現(xiàn)在國(guó)內(nèi)的白酒市場(chǎng)確實(shí)魚(yú)龍混雜，酒友們想買(mǎi)到一瓶真正的純糧好酒非常不易。中國(guó)白酒次高端市場(chǎng)通常指的是市場(chǎng)價(jià)位在500到1000元之間一瓶的白酒，一千元以上是高端產(chǎn)品，憑借著出眾的酒質(zhì)，良心的價(jià)格，超高的性價(jià)比，最近幾年，水晶劍成為家宴市場(chǎng)的香餑餑。
1、現(xiàn)在白酒市場(chǎng)哪種價(jià)位的白酒最受歡迎呢？
哪種價(jià)位的白酒最受歡迎，其實(shí)這個(gè)沒(méi)法參考。這個(gè)跟區(qū)域經(jīng)濟(jì)有直接的關(guān)系，如果非要找一種東西作為白酒價(jià)位的衡量標(biāo)尺，那就看香煙吧，為什么這樣說(shuō)呢？白酒在暗，香煙在明。這個(gè)道理很淺顯，眾所周知，白酒，你只有在吃飯的時(shí)候喝到它，而香煙在滿大街隨處可見(jiàn)，一個(gè)地方最大眾化的香煙，也就相當(dāng)于這個(gè)地方的副食品購(gòu)買(mǎi)力，那么這個(gè)地方的白酒購(gòu)買(mǎi)力也就剩當(dāng)于這個(gè)香煙價(jià)位的一到三倍，高于這個(gè)價(jià)位，那就相當(dāng)于勒緊褲腰帶，不是日常所需。
以上這段話就是老王的總結(jié)，以下自然段都是老王的啰嗦，可以不用看了，如果不嫌老王啰嗦，可以往下看，雖然這個(gè)世界越來(lái)越一體化，同樣的住宅樓，同樣的電腦，同樣型號(hào)的汽車(chē)，但是，區(qū)域的生活習(xí)慣還是完全不兼容的。你比如說(shuō)每一個(gè)地方，在生活副食品的特點(diǎn)上，他總有一款屬于地方的白酒，地方的香煙，當(dāng)然這也和地方保護(hù)主義有關(guān)，
老王現(xiàn)在隨便舉個(gè)例子，安徽和江蘇緊挨著。但是安徽就流行皖煙，江蘇就流行蘇煙，但是在白酒上可以相互滲透，江蘇在很多地方，尤其是蘇北地區(qū)都流行安徽的迎駕貢酒，甚至比洋河還要流行，因?yàn)橛{貢酒在蘇北的市場(chǎng)上比洋河還要親民。洋河動(dòng)不動(dòng)就是海之藍(lán)，天之藍(lán)，品牌溢價(jià)太重，蘇北經(jīng)濟(jì)又不發(fā)達(dá)，人們買(mǎi)它干什么？再說(shuō)了，迎駕貢酒也不差，喝了也很好，更重要的是：喝不倒的蘇北小綿羊當(dāng)然知道哪個(gè)好，哪個(gè)不好，哪個(gè)性價(jià)比高，
繼續(xù)說(shuō)這兩個(gè)地方，安徽北部和江蘇北部緊挨著，這兩個(gè)地方民間最大眾化的香煙價(jià)位就是在七八塊錢(qián)左右。所以民間最大眾化的白酒的價(jià)位也就在10-30元左右，同理每個(gè)地方都可以以最大眾化的香煙價(jià)格作為參照。這兩個(gè)地方雖然離海岸線并不是很遙遠(yuǎn)，也遠(yuǎn)離內(nèi)陸，其實(shí)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的程度并不比內(nèi)地強(qiáng)多少，甚至是很差，直到現(xiàn)在，這兩個(gè)地方還有散酒市場(chǎng)，很多自釀白酒的進(jìn)行散酒出售，就是灌在塑料桶里進(jìn)行外賣(mài)，有些散酒確實(shí)不錯(cuò)，也有很大的酒曲味，但是這種散裝酒最大的缺點(diǎn)就是香型不夠明顯。
沒(méi)有哪種白酒的價(jià)位是放之五湖四海而皆準(zhǔn)，如果非要說(shuō)有一款白酒受到大眾的認(rèn)可，能統(tǒng)一大部分人的認(rèn)識(shí)。當(dāng)今世上沒(méi)有哪一款品牌白酒比光瓶汾酒更牛逼了，但是這款的價(jià)格，也是工薪階層的消費(fèi)級(jí)別，喝它，也需要穩(wěn)定的收入！老王說(shuō)到這里要說(shuō)的是：可不是為汾酒做廣告的，汾酒的價(jià)位可真不低，哪怕就是一個(gè)天然去雕飾無(wú)包裝的光瓶玻汾，價(jià)格也要將近50塊。
2、你認(rèn)為現(xiàn)在白酒市場(chǎng)上，什么香型的白酒好喝？
得益于醬香酒的大吹大擂，目前很多自認(rèn)為自己有點(diǎn)身份的，覺(jué)得醬香好，前幾天有個(gè)飯店的老板跟我談合作，我說(shuō)自己做的是純糧的濃香酒，她竟然滿臉驚訝的問(wèn)：純糧不都是醬香嗎？唉，真的讓我無(wú)語(yǔ)。但是呢，咱又不能不跟她解釋?zhuān)谑俏揖驼f(shuō)八大名酒里面，濃香的占比是最多的，名氣比較大的比如說(shuō)五糧液、瀘州、古井貢、杜康、洋河等等都是濃香型的。
并且在目前全國(guó)的總銷(xiāo)量來(lái)說(shuō)，濃香占據(jù)絕對(duì)的主導(dǎo)地位，醬香的工藝確實(shí)是比濃香和清香稍復(fù)雜一點(diǎn)，但是這并不能說(shuō)明醬香就比真正的濃香成本高多少，也不能說(shuō)明濃香就沒(méi)有好酒，更不能說(shuō)明醬香就不能造假！對(duì)于酒來(lái)說(shuō)，只要按照真正的傳統(tǒng)工藝操作，不太追求出酒率而使用快速發(fā)酵的方法，再加上資金充?？梢越巡貛啄辏瑵庀阋粯訒?huì)生產(chǎn)非常好的酒。
只是由于某些人壞了良心，拿勾兌冒充糧食酒，把本來(lái)屬于自己范疇的消費(fèi)者推到別的地方，只能說(shuō)自作自受，每一種酒的存在，都有自己特定的色彩。跟咱們吃飯一樣，八大菜系各有千秋，很難界定哪個(gè)好哪個(gè)不好，你本人地處四川，恐怕很難想象不吃花椒和辣椒，而山西引以為豪的陳醋，幾乎每個(gè)人都會(huì)來(lái)點(diǎn)，這就是口味不同，才有了中國(guó)博大精深的飲食文化。