品嘗白酒,一定要喝一款好的白酒。這樣品嘗白酒不僅有味道,而且有儀式感,純糧白酒怎么樣才能口感更好,其實(shí)只要滿足兩個方面的要求就能保證好的口感,要買到價格低、口感還要好的白酒可以有以下幾個方法,白酒一大功能就是活躍氣氛,氣氛好,白酒自然有味道。
1、怎么才能喝到口感好,而且價格低的純糧白酒?
我家里也有老人喜歡喝酒,每天吃飯的時候都要小酌一杯,無酒不歡,九十多歲了身體很好。年紀(jì)大的老人一般都喜歡喝白酒,對紅酒、啤酒、果酒等都不太感興趣,每天喝一點(diǎn),日積月累下來也是一筆不小的開支。做為我國傳統(tǒng)固態(tài)釀造的白酒,要經(jīng)過固態(tài)發(fā)酵-蒸餾-儲存-勾調(diào)-包裝等環(huán)節(jié)才能上市,周期長,成本較高,要買到價格低、口感還要好的白酒可以有以下幾個方法:一、可以買散酒因?yàn)榘拙瓢b、人工都是成本的一部分,要經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的話散酒是不錯的選擇。
二、現(xiàn)在很多酒廠都有內(nèi)部福利酒,不對外銷售,主要供應(yīng)給職工福利性質(zhì)的酒,這種酒一般價格不高、質(zhì)量很好。如果有了解的酒廠可以去買一點(diǎn),三、利用酒廠搞促銷的時候買例如我們公司有一年搞大型宣傳促銷活動,拿出一款52度的白酒搞現(xiàn)場促銷,力度很大非常實(shí)惠,現(xiàn)場非?;鸨?,短時間就銷售一空。有喝酒習(xí)慣的消費(fèi)者可以參考一下以上三種方法,買到物美價廉的白酒,
2、純糧白酒怎么樣才能口感更好?
作為一個純糧白酒釀酒人,我想我比較有經(jīng)驗(yàn)回答這個問題。純糧白酒怎么樣才能口感更好,其實(shí)只要滿足兩個方面的要求就能保證好的口感,第一,釀造工藝。釀造工藝必須是傳統(tǒng)工藝固態(tài)法發(fā)酵,精選糧食,清洗糧食,蒸煮糧食,蒸煮的糧食的水最好是山泉水。水源是釀造出好酒的一個重要條件,現(xiàn)在一些現(xiàn)代工藝比如生料發(fā)酵的酒口感是達(dá)不到好酒的要求的。
第二,就是陳釀,酒是陳的香,真正的純糧酒在貯藏陳釀過程中會自然老熟。這一個階段白酒會緩慢發(fā)生各種反應(yīng),和水,和空氣,和自身,而且在發(fā)生反應(yīng)的過程中有害物質(zhì)會消失,并且同時生成更多酯香物質(zhì),這就是白酒香氣的來源。因此大家買酒盡量不要買新酒,新酒的口感不好,而且易上頭,只要滿足以上兩個條件,純糧白酒的口感就會很好。
3、白酒喝起來真的有香味嗎?
白酒是有香味的,只是對于初嘗白酒的酒友來說喝白酒是辣的,但是如果喝喝慣了之后,就可以慢慢品到其中的香味了,關(guān)于白酒是否有香味,更有當(dāng)年茅臺一摔成名的故事,在1915年,巴拿馬舉行國際品酒會,當(dāng)時中國政府也派代表攜國酒茅臺參展,雖然茅臺酒的酒質(zhì)上乘,但由于包裝質(zhì)樸,在參展會上就遭到冷待,西方的專家對中國的美酒更是不屑一顧,就在品酒會最后一天,中國代表眼看獲獎無望,心中不服氣,一氣之下將茅臺酒瓶摔碎,頓時濃香四起招來不少看客,而茅臺酒也一摔成名。
4、白酒如何品才有味道?
白酒,如何品才有味道?題主描述的一大段,已經(jīng)把如何品白酒說的非常透明清晰了,甚至把望聞問切的那一套都拿了出來,那我等就再繼續(xù)啰嗦幾句吧。品白酒,就是品嘗白酒的味道,這不是廢話嗎!其實(shí)白酒不是用來大口品味的,品嘗白酒更確切的詞匯是抿酒,就是小口緩喝入嘴的動作狀態(tài),只有這樣喝才是感知一款白酒好壞的方法。大口喝是囫圇吞棗,不知其味,
也只有小抿幾口白酒,才能感受它的香味,口感,回味的遞進(jìn)層次。品嘗白酒,一定要喝一款好的白酒,差的白酒喝來喝去都是辛辣,上頭,徒有酒精味味道!而好的白酒不一定都是那種千兒八百的高端酒。市場上也有很多性價比超高的白酒,比如53°金蓋玻璃瓶汾酒,零售價也就50元左右,回到話題,品嘗白酒的方法應(yīng)該是這樣的:一,準(zhǔn)備幾道涼拌菜,葷素皆可,味道要清鮮,不能過于辣口。
如果是熱菜,建議選擇清蒸魚或不太熱口的紅燒魚,因?yàn)榘拙谱畲钆錄霭璨撕汪~菜。二,洗干凈雙手,洗干凈玻璃杯或骨瓷小酒杯,打開白酒,往酒杯里倒上適量的酒液,三,端起酒杯,以恭敬的姿態(tài)先敬天地,把你酒杯里適當(dāng)?shù)木埔簽⒃诘厣?,這代表了你的敬畏和謙虛。四,吃菜之前開始飲酒一口,端起酒杯送到嘴唇,舌尖抵入下顎前端,酒液緩緩進(jìn)入口腔的同時,白酒的馥郁香氣開始直達(dá)鼻腔。