出，醬味比較濃厚，
郎酒呢，是在在古藺的二郎地區(qū)。郎酒是生生產(chǎn)于一濃香酒產(chǎn)區(qū)的醬香酒，所以在郎酒的口感上面有點(diǎn)濃醬煎香的感覺(jué)，入口的時(shí)候有明顯的濃香型的那種窖底香比較突出。就是很多喝濃香型的朋友，可以以相識(shí)慢慢的通過(guò)喝郎酒來(lái)適應(yīng)喝醬香酒，釣魚(yú)臺(tái)酒的話(huà)是這幾年發(fā)展的比較好的，一個(gè)醬香酒的一個(gè)品牌。釣魚(yú)臺(tái)一直堅(jiān)持品質(zhì)，你的酒水品質(zhì)以及性?xún)r(jià)比都是非常高的。
他的口感的話(huà)略帶在花果香和甜香，你的口感的話(huà)比較優(yōu)雅，很像80年代的老茅臺(tái)的那種風(fēng)格。國(guó)臺(tái)的話(huà)是也是近幾年發(fā)展的比較不錯(cuò)的品酒，著重于在廣告上面大力的宣傳它的品牌，覺(jué)得品質(zhì)的話(huà)也還過(guò)得去。其他的一些醬酒品牌的話(huà)都基本是一些雜牌酒，幾乎沒(méi)有什么比較突出的牌子，想喝一些性?xún)r(jià)比高的那個(gè)酒水的話(huà)，選的話(huà)應(yīng)該是有小紅粱釀造的一個(gè)坤沙酒水，
2、醬香酒除了茅臺(tái)那個(gè)地方還有？酒怎么樣？
說(shuō)起醬香型白酒，很多人第一時(shí)間想到的就是中國(guó)的酒都—貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)。這里是最大的醬香型白酒產(chǎn)地，也是國(guó)酒茅臺(tái)的產(chǎn)地，但是醬香型白酒不止茅臺(tái)鎮(zhèn)有產(chǎn)，其它地方也產(chǎn)醬香酒。下面酒姐就跟大家聊聊醬香型白酒的幾大產(chǎn)地，讓大家認(rèn)識(shí)更多的醬香酒產(chǎn)地，產(chǎn)區(qū)一：貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)茅臺(tái)鎮(zhèn)位于貴州省遵義市仁懷市下轄鎮(zhèn)，這是位于赤水河邊的一個(gè)小縣城，這里四面環(huán)山，平均海拔為880米、平均溫度為16.3℃、年日照1400小時(shí)、年降水量為800-1000毫升。
這里獨(dú)特的環(huán)境和古法釀酒工藝造就了今天的醬香酒，這個(gè)不足90平方公里的縣城是醬香酒的主要產(chǎn)區(qū)，以盛產(chǎn)美酒而聞名海內(nèi)外，被大家譽(yù)為“中國(guó)第一酒鎮(zhèn)”。在茅臺(tái)鎮(zhèn)最主要的醬香酒代表就是：茅臺(tái)酒在茅臺(tái)鎮(zhèn)國(guó)酒門(mén)東側(cè)的小山坡上有一個(gè)巨大的茅臺(tái)酒瓶，這個(gè)茅臺(tái)酒瓶有7層高，在瓶?jī)?nèi)有螺旋樓梯可以上去，這個(gè)酒瓶也被稱(chēng)為“天下第一酒瓶”，
在茅臺(tái)鎮(zhèn)除了茅臺(tái)酒廠(chǎng)外，還有許多釀制醬香酒的酒廠(chǎng)，這些酒廠(chǎng)釀制出來(lái)的酒被外面的人稱(chēng)為“茅臺(tái)鎮(zhèn)酒”。因?yàn)槊┡_(tái)鎮(zhèn)有幾百家釀酒廠(chǎng)，所以酒的質(zhì)量也是參差不齊，大家在買(mǎi)酒的時(shí)候要注意，產(chǎn)區(qū)二：川黔赤水河畔茅臺(tái)鎮(zhèn)之所以能釀出好酒，一個(gè)主要的原因就在于—赤水河。赤水河為中國(guó)長(zhǎng)江上游支流，因河流含沙量高、水色赤黃而得名，
赤水河全長(zhǎng)523公里，這條河不出百里必有好酒，在赤水河流經(jīng)的區(qū)域出產(chǎn)了以茅臺(tái)為首的數(shù)十種名酒，占了全國(guó)名酒的60%。所以這條河被大家稱(chēng)為“美酒河”，在赤水河區(qū)域也有很多知名的醬香酒品牌，比如：位于黔北高原赤水河中游習(xí)水縣內(nèi)生產(chǎn)的—習(xí)酒；位于赤水河中游古藺縣二郎鎮(zhèn)境內(nèi)的—郎酒。這兩個(gè)醬香酒品牌在白酒行業(yè)內(nèi)有著極高的口碑，
產(chǎn)區(qū)三：貴州省其他縣市貴州省是中國(guó)的產(chǎn)酒大省，除了茅臺(tái)鎮(zhèn)之外，一些其它地方的小產(chǎn)區(qū)也借著大眾對(duì)貴州醬香酒的認(rèn)知，開(kāi)始大量生產(chǎn)醬香酒。比如：畢節(jié)的金沙產(chǎn)區(qū)、以及黔東產(chǎn)區(qū)，其中稍微有點(diǎn)名氣的就只有金沙回沙酒、貴州青酒等等，這些酒在當(dāng)?shù)乇容^出名，但是在大市場(chǎng)上就沒(méi)那么有名氣了，產(chǎn)區(qū)四：四川白酒金三角前面講的醬香酒產(chǎn)區(qū)都位于貴州省內(nèi)，因?yàn)獒u香酒的主產(chǎn)區(qū)都在貴州省，下面這兩個(gè)產(chǎn)區(qū)就不在貴州省內(nèi)了。