杜康也不再是魏武帝口中的杜康了。一般人都以為，中國造酒的祖師爺是杜康，關(guān)于杜康造酒的民間傳大約有幾十種，大多以為杜康是周朝人，”如今，康家衛(wèi)是個村，村里有口井，名日杜康泉，縣志上赫然寫道，“俗傳杜康取此水造酒”，村里還有杜康廟、杜康墓，煞有其事。
1、為什么說杜康是釀酒的鼻祖？
杜康造酒的故事古時候杜康造酒，怎么也造不出好酒。一天晚上作了一個夢，一位白胡子仙人對他說：你要造出好酒也不難，明天到村頭小路，求三個人的三滴血加入酒中，即可造出傳世名酒，杜康依言，第二天一大早來到村頭向人求血。鄉(xiāng)間僻壤，人煙稀少，中午時分才等到一位書生，杜康講了自己要造好酒的決心，書生亦愛飲酒作賦，就給了他一滴血。
杜康下午繼續(xù)等候，不久，只見一武士騎著俊馬，飛馳而來。杜康急忙上前說明緣由，武士生性愛酒，聽說杜康要造傳世名酒，毫不猶豫的答應(yīng)了他的要求，天色漸晚，杜康顧不上欣賞西方天空美麗的火燒云，苦苦等候最后一人的出現(xiàn)。左等不見人來，右等不見人來，眼看太陽就要落山，杜康心急如焚，正在此時，他忽然聽到不遠(yuǎn)處的路邊有動靜，跑過去一看，原來是本村的一個傻子在路邊酣睡。
杜康也不管傻子的血管不管用，急忙上前采了血就往家趕，三滴鮮血加入酒中，七七四十九天后，杜康果然造出了名揚(yáng)天下的好酒。現(xiàn)在人們喝酒一般都分三個階段，叫“一開始推推擋擋，不一會兒唯我豪爽，結(jié)束時死不離場”，第一階段，一開始喝酒推推擋擋，互相謙讓，那是書生的血液在起作用；第二階段，不一會兒唯我豪爽，小杯換大杯，一口悶二兩，大塊吃肉，大杯喝酒，豪爽得很，那是武士的血液在起作用；第三階段，結(jié)束時死不離場，喝得自己都不知道自己姓啥了，家都不知道在哪兒了，還非說沒喝多，非再來兩瓶。
2、汾酒、杜康、五糧液、古井貢，哪一款好喝，到底誰才是白酒之祖？
對于白酒鼻祖，我看過報道也搜集了一些資料，首先排除五糧液，我認(rèn)為黃酒才是白酒的鼻祖，我國的白酒都是由黃酒演變和發(fā)展起來的，并且呢是從北方先有的，所以首先排除五糧液吧。其次排除古井貢酒，古井貢酒始于建安元年（196年），不到2000年的歷史，這個毋容置疑，最后就剩汾酒和杜康了，而且業(yè)界爭論最多的也在這兩者之間。
但我還是更贊同汾酒為白酒的鼻祖，清香型白酒是最早出現(xiàn)的蒸餾酒工藝白酒，那么四大香型鼻祖又是誰呢？清香型：汾酒濃香型：瀘州老窖醬香型：茅臺鳳香型：西鳳酒就是這么劃分的，其實現(xiàn)在追溯誰是鼻祖沒有任何意義了，真正把白酒做成老百姓能認(rèn)可、喝的起的白酒才是最好的白酒。何以解憂，惟有杜康！杜康也不再是魏武帝口中的杜康了！，
3、陜西白水杜康向洛陽杜康道歉，最近杜康很火，誰才是杜康發(fā)源地？
三、曹操先后都于今洛陽(早期)、許昌(三國之魏都)，長期活動于河洛、許昌一帶。其酒興之“唯有杜康\
鄙人已寫出萬字拙文，把陜西與河南兩地杜康，從史料和人文及實例上簡析了一下。總的說，應(yīng)肯定河南說，簡單說：一、杜康即少康，少康乃夏之第五世之王，有史載，夏少康帝都于今洛陽之偃師，今有“少康中興“典故，《辭?！酚忻鬏d。二、少康即太康后人，太康為夏代第三代王，故里在今河南太康縣，縣名因太康王而名，并且地名已有數(shù)千年。