如果你是一個(gè)懂得喝白酒的人，一定知道喝白酒其實(shí)對身體是非常有好處的，隔三差五喝上一些白酒，這樣不僅有助于睡眠，還能起到健胃，促進(jìn)血液循環(huán)的作用。這樣的白酒就不是傳統(tǒng)工藝，叫做工業(yè)白酒，固態(tài)法白酒（70%） 液態(tài)法白酒（10%） ；⒉優(yōu)級酒。
1、怎么辨別白酒的真假和好壞？每天喝多少有益無害？
你好，很高興回答你的問題首先我認(rèn)為每天喝1-2兩是最適宜的，對身體有益，活血。下面在介紹一下辨別的小妙招一、首先我們先來說一下這個(gè)，辨別白酒的第一個(gè)小妙招，現(xiàn)在的白酒大部分都是用一些小瓷瓶裝的，所以說都是不透明的，我們可以先把它倒入一個(gè)透明的，一個(gè)廢舊的一個(gè)塑料瓶中我們可以用力的把它搖晃一下，如果說搖晃過后我們發(fā)現(xiàn)有氣泡并且迅速的消失掉，那么這就是由糧食釀造的白酒了，
二、我們可以把這個(gè)白酒倒入一個(gè)容器中，然后呢可以用手沾取一到兩滴的這個(gè)白酒，把它放到我們的手掌心上，，然后我們反復(fù)的這樣揉搓就可以了，我們快速的揉搓這樣摩擦?xí)a(chǎn)生熱量，并且呢這個(gè)白酒的這個(gè)味道也會散發(fā)出來。如果說這個(gè)白酒的味道是一種糧食味，那么這就是好的優(yōu)質(zhì)的酒，由這個(gè)純糧食釀造的，如果說呢發(fā)出了一股異味，或者說是許多的添加劑的味道，那么這就是勾兌的白酒了，
2、是不是絕大多數(shù)人對酒根本沒有品鑒能力，也喝不出好壞？
有朋友經(jīng)常說：“有幾個(gè)懂酒的啊？喝蒙算了”，說是大多數(shù)人分不出好賴酒，能喝蒙就是好酒。這話我聽了心里難受，可又無法解釋，因?yàn)槲乙姷降胶染迫?，都懂酒，起碼能品出好酒，可是喝酒人品的都是什么酒，卻值得琢磨，朋友那個(gè)“喝蒙就算”的判斷，根源就在這里。簡單的說，如今市場的白酒都很好，貴的比便宜的好喝，這點(diǎn)都會鑒別，
不過事情經(jīng)不起認(rèn)真分析，如今市場的白酒，基本都是勾兌。這個(gè)斷定有依據(jù)，不是信口雌黃，⒈精品酒：固態(tài)法白酒（70%） 液態(tài)法白酒（10%） ；⒉優(yōu)級酒：固態(tài)法白酒（30%～40%） 竄香酒（50%） 液態(tài)法白酒（10%～20%）；⒊一級酒：固態(tài)法白酒（20%） 竄香酒（70%） 液態(tài)法白酒（10%）；⒋二級酒：固態(tài)法白酒（10%） 竄香酒（50%） 液態(tài)法白酒（40%）；⒌三級酒：固態(tài)法白酒（酒尾5% 尾水5%） 竄香酒（10%） 液態(tài)法白酒（80%）。
再進(jìn)一步簡單的說，傳統(tǒng)的方法釀造的酒，是純糧食酒，不會加入香精酒精勾調(diào)，但是這樣的制酒，產(chǎn)量上不去，成本下不來，當(dāng)然成本降不降都不算高?，F(xiàn)在的白酒生產(chǎn)技術(shù)，周期快，產(chǎn)量大，成本低，利潤高，這樣的白酒就不是傳統(tǒng)工藝，叫做工業(yè)白酒。拐回到原話題，如今都懂酒，都會鑒別好賴，只是鑒別對象有問題，都不是純糧酒，是加有香精酒精的工業(yè)白酒。
這個(gè)邏輯關(guān)系就清楚了：在同類產(chǎn)品里做鑒別，必然是以價(jià)格為依據(jù)，貴的好，便宜的沒有貴的好喝，所以，朋友的判斷是成立的，也就是說，這個(gè)判斷對。至于我聽了心里不舒服，是因?yàn)樵谙胫趺锤嬖V酒友們，用純糧酒和市場上的任一牌子酒對比，各倒一杯，一遞一口品，不用細(xì)品，立馬會知道哪個(gè)好哪個(gè)差。然后繼續(xù)幾次，就知道該喝哪個(gè)酒了，這時(shí)候再有人說你不懂酒，我都不愿意，
3、怎樣辨別酒好壞？
其實(shí)辨別酒的方法很多，如果你要辨別是糧食酒還是非糧食酒可以采取以下幾種方法：一、酒色，靠譜度除醬香酒會有點(diǎn)淡黃外，清香濃香應(yīng)該是無色的。醬香的色也有造假，有的加了焦糖色素，有的會用大曲泡一下，更過分的用醬油的，用什么草泡的，亂七八糟的都有可能，看到那些異常泛黃的酒千萬別買。二、掛杯，靠譜度好酒一定掛杯，掛杯未必是好酒，
這個(gè)不用懷疑，當(dāng)一種方法被大眾所熟知，它也就沒有任何意義了。買的不如賣的精，這是千古不滅的真理，平常一些小門店里7，8元左右的散酒都會掛杯掛得很好，怎么解釋？當(dāng)然好酒掛杯明顯，有什么樣的標(biāo)準(zhǔn)去衡量掛杯呢？三、火燒法靠譜度1、易燃性，同樣度數(shù)，純糧酒的確比勾兌的容易點(diǎn)燃，但勾兌的也能點(diǎn)燃，說明不了什么問題。
