這種傳承至今到現(xiàn)在我們還用熱酒的習(xí)慣來(lái)飲用，優(yōu)期現(xiàn)在的白酒冷喝容易傷神酒醉，如果加熱喝就不顯得頭痛傷神了，所以，古人的探索都是經(jīng)過(guò)多年的實(shí)用經(jīng)歷總結(jié)成功的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)人身有很大的建康因素和愛(ài)好的，希望愛(ài)酒者為了建康的角度不訪也施用溫酒的方法使用，又不失愛(ài)好，也更對(duì)身體有益。
1、喝白酒到底要不要熱一熱再喝？古人溫酒難道是因?yàn)榕吕鋯幔?/h2>
很多小說(shuō)和電視劇中經(jīng)常會(huì)有說(shuō)煮酒論英雄這句話，或者是伙計(jì)/掌柜的燙壺酒來(lái)，說(shuō)的就是把酒熱一熱再喝，在東北很多地方就有燙酒喝的習(xí)慣，特別是在冬天的時(shí)候，那很多人就會(huì)問(wèn)了，這樣被加溫過(guò)的白酒還能喝嗎？會(huì)不會(huì)對(duì)身體有傷害的，今天就讓我這個(gè)東北小編給大家說(shuō)說(shuō)白酒到底可以不可以加熱，要說(shuō)酒的問(wèn)題我們就要先說(shuō)一下酒精在體內(nèi)是如何代謝的，我們經(jīng)常說(shuō)喝酒傷肝，主要是因?yàn)榫凭姆纸饣蜓趸^(guò)程是需要在肝臟中進(jìn)行的，酒精進(jìn)入到肝臟會(huì)被一種稱(chēng)為醇脫氫酶的物質(zhì)把乙醇變成乙醛，乙醛再被另一種叫做醛脫氫酶的物質(zhì)將乙醛變成醋酸，經(jīng)過(guò)體內(nèi)的一些化學(xué)反應(yīng)最后變成二氧化碳和水排出體外。
我們都知道酒中不光含有乙醇還含有一定的甲醇，甲醇的性質(zhì)不穩(wěn)定，乙醇的沸點(diǎn)在21攝氏度，甲醇的沸點(diǎn)在64.7攝氏度，加熱后的白酒中甲醇和乙醇會(huì)被揮發(fā)掉，這樣不容易傷害飲酒人的身體健康，主要是因?yàn)榧状紩?huì)人的視力是有一定傷害的，但是酒加熱也別太過(guò)，太過(guò)反而容易傷害到我們的肺，所以喝酒的時(shí)候要在酒不冷不燙的時(shí)候飲用，一般建議白酒入口的溫度在30-40攝氏度就可以了，而且熱酒不容易讓人喝醉，太熱了酒中的的乙醇被揮發(fā)了，口感又不會(huì)太好。
3、古人喝酒頗為講究，為何有時(shí)要將酒溫過(guò)才喝？
謝邀請(qǐng)！古人喝酒講究溫酒很為講究，其目地是將酒加熱，把酒中的烈性酒精加熱散后，酒精的度數(shù)降低了，成為平性度數(shù)，喝起來(lái)綿順干甜可口，能軀寒暖胃的功效，優(yōu)其招待客人和尊重長(zhǎng)輩的心愿，都來(lái)溫酒招待，表示對(duì)長(zhǎng)輩和貴重朋友的愛(ài)戴和誠(chéng)意之舉習(xí)慣，這種傳承至今到現(xiàn)在我們還用熱酒的習(xí)慣來(lái)飲用，優(yōu)期現(xiàn)在的白酒冷喝容易傷神酒醉，如果加熱喝就不顯得頭痛傷神了，所以，古人的探索都是經(jīng)過(guò)多年的實(shí)用經(jīng)歷總結(jié)成功的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)人身有很大的建康因素和愛(ài)好的，希望愛(ài)酒者為了建康的角度不訪也施用溫酒的方法使用，又不失愛(ài)好，也更對(duì)身體有益！回答完畢，敬請(qǐng)關(guān)注！。