您可以領(lǐng)走兩斤價(jià)值10元的白酒，也可以憑優(yōu)惠卷加50元，領(lǐng)取價(jià)值50元的酒具一套以及店里每斤價(jià)值20元的白酒二斤。都是重度飲酒者；他們經(jīng)常飯店吃飯時(shí)，是直接購(gòu)買(mǎi)成品包裝白酒；少數(shù)人買(mǎi)高度白酒自己泡藥酒，小區(qū)里有大量租房住的務(wù)工人員，他們一般在附近飯店喝二十元左右一瓶的成品包裝白酒，不習(xí)慣喝散白酒。
1、我家賣(mài)白酒的，怎樣才能提高銷(xiāo)量？
你好：這里有一個(gè)散白酒的銷(xiāo)售案例，案例不一定可行，只是提供一個(gè)操作的參考思路。關(guān)鍵知識(shí)點(diǎn)：文章中的標(biāo)黑部分王老板在一個(gè)小區(qū)的菜市場(chǎng)里經(jīng)營(yíng)一個(gè)散白酒的攤位，白酒是當(dāng)?shù)氐囊患艺?guī)小酒廠生產(chǎn)，貨源真實(shí)，在王老板的攤位廠家打出“假一滴，罰百萬(wàn)”的廣告，攤位的裝修、酒的陳列都沒(méi)有問(wèn)題。也沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)者；酒的價(jià)位20-50元每斤，自己定位是走高端；王老板是新手開(kāi)店等客上門(mén)，靠菜市場(chǎng)的自然流量，目前積累大約20個(gè)老客戶(hù)，
由于各項(xiàng)費(fèi)用增高，基本不賺錢(qián)，王老板也嘗試推銷(xiāo)到飯店，讓飯店銷(xiāo)售，但由于食品安全和利潤(rùn)小的問(wèn)題，被好多飯店拒絕。陷入無(wú)心經(jīng)營(yíng)的困境，經(jīng)過(guò)和王老板的了解：目前老客戶(hù)大多為小區(qū)上班族，一般買(mǎi)30元的酒自己在家飲用。都是重度飲酒者；他們經(jīng)常飯店吃飯時(shí)，是直接購(gòu)買(mǎi)成品包裝白酒；少數(shù)人買(mǎi)高度白酒自己泡藥酒，王老板出售的散白酒，相同質(zhì)量下，價(jià)格是市場(chǎng)銷(xiāo)售的產(chǎn)品包裝酒的一半。
小區(qū)里有大量租房住的務(wù)工人員，他們一般在附近飯店喝二十元左右一瓶的成品包裝白酒，不習(xí)慣喝散白酒，小區(qū)附近大小飯店較多，飯店允許客人帶酒。還有個(gè)重要信息，就是這些重度飲酒者有的人不去菜市場(chǎng)買(mǎi)菜，好多人不知道這里出售白酒，至此，可以將目標(biāo)用戶(hù)定位：務(wù)工人員和小區(qū)上班族這些重度飲酒者。目標(biāo)用戶(hù)清楚了，如何扭轉(zhuǎn)目前經(jīng)營(yíng)困境，增加收入？尋找收入的二個(gè)方向：先從這兩點(diǎn)切入，如果可行，再進(jìn)行新品等方面拓展，實(shí)現(xiàn)多元化，
第一，考慮增加新客戶(hù)購(gòu)買(mǎi)。將新客戶(hù)逐步變成老客戶(hù)，第二，加大目前老客戶(hù)的購(gòu)買(mǎi)量和購(gòu)買(mǎi)高利潤(rùn)產(chǎn)品。先看用戶(hù)的需求鏈，再看鏈上的關(guān)鍵場(chǎng)景，尋找突破點(diǎn)將他們飲酒的場(chǎng)景定位到飯店聚會(huì)和家里飲用，重點(diǎn)突破銷(xiāo)量，增加收入，具體有以下幾個(gè)步驟：第一步：對(duì)攤位和在售白酒的價(jià)值梳理塑造1、廠家實(shí)力和顧客見(jiàn)證：廠家的資質(zhì)、質(zhì)量檢驗(yàn)等證書(shū)、年銷(xiāo)售量（從眾心理）、顧客口碑、獎(jiǎng)項(xiàng)等全部陳列店里，進(jìn)行見(jiàn)證和信任背書(shū)；2、安全無(wú)假：假一滴，罰百萬(wàn)3、實(shí)惠：去掉包裝喝好酒，一半的價(jià)格喝好酒，是該品品好酒了。
