中國是一個(gè)酒的國度，各省大多都有白酒出產(chǎn)?？茖W(xué)檢測到濃香型白酒的成份有幾百種，醬香酒有2000種左右，特別是牛欄山二鍋頭，性價(jià)比非常高，在北方地區(qū)中低端白酒有很大的市場份額，清香型白酒是以乙酸乙酯為主體香，而醬香型白酒乳酸乙酯含量最高，吉林省是國內(nèi)著名的食用酒精生產(chǎn)基地，你喝的很多白酒很有可能就有一部分是吉林省企業(yè)生產(chǎn)的，不管價(jià)格高低。
1、白酒里都有什么？
傳統(tǒng)白酒(這里指純糧固態(tài)發(fā)酵白酒)里98%左右是乙醇(酒精)和水，只有2%左右的香味物質(zhì)。正是這2%的香味物質(zhì)決定著白酒的香味風(fēng)格，這里主要講這個(gè)2%包括哪些成份：一是酯類。主要包括己酸乙酯、乳酸乙酯、乙酸乙酯、丁酸乙酯，其它還有戊酸乙酯、庚酸乙酯、辛酸乙酯等，濃香型白酒是以己酸乙酯為主體香的，所含這種成份也最多。
清香型白酒是以乙酸乙酯為主體香，而醬香型白酒乳酸乙酯含量最高，二是酸類物質(zhì)。主要有己酸、乳酸、乙酸、丁酸等四大酸以及其它微量酸，三是醇類。主要有異戊醇、異丁醇、正丁醇、仲丁醇、2_3丁二醇、丙三醇、正丙醇等，四是醛酮類物質(zhì)。五是酚類物質(zhì)，值得一提的是上述物質(zhì)決定著白酒的香氣、味道、風(fēng)格。目前科學(xué)檢測到濃香型白酒的成份有幾百種，醬香酒有2000種左右，
2、400元左右一瓶的白酒都有哪些種類？
400左右的酒性價(jià)比高的大廠酒都可以，具體價(jià)格各地可能有些差別，能力有限還有很多性價(jià)比超高的酒去品去探索1、茅臺(tái)系列：漢醬、賴茅、珍品王子53度500ml；2、五糧液系列：永福醬酒53度500ml；3、劍南春系列：水晶劍；4、汾酒系列：青花30、青花20；5、古井貢酒系列；年份原漿古1650度500ml;6、郎酒系列：紅花郎十五（10）53度500ml7、董酒系列：國密；8、西鳳酒系列：西鳳經(jīng)典20年；9、老十八大名酒53優(yōu)等同等系列酒都非常不錯(cuò)。
3、河南都有什么白酒品牌？
我是糖酒公司的，我來解答這個(gè)問題，七十年代，張寶林比較有名，1973年，周總理招待外賓，喝“河南名酒張寶林吧”，并且注重介紹了清香型寶豐酒。八十年代張寶林宋有名，九十年代，宋河、張弓比較有名。宋河九五年前，產(chǎn)值第一，張弓九五年后張弓產(chǎn)值第一。從1975年張弓一直是豫酒之王，1976年被中國糧油進(jìn)出口公司批準(zhǔn)出口，出口亞歐美四十多個(gè)國家和地區(qū)，1979年，張弓酒獲得河南名酒第一名，并榮獲國家銀牌獎(jiǎng)，輕工部金杯獎(jiǎng)，
宋河酒、寶豐酒、林河酒均獲得河南名酒稱號(hào)。1984年，張弓、宋河、寶豐、林河、杜康同時(shí)獲得國優(yōu)銀質(zhì)獎(jiǎng)，1988年，宋河、寶豐獲得國家金質(zhì)獎(jiǎng)，獲國家名酒稱號(hào)；張弓獲得銀杯獎(jiǎng)，獲國優(yōu)稱號(hào)。三樂牌38°張弓酒以質(zhì)量第一名獲得輕工部重大發(fā)明成果科技獎(jiǎng)，被定為白酒標(biāo)桿產(chǎn)品，1990年宋河無論規(guī)模、產(chǎn)值、利稅均居全省第一名。
1995年以后，張弓產(chǎn)值、利稅、規(guī)模居全省第一名，1996年和茅臺(tái)五糧液并稱三鼎甲。2000年以后，張弓被仰韶超過，這期間仰韶、宋河、賒店、張弓杜康、比較有名，現(xiàn)在仰韶酒、杜康酒、賒店是河南的三鼎甲，仰韶勵(lì)精圖治，后來者居上，成了豫酒龍頭，產(chǎn)銷兩旺，在全國也有一定的影響力。綜合起來，張弓宋河兩家酒廠還是不錯(cuò)的，
張弓酒被評(píng)為中國口感最好的白酒，宋河酒被評(píng)為中國白酒馳名精品。后來林河沒落啦，皇溝崛起了，其它姚花春、豫坡、富平春、朗陵罐、雞公山、四五、睢酒也不錯(cuò)，都是地方名酒，其中富平春酒廠包裝車間設(shè)計(jì)的很好，寬敞明亮，河南酒廠大部分包裝車間都參考了它的設(shè)計(jì)。睢酒榮獲商業(yè)部金獎(jiǎng)，是醬香型酒的典范，暗評(píng)分?jǐn)?shù)和茅臺(tái)得分一致，
河南的酒廠并不是像網(wǎng)上說的那樣都是酒精兌的。我去山東考察了許多名酒廠，都無法和上述這河南的二線酒廠比，不見窖池，幾乎很少燒酒，公平的說，現(xiàn)在仰韶、杜康、賒店現(xiàn)在比較有名，2019年，我到了古井，古井老總說“想不到張弓宋河沒落到這種地步，這和當(dāng)?shù)卣粺o關(guān)系，當(dāng)時(shí)別說我們怯張弓、怕宋河，就連洋河、五糧液都怕。
