純糧食酒，新工藝白酒、半梁酒，其中最上乘的當(dāng)屬純梁酒。且江小白的每一個(gè)酒廠都是自營(yíng)的，每一瓶酒都是自己生產(chǎn)，“梁心”造好酒，簡(jiǎn)單純粹是江小白一直秉承的原理，糧食在酒的制作過(guò)程中起到了至關(guān)重要的作用，糧食越純正，釀出的酒越香甜，正所謂“酒香不怕巷子深”就是這個(gè)道理。
1、江小白白酒的口感如何？
作為江小白的頭號(hào)粉絲，主動(dòng)舉手回答一下這個(gè)問(wèn)題！作為一個(gè)今年即將滾出校園的大學(xué)畢業(yè)生，我已經(jīng)喝了3年的江小白，個(gè)人感覺(jué)這款白酒喝起來(lái)非常順口，沒(méi)有亂七八糟的雜味兒，就跟它的名字一樣簡(jiǎn)單。而且江小白度數(shù)比較低，和朋友小酌幾杯完全不會(huì)耽誤第二天的正常上課，每次和朋友出去聚餐喝酒，都會(huì)點(diǎn)上幾瓶江小白，碰著杯一起聊聊最近發(fā)生的事情。
你問(wèn)我江小白的口感如何？我只能用3年的親身經(jīng)歷告訴你，我覺(jué)得它喝起來(lái)是真的很不錯(cuò)，最近正值畢業(yè)季，周圍的同學(xué)們都在忙著畢業(yè)季答辯、聚餐、旅行以及道別同學(xué)。江小白這次畢業(yè)季還可憐我們這些大四學(xué)生，推出“畢業(yè)召喚季”活動(dòng)，我們應(yīng)屆畢業(yè)生都可以免費(fèi)領(lǐng)江小白，身邊的很多同學(xué)都說(shuō)這是他們的都是白酒初體驗(yàn)，還被江小白的順滑口感給圈粉了。
說(shuō)實(shí)話，很多和我同齡的人幾乎沒(méi)有接觸過(guò)白酒，傳統(tǒng)白酒給他們的印象就是辛辣難入口，江小白徹底打破了他們對(duì)白酒的刻板印象，在離校前的畢業(yè)聚餐上，我們喝著江小白感嘆即將逝去的大學(xué)生活，后來(lái)很多女生都抱在一起哭了。當(dāng)晚江小白幾乎刷爆了我的朋友圈，很多同學(xué)都拍了江小白的酒瓶傳到網(wǎng)上，它作為一瓶普通的高粱酒，真的特別懂我們畢業(yè)生，瓶身上的每一句語(yǔ)錄都是那么戳心。
走出大學(xué)校園的我們，即將在社會(huì)上面對(duì)各種各樣的規(guī)則，工作、婚戀、人際關(guān)系等都將成為我們焦慮的原因，江小白前段時(shí)間還搞了“去哪兒，看心情”的移動(dòng)小酒館。我和寢室的幾個(gè)兄弟都去體驗(yàn)了一波這個(gè)混飲派對(duì)，Pick了“花式逼婚”、“假裝勤奮”、“潛在規(guī)則”這幾個(gè)混飲杯，驚訝白酒原來(lái)還能這么玩兒，簡(jiǎn)直是打開(kāi)了新世界的大門，
不得不說(shuō)江小白這接二連三的活動(dòng)真的很走心，就像是為我們年輕人量身定制的一樣。江小白小酒館上還有DIY混飲活動(dòng)，可以用檸檬、薄荷、草莓漿、跳跳糖、奶茶等來(lái)混搭江小白，現(xiàn)場(chǎng)還有很多小姐姐在拍抖音視頻，這簡(jiǎn)直是分分鐘要上抖音推薦的節(jié)奏啊，最近抖音上特別流行江小白混飲料，在杯子里倒入江小白和冰紅茶，如果天氣熱的話還可以整點(diǎn)冰塊兒。
2、江小白是糧食酒嗎？喝過(guò)的人口感啥感覺(jué)？這價(jià)格合理嗎？
白酒，自古以來(lái)，都是中國(guó)的傳統(tǒng)飲品，《本草綱目》曾記載：“燒酒非古法也，自元時(shí)創(chuàng)始，其法用濃酒和糟入甑（指蒸鍋），蒸令氣上，用器承滴露?！庇纱丝梢?jiàn)，白酒在我國(guó)的悠久歷史，現(xiàn)如今白酒行業(yè)日益突起，做白酒的企業(yè)也越來(lái)越多，但白酒的質(zhì)量卻良莠不齊。日前，按白酒的生產(chǎn)工藝分可以分為三大類：純糧食酒，新工藝白酒、半梁酒，其中最上乘的當(dāng)屬純梁酒，
糧食酒顧名思義指的就是用釀酒工具(發(fā)酵池、加熱系統(tǒng)、反應(yīng)筒等)把糧食發(fā)酵后，把糧食內(nèi)酒精提取出來(lái)，剛出來(lái)酒大約70度左右少量加入凈化水將其調(diào)至出廠所需度數(shù)。糧食在酒的制作過(guò)程中起到了至關(guān)重要的作用，糧食越純正，釀出的酒越香甜，正所謂“酒香不怕巷子深”就是這個(gè)道理，而江小白正是典型的糧食酒。所用釀酒原料，就地取材江津富硒土壤中有機(jī)種植的紅皮糯高粱，顆粒飽滿厚實(shí)，在工藝和原料上保證了香味清淡、口感單純，出酒率較高，酒香芬芳，
配合當(dāng)?shù)厍邃＼浰?，單一的紅皮糯高粱與特制曲藥，在青石板窖池中純凈發(fā)酵，保持青石板窖的純凈。江記酒莊采用了“單純釀造發(fā)”，既傳承白沙古鎮(zhèn)精益釀造蒸餾工藝提香去雜，又有改進(jìn)和創(chuàng)新，顯著增進(jìn)了酒體綿甜、圓潤(rùn)、凈爽，奠定了酒體“天然、純粹、甜凈”的風(fēng)格，為了確保酒的品質(zhì)，江記酒莊大幅延長(zhǎng)小曲白酒的發(fā)酵周期，增加酒體微量成分，提升產(chǎn)品口感，為了保證質(zhì)量犧牲了產(chǎn)量，江記酒莊將出酒率控制在40%左右；而在傳統(tǒng)的工藝中，出酒率一般是53%-55%左右。