【健康白酒健康嗎】那么回歸文章主題，健康白酒健康嗎。-49.[2]張治剛，王永亮.白酒健康與健康白酒綜述[J].中國釀造，2017，36(5)，【總結(jié)】健康白酒本質(zhì)上也是白酒，它的含量最多的也是乙醇和水，換句話健康白酒比白酒也沒有多“健康”，大家要理智對待健康白酒呀。
1、白酒到底利不利于健康？為什么？
白酒不利于健康，且沒有適量之說。小酌怡情，適量飲酒有益血管，甚至還有喝白酒防癌之說，這是不少大眾的一般印象和美好愿望，事實(shí)上，《柳葉刀》在去年發(fā)表了一項(xiàng)重磅研究，對195個(gè)國家地區(qū)的研究顯示，喝酒沒有適量這一說，即使是少量飲酒也會不利于健康。近日，《柳葉刀》再次發(fā)表一項(xiàng)覆蓋近50萬中國成人的研究，用最新科學(xué)證據(jù)反駁了“每天1-2杯小酒可預(yù)防中風(fēng)”的說法，
數(shù)據(jù)顯示，血壓和中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)是隨著酒精攝入量的增加而穩(wěn)步增加的，并不存在保護(hù)效應(yīng)。該研究估計(jì)，在中國男性中，有8%的缺血性中風(fēng)和16%的出血性中風(fēng)是酒精引發(fā)的，長期飲用白酒，會損害肝臟、加重心腦血管疾病可使血壓、血脂升高，膽固醇含量增加，加重心臟負(fù)擔(dān)，心肌功能減弱，動脈粥樣硬化，引起高血壓病、冠心病、腦中風(fēng)。
抑制延腦的呼吸中樞，造成呼吸停止，另外大量的酒精會導(dǎo)致血糖下降，每年約有330萬人死于不當(dāng)飲酒，相當(dāng)于全球所有死亡人數(shù)的5.9%。在2016年，酒精是全球15-49歲人群死亡的主要原因，在癌癥方面，研究也已經(jīng)表明，大量飲酒與口腔癌、喉癌、食管癌、腸癌、肝臟癌和乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)。不論是白酒，還是葡萄酒、啤酒或是雞尾酒，都是致癌物，每天想著小酌怡情的那些人自然就不會考慮“喝多少致癌物”了，
2、健康白酒真的健康嗎？
飲酒文化在中國源遠(yuǎn)流長，白酒更是中國酒的代表。但是隨著時(shí)代的發(fā)展，健康越來越受到人們重視了，很多事物被貼上“健康”的標(biāo)簽仿佛變得更有營養(yǎng)與價(jià)值，那么健康白酒真的健康嗎？別急，超哥馬上跟你探討一下，答案搶先知：健康白酒實(shí)際上就是從原料到加工制作各個(gè)工藝流程中人為地加上額外的功能性成分，使它更有營養(yǎng)價(jià)值，但是添加量實(shí)際上很少。
所以人們要想達(dá)到公司宣傳的健康白酒擁有的功效，人體還要大量地喝健康白酒才可能做到，但是白酒中乙醇攝入過量對身體反而有害，所以健康白酒真的健康嗎？消費(fèi)者們要擦亮雙眼了?！窘】蛋拙频亩x】隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，消費(fèi)者的年齡結(jié)構(gòu)在變，消費(fèi)習(xí)慣也在改變，在物質(zhì)基礎(chǔ)得到極大的提高之時(shí)，人們的健康意識也必然隨之提升，
飲酒文化在我國源遠(yuǎn)流長，但這與現(xiàn)代人的健康理念不太契合，尤其是過度飲酒傷身，已經(jīng)是消費(fèi)者一個(gè)共識，所以“健康白酒”這一概念應(yīng)運(yùn)而生。健康白酒發(fā)展是中國白酒的新趨勢，什么叫做健康白酒呢？健康白酒實(shí)際上就是指對人體有某種保健功能的白酒，與大家熟知的保健酒無異[1]?！窘】蛋拙频念愋汀磕壳敖】蛋拙浦饕譃閮煞N類型[2]，
一種是純天然植物發(fā)酵健康白酒。即在白酒釀造過程中添加130多種本草天然植物，讓這些具有人體有益成分的本草參與白酒發(fā)酵，采用大曲和小曲兩種工藝，通過生物過程將其有益于健康的成分保留在白酒當(dāng)中，達(dá)到藥酒相長，使中藥材的藥用功效與酒體的融合，另一種是添加健康因子開發(fā)健康白酒。例如毛鋪苦蕎酒就是采用中藥數(shù)字化提取技術(shù)，將苦蕎、葛根、枸杞等有益于人體健康的原、輔材料中的健康因子提取出來并加入酒中融合，從而確保該酒的健康內(nèi)涵，
又比如藍(lán)星（集團(tuán)）有限公司研發(fā)的綠康肽白酒，就是通過高科技手段將肽的健康因子溶入酒中，既能保持原有的風(fēng)格口味不變，又含有豐富的營養(yǎng)保健成分。【健康白酒的成分】看起來健康白酒真的比普通白酒多了很多營養(yǎng)成分哦！但是它就真的健康了嗎？我們可以來看看健康白酒含有的成分以及含量，健康白酒的主要成分是乙醇和水(占總量的98%～99%)，，而其他的營養(yǎng)因子例如蛋白肽或者其他健康成分只占1%左右，和其他溶于其中的酸、酯、醇、醛等種類眾多的微量有機(jī)化合物(占總量的1%～2%)一起作為白酒的呈香呈味物質(zhì),決定著白酒的風(fēng)格和質(zhì)量[3]。