，。，4、將和超市相同質(zhì)量的成品酒（店里價(jià)格是其一半），同時(shí)放到店里對(duì)比，顧客到店后引導(dǎo)免費(fèi)品嘗。以相信店里白酒的品質(zhì)，5、等等第二步：產(chǎn)品設(shè)計(jì)和購(gòu)買(mǎi)賦能，促使新顧客購(gòu)買(mǎi)轉(zhuǎn)化設(shè)計(jì)引流產(chǎn)品、成交產(chǎn)品、主推產(chǎn)品、錨定產(chǎn)品塑造價(jià)值的維度：功能（好喝）、經(jīng)濟(jì)（便宜感）1、引流產(chǎn)品：是優(yōu)惠卷作用：吸引到店要找到飯店是這些顧客的聚集點(diǎn)，所以從飯店集中引流。
將成本價(jià)5元售價(jià)10元的免費(fèi)到店領(lǐng)取兩斤白酒的優(yōu)惠券，優(yōu)惠卷要精美涵蓋店里的產(chǎn)品見(jiàn)證信息；放到附近飯店，飯店是愿意合作的，由飯店推薦，只推薦給吃飯喝白酒的客人。通過(guò)飯店推薦和到店領(lǐng)取兩個(gè)動(dòng)作，就起到了篩選精準(zhǔn)用戶(hù)的作用，2、成交產(chǎn)品：是免費(fèi)品嘗對(duì)比體驗(yàn)作用：增加信任、體驗(yàn)，鋪墊主推產(chǎn)品的成交顧客到店后，實(shí)地看到店面見(jiàn)證信息，逐步產(chǎn)生信任，通過(guò)引導(dǎo)免費(fèi)品嘗，顧客體驗(yàn)便感知到，店里相同品質(zhì)的酒，只有市面價(jià)格的一半，有了便宜感。
同時(shí)邀請(qǐng)加入到微信群，微信群主要的作用是后期維護(hù)老顧客的運(yùn)營(yíng)。這樣對(duì)比后就容易接受店里白酒的品質(zhì)，3、主推產(chǎn)品：不同價(jià)格的酒作用：產(chǎn)生利潤(rùn)、維護(hù)老客戶(hù)產(chǎn)品價(jià)格定位：新客戶(hù)主推20元的酒，老顧客主推50元的酒當(dāng)顧客接受成交產(chǎn)品后，有了心理認(rèn)可。馬上追銷(xiāo)主推產(chǎn)品，話(huà)術(shù)：您可以領(lǐng)走兩斤價(jià)值10元的白酒，也可以憑優(yōu)惠卷加50元，領(lǐng)取價(jià)值50元的酒具一套以及店里每斤價(jià)值20元的白酒二斤。
同時(shí)，您也成為了會(huì)員，飯店吃飯時(shí)提前三小時(shí)電話(huà)，我們免費(fèi)服務(wù)送到您吃飯的飯店一壇酒和酒具，提供便利；酒的價(jià)格可以微信群提前預(yù)定，酒具免費(fèi)、酒壇回收。但是，消費(fèi)不低于50元，50保本實(shí)際消費(fèi)會(huì)大于50，喝剩下的酒可以退，體現(xiàn)無(wú)風(fēng)險(xiǎn)。此優(yōu)惠只限和像您這樣從飯店拿卷的顧客，體現(xiàn)限時(shí)和尊貴感，50得100有吸引力。