通常所說(shuō)的四大名酒，是第一屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)所評(píng)選的全國(guó)名酒中的白酒。至于江浙滬，似乎白酒并不多，多為黃酒，發(fā)酵用的大米、糯米、玉米等糧食的比例，還有用特有的泉水，釀出的原漿又是如何勾兌出來(lái)的白酒，河南產(chǎn)生了中國(guó)最早的名人曹操代言白酒品牌——杜康。
1、白酒文化是一種什么文化？
酒文化在中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是中國(guó)傳統(tǒng)文化的組成部分。歷代詩(shī)人都和酒有不解之緣，白酒從醞釀到制作過(guò)程都是文化。發(fā)酵用的大米、糯米、玉米等糧食的比例，還有用特有的泉水，釀出的原漿又是如何勾兌出來(lái)的白酒，有的酒的釀造過(guò)程甚至可以申報(bào)非遺文化。賣(mài)酒的策劃推銷(xiāo)也要注入文化內(nèi)涵，起的名字和品牌酒的品牌故事典故，多了去的文化內(nèi)容，
酒的飲用更是有文化講究，勸酒令，勸酒詩(shī)，頌酒文，祝酒歌，都是文化人絞盡腦汁寫(xiě)出來(lái)的文化作品，有的廣為流傳，有的甚至流傳千古成為經(jīng)典文化作品！唐代詩(shī)人很多都在酒杯里找到創(chuàng)作靈感，寫(xiě)出聞名于世的佳作。有酒仙之稱(chēng)的李白和杜甫就是無(wú)酒不歡的愛(ài)酒人士，李白斗酒詩(shī)百篇。據(jù)統(tǒng)計(jì)，李白和杜甫的詩(shī)中提到酒的比例各占17%和20%，
2、中國(guó)的四大名酒是什么？
通常所說(shuō)的四大名酒，是第一屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)所評(píng)選的全國(guó)名酒中的白酒。即茅臺(tái)酒、汾酒、瀘州老窖（瀘州大曲酒）和西風(fēng)酒，四大名酒全家福在1952年北京舉辦的第一屆國(guó)家級(jí)全國(guó)評(píng)酒會(huì)中，共評(píng)選出8種全國(guó)名酒（金質(zhì)獎(jiǎng)）。除前述四種白酒外，全國(guó)名酒中還有鑒湖紹興酒、張?jiān)?/a>金獎(jiǎng)白蘭地、紅玫瑰葡萄酒和味美思葡萄酒，后三種均為張?jiān)Ｆ咸厌劸乒井a(chǎn)品，為最大贏家，
五糧液由于當(dāng)時(shí)處于改制建廠(chǎng)階段，未參加此次評(píng)選，故而不在四大名酒之列。其后，還陸續(xù)舉辦了另外4屆國(guó)家級(jí)全國(guó)評(píng)酒會(huì)，最后一屆于1988年舉辦，1988年后至今未再舉辦。歷屆評(píng)酒會(huì)中（除第五屆外），評(píng)選的全國(guó)名酒（金質(zhì)獎(jiǎng)）中，不僅有白酒，還有果酒、葡萄酒、黃酒、配制酒等，人們把其中的白酒挑選出來(lái)，這前后5屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)評(píng)選出來(lái)的全國(guó)名酒中的白酒，依次就是人們稱(chēng)呼的“四大名酒”、“老八大名酒”、“八大名酒”、“十三大名酒”和“十七大名酒”。
下圖為歷屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)獲得全國(guó)名酒（金質(zhì)獎(jiǎng)）的白酒完整名單市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，取代國(guó)家級(jí)全國(guó)評(píng)酒會(huì)的，就是2000年后陸續(xù)搞的“中華老字號(hào)”、“中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品”和“國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”等，十七大名酒全家福歷屆評(píng)酒會(huì)評(píng)選出來(lái)的名酒，至今發(fā)展情況各不一樣，加上中國(guó)人喜歡十全十美，不少人喜歡挑選出“十大名酒”。
3、中國(guó)各個(gè)省的代表白酒是什么酒，哪種類(lèi)型的？
對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，小編孤陋寡聞，僅就自己知道的來(lái)做個(gè)粗略回答，歡迎各位指正，先從西北說(shuō)起，新疆有伊力特和網(wǎng)紅烏蘇啤酒。青海是青稞酒，甘肅我曾經(jīng)去過(guò)多次，但真正有名氣，能獨(dú)霸一方的品牌還真沒(méi)見(jiàn)過(guò)。以前的黃河啤酒，現(xiàn)在不知道是不是還活的那么滋潤(rùn)，相信資深酒友們差不多應(yīng)該都聽(tīng)說(shuō)過(guò)河套老窖，沒(méi)錯(cuò)，這就是內(nèi)蒙的名酒。
提起來(lái)寧夏，除了電視上媒體上天天廣告的那個(gè)用虎骨蒙人的什么保健酒之外，還有一個(gè)寧夏紅大家可別忘了，到陜西，不論有沒(méi)有喝過(guò)西鳳酒，喝酒的一定得聽(tīng)說(shuō)過(guò)吧。山西的汾酒，名氣就更大了，畢竟唐朝就有了牧童遙指杏花村的詩(shī)句，雖然說(shuō)當(dāng)時(shí)的杜牧并沒(méi)有到過(guò)山西，事實(shí)證明他詩(shī)中的杏花村很可能指的是池州的杏花村。但這點(diǎn)并不能影響山西杏花村汾酒的名氣，畢竟唐朝過(guò)去這么多年，也沒(méi)人說(shuō)版權(quán)問(wèn)題，誰(shuí)搶頭里算誰(shuí)的，
河北的衡水老白干，從原來(lái)的喝出男人味到現(xiàn)在也不知道怎么說(shuō)了，反正那個(gè)六十來(lái)度的酒，我還真喝不慣。北京就不用說(shuō)了吧，清香型的二鍋頭被當(dāng)?shù)厝送瞥鐐渲?，但我很不喜歡這個(gè)酒的感覺(jué)，至于東北，我?guī)缀跛銢](méi)去過(guò)，但是低端老村長(zhǎng)火遍全國(guó)，其實(shí)靠的就是低價(jià)市場(chǎng)，而東北人別看粗狂，但喝酒度數(shù)卻低，遠(yuǎn)不像西北喝的酒精度那么高。