為什么白酒企業(yè)如此喜歡用甜蜜素呢。但在白酒行業(yè)，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不允許使用甜蜜素，只要檢測(cè)出甜蜜素就屬于不合格，這是因?yàn)樘砑恿颂鹈鬯氐陌拙凭企w喝起來(lái)比較飽滿，有綿甜回甘的感覺(jué)，這正是很多人喜歡的味道，當(dāng)然這本是釀造白酒品質(zhì)好壞的重要判斷依據(jù)，添加甜蜜素后就可以以次充好，這也是白酒中不允許使用甜蜜素的原因所在。
1、知名酒企又曝甜蜜素風(fēng)波，甜蜜素白酒的危害在哪里？
甜蜜素是一種常見(jiàn)的食品添加劑，廣泛應(yīng)用于飲料、冰激淋、糕點(diǎn)等制品中，屬于食品調(diào)味劑，在限量范圍內(nèi)使用，并不會(huì)對(duì)身體健康造成危害。但在白酒行業(yè)，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不允許使用甜蜜素，只要檢測(cè)出甜蜜素就屬于不合格，只要不過(guò)量添加，并不會(huì)對(duì)身體健康造成危害。那么，為什么白酒企業(yè)如此喜歡用甜蜜素呢？這是因?yàn)樘砑恿颂鹈鬯氐陌拙凭企w喝起來(lái)比較飽滿，有綿甜回甘的感覺(jué)，這正是很多人喜歡的味道，當(dāng)然這本是釀造白酒品質(zhì)好壞的重要判斷依據(jù)，添加甜蜜素后就可以以次充好，這也是白酒中不允許使用甜蜜素的原因所在，
當(dāng)然，調(diào)制酒就可以添加甜蜜素，比如雞尾酒。所以，大家購(gòu)買(mǎi)白酒還是盡量購(gòu)買(mǎi)正規(guī)廠家生產(chǎn)的酒，不要購(gòu)買(mǎi)三無(wú)產(chǎn)品，即使添加的甜蜜素不會(huì)對(duì)身體造成危害，因生產(chǎn)工藝的限制，酒里可能會(huì)含有甲醇、甲醛、雜環(huán)醇等對(duì)人體有害的物質(zhì)。另外，需要提醒大家的是，喝酒有害健康，如要飲酒，一定要適量，過(guò)量飲酒，對(duì)健康危害更大，。
2、白酒中有甜蜜素的話，還能開(kāi)懷暢飲嗎？
甜蜜素是什么？甜蜜素化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是食品生產(chǎn)中常用的添加劑，一種常用甜味劑，其甜度是蔗糖的30～40倍，消費(fèi)者如果經(jīng)常食用甜蜜素含量超標(biāo)的飲料或其他食品，就會(huì)因攝入過(guò)量對(duì)人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害，特別是對(duì)代謝排毒的能力較弱的人，甜蜜素之所以會(huì)添加在酒里面，是因?yàn)橛械木铺嗔耍砑犹鹈鬯貢?huì)改變白酒的苦感，使酒喝起來(lái)更加綿甜，但是甜蜜素是禁止添加在酒里面的，
如果知道酒里面添加了甜蜜素的情況下應(yīng)該都是不愿意喝的，更加不要提能夠開(kāi)懷暢飲了，喝過(guò)四特酒的心里自然不高興，這對(duì)四特酒的銷(xiāo)量也是有很大影響，對(duì)于白酒也是有影響。去年的塑化劑超標(biāo)，今年的違規(guī)添加甜蜜素，這些都是查出來(lái)的，那還有沒(méi)有查出來(lái)的呢？且都是知名酒廠品牌，對(duì)于白酒我們酒友是越來(lái)越不放心了，慢慢的反而開(kāi)始懷戀以前在農(nóng)村里喝到的自釀散酒了，至少喝的放心，
3、甜蜜素可以代替白糖用于一切食品嗎？為什么？
問(wèn)題中的“可以”應(yīng)該有兩種含義：法規(guī)上的“可以”，是實(shí)際應(yīng)用中的“可以”。前者是用了是否違法，后者是用了能否達(dá)到使用的效果，實(shí)際上，二者的答案都是：不可以。甜蜜素是一種人工合成的甜味劑，在各種人工甜味劑當(dāng)中，它的甜味劑比較低，只有蔗糖的30倍左右。它的優(yōu)勢(shì)在于價(jià)格低廉，而且后味不那么明顯，所以在食品行業(yè)中還是很受歡迎的，
在世界大多數(shù)國(guó)家，它都是可以合法使用的食品添加劑。在中國(guó)，它被批準(zhǔn)用于7大類(lèi)幾十個(gè)小類(lèi)的食品中，這并不是說(shuō)在其他的那些食物類(lèi)別中使用就會(huì)有毒有害，而是沒(méi)有批準(zhǔn)，那么就“不可以使用”。法規(guī)上是否可以用，跟在實(shí)際應(yīng)用中是否用，并不是一回事，跟其他高效甜味劑一樣，甜蜜素的甜味并不“純正”，用量稍大就會(huì)有明顯的“后味”。
4、甜蜜素對(duì)人有害處嗎？
甜蜜素是一種食品添加劑，是無(wú)營(yíng)養(yǎng)合成劑，化學(xué)名稱環(huán)乙基氨基碳酸鈉，廣泛用在食品，糖衣，飲料中。它的甜度是蔗糖的30倍，而價(jià)格卻只是蔗糖的三分之一，各種食品添加劑在使用時(shí)都有嚴(yán)格的規(guī)定，在國(guó)家允許的范圍內(nèi)使用對(duì)消費(fèi)者是安全的，如果甜蜜素用量超標(biāo)，人們吃了對(duì)身體健康就是危害。尤其是老人孩子孕婦，對(duì)肝腎損傷大。