我是郭大姐，做包子，酵母粉的比例不是一成不變的，要根據(jù)季節(jié)的溫度而定。注意過期的酵母粉不要用，謝謝大家收看，面粉500克，酵母粉7—10克，白糖30克，溫水280—300克，春秋季的比例是一樣的，面粉500克，酵母粉5—7克，白糖25—30克，溫水260—280克。
1、做包子面沒發(fā)起來怎么做？
可以拿來烙糖餅啊，把面揪成一個個小劑子，把他們?nèi)啻旰茫脫{面杖搟成一個個小圓餅，里面加入白糖，把他們像包包子那樣，把他們包起來，再次用搟面杖搟成小圓餅，不要太薄，這時熱鍋加少許油，油溫起來，把糖餅放入鍋中，一定要用小火，邊烙邊翻，直到餅稍微鼓起來，兩面金黃，又甜又香的糖餅就烙好了哈，如果一頓吃不完，可以放冰箱冷藏，下次吃時，拿出來放在蒸屜里，餾一下，味道同樣香甜可口哦！。
2、做包子，酵母粉的比例是怎樣的？
注意過期的酵母粉不要用，謝謝大家收看！{!--PGC_VIDEO:{\
大家好！我是郭大姐，做包子，酵母粉的比例不是一成不變的，要根據(jù)季節(jié)的溫度而定，下面我把我多年的配方給大家分享一下。春秋季的比例是一樣的，面粉500克，酵母粉5—7克，白糖25—30克，溫水260—280克，冬季的比例是：面粉500克，酵母粉7—10克，白糖30克，溫水280—300克，夏季的比例是：面粉500克，酵母粉5克，白糖20克，溫水260克，沒有做過的朋友可以按照我的配方試一下喲。