比如番薯燒、糯米燒等蒸餾出來(lái)的白酒也好喝的很。要希望白酒變得好喝，最簡(jiǎn)單易行而又效果最好的辦法就是花時(shí)間存放，也就是人們通常所說(shuō)的陳釀，在儲(chǔ)存白酒的時(shí)候，還要保證儲(chǔ)存室內(nèi)空氣流通，這樣才能加速白酒陳化，風(fēng)力過(guò)大、過(guò)小都會(huì)影響陳釀的穩(wěn)定，除此之外，白酒儲(chǔ)存還要把握關(guān)鍵的3個(gè)度。
1、寧波老酒怎么喝好喝？
寧波講的“吃老酒”就是喝酒的意思，當(dāng)?shù)靥厣品謳追N：一是糯米酒，冬天喝，建議加熱過(guò)程中放個(gè)土雞蛋，口感又好又暖胃！二是加飯酒，春夏秋冬都能喝，冬天加熱過(guò)程中放點(diǎn)姜絲比較好，厚重的酒味，一個(gè)字爽！三是楊梅燒酒，用新鮮楊梅浸泡，加入少許冰糖，夏天喝，清熱解暑！老話(huà)講：南風(fēng)吹吹，燒酒洙洙！做人久乖定…還有其他酒：比如番薯燒、糯米燒等蒸餾出來(lái)的白酒也好喝的很！大家看看還有哪些寧波好酒，請(qǐng)補(bǔ)充！。
2、醬香老酒和新酒怎么勾兌才好喝？
您好，醬香老酒和新酒怎么勾兌？你是問(wèn)成品還是基酒呢？產(chǎn)品酒和基酒的勾兌是有區(qū)別的，基酒的勾調(diào)不是簡(jiǎn)單是1:1，2:1，1:2，它的調(diào)味酒要很多種的，配比也是比較復(fù)雜的。如果你是想找一些產(chǎn)品酒之間的勾調(diào)那就是要看怎樣的口感的酒兌什么樣的酒了，也可以用幾款酒調(diào)，比例看自己的口感而定！更多詳情歡迎關(guān)注與私聊！，
3、農(nóng)民自制的高粱酒或玉米酒能不能喝？怎么喝才安全？
首先可以明確的告訴你，只要是農(nóng)村的純糧食酒，不管是玉米酒還是高粱酒，完全可以放心喝，如果說(shuō)你喝的就是那種酒精勾兌的，不管你咋喝都是不安全的，不喝那種酒是最安全的，為啥會(huì)這么說(shuō)呢，因?yàn)槲壹揖褪寝r(nóng)村釀酒的，我爸就在農(nóng)村老家常年釀酒，附近幾個(gè)村子都知道我家的白酒，喝了十幾年了，沒(méi)聽(tīng)說(shuō)誰(shuí)哪里不舒服，有不少喝酒喝醉了，但是醒酒之后不像有的酒上頭，導(dǎo)致頭疼，我家的酒從來(lái)沒(méi)有出現(xiàn)這種情況！純糧食發(fā)酵的酒，酒中所有的成分都是植物中，有啥不放心，白酒中含量最多的就是乙醇還有乙酸乙酯等不飽和酸，所以在喝純糧食酒的時(shí)候，不會(huì)像市場(chǎng)的瓶裝酒那么濃烈的香味，而且還有酒曲的味道。
至于酒曲也都是用植物炒出來(lái)，多數(shù)用是米粉還有米糠等植物為原材料，那么在酒曲的發(fā)酵中，起作用的就是一種糖化酶，這是一種微生物，類(lèi)似于我們?nèi)梭w用于消化的酶一樣，主要就是促進(jìn)植物的轉(zhuǎn)化，將糧食中的淀粉像糖類(lèi)轉(zhuǎn)化，然后經(jīng)過(guò)時(shí)間的積累，糖類(lèi)轉(zhuǎn)化成醇類(lèi)，也就是我們所說(shuō)的酒精，這都是純植物發(fā)酵而來(lái)的，喝著有啥不放心的！而且我家這邊有好幾家農(nóng)村的小型酒坊，自家的白酒都是在衛(wèi)生食監(jiān)部門(mén)做過(guò)化驗(yàn)的，都是有相關(guān)的合格證書(shū)，確實(shí)有不少矯情的人，認(rèn)為農(nóng)村的自產(chǎn)的白酒沒(méi)有保障，那是他們太矯情，我家附近好幾個(gè)村子家里有啥喜事擺酒席，都是到我家來(lái)打酒的，如果說(shuō)這種酒喝著不放心的話(huà)，會(huì)有那么多人喝嗎，實(shí)事勝于雄辯！ps:配圖是我家釀酒的實(shí)況農(nóng)村的糧食白酒在口感上確實(shí)沒(méi)有瓶裝酒的味道好，但是在喝之前可以切幾片蘋(píng)果放入酒中，不但能提高酒的口感，而且可以極大的減少酒曲酒糟的氣味，但也有很多人原因用農(nóng)村的高度高粱酒泡藥當(dāng)做藥酒，這完全可以，但一定要注意，啥藥不能一起放，自己絕對(duì)不可以亂放，一定要有懂行的人指導(dǎo)才行！總之，農(nóng)村的糧食酒絕對(duì)是安全的，只要是真正的純糧食釀造沒(méi)有啥好擔(dān)心的，再說(shuō)如果這種純糧食酒都不能喝，那為啥還會(huì)有那么多酒坊開(kāi)著呢！，
4、白酒特別是高度酒味道太沖，不好入口，請(qǐng)問(wèn)怎樣才能好喝一些？
要希望白酒變得好喝，最簡(jiǎn)單易行而又效果最好的辦法就是花時(shí)間存放，也就是人們通常所說(shuō)的陳釀。有些高度白酒的口感辛辣，風(fēng)味不協(xié)調(diào)，主要是因?yàn)榫浦泻屑状?、乙醛、糠醛、乙縮醛等物質(zhì)，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的貯存，白酒中會(huì)發(fā)生一系列物理和化學(xué)變化，酒體中的辛辣、刺激感會(huì)降低，同時(shí)香味成分不斷增加，使整個(gè)酒體口味趨于和諧，趨于醇和，從而改善原酒的感官風(fēng)味，促進(jìn)了原酒品質(zhì)的提高。
