我身邊不乏好酒朋友，他們也有收藏酒的，所以知道點皮毛。最好是52度左右的酒，一般在40度以上的都是高度的白酒，“酒是糧食精，越喝越年輕”，存幾箱白酒，幾年后再喝，首先是純糧釀造的酒，作為收藏，首選茅臺生肖酒，這酒太難搞，高價都不好買（出廠價不到20放一年至少漲到4000），千萬提防假的。
1、想存幾箱白酒，幾年后再喝，什么酒值得收藏？
這個不難選擇?！熬剖羌Z食精，越喝越年輕”，存幾箱白酒，幾年后再喝，首先是純糧釀造的酒，純糧釀造酒需要在酒曲的作用下，采用中、高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，經歷蒸煮、發(fā)酵、取酒，進而選取不同輪次的酒配置而成口感豐富、層次分明的酒體。不要選擇那些勾兌的白酒，勾兌酒的原料是食用酒精、水等勾兌而成。食用酒精是由蔗糖、薯干等經工業(yè)手法轉化而來的，
不是所有的勾兌酒都采用食用酒精，有的勾兌酒采用的原材料不是食用酒精，而是純糧釀造的高度酒，主要是降低度數，增加產量用。其次是高度白酒，高度白酒一般都是純正的蒸餾酒。最好是52度左右的酒，一般在40度以上的都是高度的白酒，但低度白酒大多都是勾兌的白酒，低度酒在把純糧酒降低度數，勾兌成低度的時候，有一個問題解決不了，就是通過勾兌出來的低度酒很混濁，這時就要通過各種手段去過濾，過濾后酒變清澈了，但把酒中的有機分子也給過濾掉了，致使這時候的酒的口感和香味也差很多，為改變這種狀況，就要不斷地添加香料、香精等添加劑在酒里面，這樣就造成低度酒實質上就是一種加了很多添加劑的勾兌酒，所以專家們建議，40度以下的低度酒不要去喝。
低度酒保存價值不大，不論是名酒也好，還是一般的酒，只要是低度酒，在儲藏過程中都有一個揮發(fā)過程，白酒度數越低，水分就越多，珍藏多年以后，喝起來寡淡無味，所以我們珍藏酒也一定要是高度酒。只有高度酒，里面才含有真正酒的精華，第三最好是名酒。名酒怎么說質量都比較有保障，比如茅臺、汾酒、郎酒、紅星、五糧液、水井坊、酒鬼酒、西鳳酒、劍南春、洋河大曲、瀘州老窖、古井貢酒、貴州董酒、衡水老白干等等等等。
2、想收藏幾箱好酒20年后留給子女，選擇什么，有哪位懂酒的朋友指點下？
我不喜歡喝酒，自己在家從來不喝，但時不時免不了要飲，沒辦法，人活在世上總要做點自己不喜歡的事。我身邊不乏好酒朋友，他們也有收藏酒的，所以知道點皮毛，推薦三款值得收藏的醬香型。作為收藏，首選茅臺生肖酒，這酒太難搞，高價都不好買（出廠價不到2000，放一年至少漲到4000），千萬提防假的，但買到就賺。
預計湊足一套（12瓶）可在遵義交房子首付沒有問題，我是見過（藍色瓶子、藍色盒子），沒有喝過，友不舍得。以下兩款喝過，就算過量第二天也不頭疼，其次是飛天茅臺酒，放上20年價值也很好，一定要選53度的，最后是1935，曾經的接待酒，據說現在還在生產。以上三款都是茅臺酒廠生產的，值得入手，遵義市仁懷市（縣）茅臺鎮(zhèn)生產的酒上千品牌，也有好酒，我也喝過一些，但不敢亂推薦收藏，就此打住。
