從字面的意思就是發(fā)酵原料是固體的。液態(tài)法只產(chǎn)生酒精，想做成白酒需要再加入相應(yīng)的香氣物質(zhì)，只是中國傳統(tǒng)的高檔白酒是用固態(tài)發(fā)酵來做的，在傳統(tǒng)白酒的工程我們看到就不再是罐了，而是地槽，“綠茶女”，起源于2013年4月的海南三亞”海天盛筵”，現(xiàn)實中常以“綠茶婊”稱呼。
1、固液法白酒是什么意思？
固態(tài)法白酒指的是:從字面的意思就是發(fā)酵原料是固體的。這是相對于液態(tài)發(fā)酵來說的，如果沒有液態(tài)發(fā)酵的沖擊，固態(tài)發(fā)酵也沒有這么大的威望了，只有了解液態(tài)發(fā)酵的原理先，才能更好的了解固態(tài)發(fā)酵。什么是液態(tài)發(fā)酵呢谷物的淀粉要轉(zhuǎn)化為酒精需要兩步，首先需要把淀粉轉(zhuǎn)化為糖，再把糖轉(zhuǎn)化為酒精，液態(tài)發(fā)酵法就是先把谷物糖化，再用糖化液來發(fā)酵。
所以，這種白酒廠更多的是各種大的金屬罐子，用來裝糖化液來發(fā)酵，液態(tài)發(fā)酵的好處是：發(fā)酵過程短，7-15天就可以產(chǎn)出酒酒；酒精的產(chǎn)出率高，可以達到90%的酒精度；原料便宜，可以用玉米和薯類這些經(jīng)濟型的淀粉食物代替五谷。其實伏特加就是這種方式釀造的，威士忌同樣也是用谷物糖化，再用糖化液來發(fā)酵的，液態(tài)發(fā)酵本無罪。
只是中國傳統(tǒng)的高檔白酒是用固態(tài)發(fā)酵來做的，所以，大家就非常鄙視液態(tài)發(fā)酵。固態(tài)發(fā)酵釀酒的谷物原料是在固態(tài)的形態(tài)下完成整個發(fā)酵和蒸餾工藝，即是以固態(tài)的形式貫穿蒸煮，培菌，糖化，發(fā)酵，蒸餾等整個過程。所以，在傳統(tǒng)白酒的工程我們看到就不再是罐了，而是地槽，是將谷物加水、加酒曲（白酒的酒曲可以達到將淀粉轉(zhuǎn)化為糖，再把糖分轉(zhuǎn)化為酒精），通過酒曲投放，一種工藝達到兩個轉(zhuǎn)化步驟。
而液態(tài)前面說了的，是需要用生物化學(xué)工藝把淀粉轉(zhuǎn)化為糖，再用糖加入酒藥來發(fā)酵產(chǎn)生酒精，分兩步來完成的，前面說了，固態(tài)和液態(tài)在原料和工藝上的不同。液態(tài)法只產(chǎn)生酒精，想做成白酒需要再加入相應(yīng)的香氣物質(zhì)，而固態(tài)發(fā)酵法不僅產(chǎn)生酒精，還會產(chǎn)生多種微量元素和香味物質(zhì)。另外，我們了解一下酒曲，就知道工業(yè)方的液態(tài)發(fā)酵只是單純的酒精，
而固態(tài)的酒曲卻能無限地發(fā)揮。酒曲中含有豐富的微生物和培養(yǎng)基成分,如霉菌、細菌、酵母菌、乳酸菌等，霉菌中有曲霉菌、根霉菌、毛霉菌等有益的菌種，是提供釀酒用各種酶的載體，酒曲是釀酒行業(yè)的一個靈魂，也是釀造白酒的最主要的催化劑，但無論大曲還是小曲，都是拌好原料后，經(jīng)過自然微生物發(fā)酵而成，這個過程，專業(yè)地講，叫做微生物的富集。
2、“綠茶婊”的定義是什么？你如何理解？
“綠茶女”,起源于2013年4月的海南三亞”海天盛筵”,現(xiàn)實中常以“綠茶婊”稱呼，現(xiàn)成為嬌美、冷酷、圈男年輕女人的網(wǎng)絡(luò)熱詞。綠茶女泛指外貌青純脫俗、長發(fā)飄飄,表面與世無爭、歲月靜好,時常多情善感、心計多端,喜歡男人環(huán)繞、投其所愛,外表高冷而柔弱、內(nèi)心自私而冷酷的年輕女人，“綠茶女”,對于男人危害極大,殺傷力極強,且不留任何痕跡。
男人常常為此迷失,神魂顛倒、失去理智，“綠茶女”通常有以下幾個特征,男人在與其交往中,可以快速、有效的鑒定,并敬而遠之:其一,外貌靚麗、相處極其隨和,說話輕柔、善于交流、喜歡嗲聲嗲氣。表面總是一副歲月靜好感覺,柔弱中蘊含著高冷、不可抗拒內(nèi)力，其二,廣交男友,善于愛昧關(guān)系。玩弄對方感情,從來沒有明確的態(tài)度,總是一副羞澀的表情;棄你無聲無息,從來不說相戀和分離，
永遠表現(xiàn)著可憐楚楚、一副委屈。其三、自私自利、從不付出，愛財表達含蓄、委婉,接受表現(xiàn)出難為情的樣子,然而來而不拒:從不討好對方,但又顯出含情脈脈的樣子。其四、表面溫柔賢淑、柔情似水、高尚仁慈、大方有禮,內(nèi)心唯我自私、心計多端、善于語言的溫暖呵護，備胎無數(shù),棄而無聲天息。內(nèi)心果斷狠毒,表現(xiàn)甜言密語,沒有態(tài)度、一副委屈，
以上四點,基本可以快速、有效的鑒定身邊的“綠茶女”。綠茶,很美、清澈而細柔、入口茶香青潤、綿軟、可口,回味爽口，“綠茶女”所表現(xiàn)的一面也是如此!以我的生活經(jīng)歷,對于“綠茶女”的相處分享如下,以資規(guī)避、傷害自己，首先,不以外貌取人,要看清對方品質(zhì);其次,遇到只有索取,及時止損、遠離;再次,不聽花言巧語,不看表面表現(xiàn),適當觀察其行為與目的。